農家めし　森川農園のオカン日記

クレオパトラのスープ

モロヘイヤのスープです。 クレオパトラが美貌を保つため、毎日これを飲んだとか飲まないとか ((´∀｀))ｹﾗｹﾗ 健康に良い事はたしかです。 トマトとマッシュルームとケッパーのサラダ。 他に食べたものはこちら。 ズッキー ...

2023/08/20 20:35

きんきんに冷やしたピーマン

ピーマンは氷水につけたまま冷蔵庫に入れておきます。 ごまの中華風ドレッシングでいただきました。 ぱりぱりしておいしい。 だけど婆ちゃんには不評💦 こちらはミニトマトのバルサミコドレッシング漬け。 他に食べ ...

2023/08/18 22:25

茗荷が豊作 みょうがの卵とじ

おかげ様で、みょうがが豊作です。 甘酢でつけ、塩漬けして、細かく刻んで冷凍して・・・・・ 薬味としてだけでなく、おかずとして食べました。 炒めてしょう油、みりん、酒で味付けし、卵でとじました。 おいしい～～～ こちらはい ...

2023/08/16 21:38

パプリカの詰め物

今年は赤と黄色のパプリカはやめて薄緑のパプリカにしました。 この日は、パプリカにご飯と豆類の詰め物をしてグリルで焼きました。 ごはん、枝豆、コーン、とろけるチーズに塩コショウして混ぜます。 それをつめて、220度のオーブ ...

2023/08/14 16:01

ジュンサイときゅうりの酢の物

秋田県の特産品じゅんさい。 きゅうりと酢の物に！ やっぱり1年に一回は食べないとね♬   なす揚げ。 普通に油で揚げただけ。 他に食べたものはこちら。 トマトとバジルのサラダ。 カツオのおさしみ。 今日もおいしくいただき ...

2023/08/12 20:47

ズッキーニが続きます 豚肉とズッキーニの味噌炒め

ズッキーニが豊作♬ 今日は豚肉といためました。   かにかまがあったので、かにたま風。 これでも十分においしい♬ 他に食べたものはこちら。 トマトのにんにくサラダ。 なすとパプリカの揚げびたし。 今日も夏野菜が満載。 ご ...

2023/08/09 11:40

ズッキーニに味噌を塗ったよ！

毎回おなじような調理方法であきてきてしまうズッキーニ。 今日はナスの田楽風に味噌を塗りました。 切り方も、タテに。 味噌がおいしくできたので、婆ちゃんにも評判がよかった！ きゅうりもマンネリ化💦 今日は、 ...

2023/08/07 15:59

ゴーヤのから揚げ

ゴーヤは、ゴーヤチャンプルだけではありません。 しょうがとにんにくで下味をつけて片栗粉をつけて揚げました。 イカが安かったので焼きました。 ちっちゃいけどおいしい♬ 他に食べたものはこちら。 トマトときゅうりのサラダ、チ ...

2023/08/05 21:06

ズッキーニのお焼き

ズッキーニをすりおろし、米粉ととろけるチーズと卵を入れ、塩コショウして焼きました。   手羽肉の煮物。 じゃがいもと人参も一緒に！ 他に食べたものはこちら。 アスパラガスのオイル蒸し、トマトサラダ。 このごろ、トマトは主 ...

2023/08/01 21:31

ピーマン味噌

ありがたいことにピーマンも毎日たくさんとれています。 この日はひき肉と炒めて味噌で濃い目に味付け。   これ、ごはんにかけて食べると何杯でも食べられちゃう♪ 今日もおいしくいただきました。 ごちそう様でした。 ★ 自給自 ...

2023/08/01 10:34