カラダってスゴいっ！

病院や施設に生息するモンスター

近年、福祉に関わる様々な法律の中で「尊厳の保持」の規定が謳われています。2005年に改正された介護保険法では要介護状態になった高齢者への「尊厳の保持」が明記されました。

2024/12/28 00:00

「カラギーナン」は海藻から抽出されているにも拘らず発癌性が疑われている

カラギーナンはゲル化剤として用いられる食品添加物の一つであり、直鎖含硫黄多糖類の一種です。カラギーナンは、ジャムやアイスクリーム、ゼリー、タレ、乳製品、乳飲料、缶コーヒー、魚肉加工品、デザート等に用いられています。

2024/12/21 00:00

リラクゼーション作用を持つ女性に優しい野菜「チコリ」

チコリとはキク科の多年草野菜であり、ヨーロッパから中央アジアにかけての地域で栽培されています。

2024/12/14 00:00

ゲル化、乳化に用いられる食品添加物「カルボキシメチルセルロース」

カルボキシメチルセルロース（CMC）は増粘剤やゲル化剤、乳化安定剤として用いられる食品添加物です。食品添加物の他にも、化粧品、医薬品、工業等にも用いられ、糊料、保護コロイド剤として使われます。

2024/12/07 00:00