37歳独身男が料理始めました。

温かい鶏肉そば

まず鶏のモモ肉を沸騰したお湯で軽く火を通して一旦取り出し余分な油を取り除く。 水300mlと醤油大さじ2杯みりん大さじ1杯砂糖小さじ一杯本だし大さじ一杯を鍋に入れたらそこに刻んだネギと取り出していたモモ肉と湯がいた乾ソバを入れてしっかり混ぜられたら完成。 75点。麺自体はあまりお...

2021/10/26 17:38

にんにくの背脂焼きそば

まず豚肉とキャベツともやしをコマ切りにする。 フライパンにごま油を入れて豚肉キャベツもやしをしっかり炒める。 次に中華麺の太めを入れて味付けに塩コショウとイカリのウスターソースとにんにく背脂の缶詰を入れてある程度水分が飛んだら完成。 75点。にんにくの背脂の缶詰を使いたかったので...

2021/10/26 17:26

鶏胸肉のステーキ

皮付きの鶏の胸肉にサランラップを被せて棒で叩いてある程度柔らかくなったら胸肉の両面に塩と片栗粉をまぶす。 スライスしたニンニク半粒をオリーブオイルを入れたフライパンに入れて薫り付けした後一旦取り出す。 そこに胸肉を弱火で表面が両面カリカリになるまでじっくり焼く。 胸肉を半分に切っ...

2021/10/26 17:19

にんにく背脂チャーハン

フライパンにごま油を入れて卵二個とご飯を混ぜてから投入し中火で炒める。 刻んだネギと短冊切りにしたハムを入れて塩コショウと背脂にんにくをスプーン一杯分入れて最後に醤油を入れて完成。 50点。今回はYouTubeの徳井の動画を参考にして作ってみたが三口ぐらいで食べれなくなるほど大失...

2021/10/21 18:59

カレー粉焼きそば

豚肉とキャベツを小さな四角に切りもやしも適当な長さに切ったら胡麻油を入れた鍋に入れて炒める。 ある程度炒めたら中華麺の太めを入れて塩コショウと覇味とイカリのウスターソースとS&Bのカレー粉を適当に加えて最後にソースを完全に飛ばして完成。 70点。うーん、カレー粉を加えて少しアレン...

2021/10/15 23:04

S&Bのゴールデンカレー

小さめの鍋にオリーブオイルを入れて輪切りにした玉ねぎとニンジンをある程度炒める。 水を鍋の半分ぐらいまで入れたら鍋に蓋をして20分ほど煮込む。 ニンジンが柔らかくなるまで煮込めたら火を止めてゴールデンカレーのルーとバター二切れをしっかり溶かして完成。 70点。普通のカレーだった。...

2021/10/15 22:54

チャーハン 11

まず卵2個とご飯をボウルに入れてしっかり混ぜる。 フライパンにサラダ油を入れて食べるラー油とニンニク一粒をしっかり炒める。 そこに卵としっかり混ぜたご飯を入れて塩コショウで味付けして炒める。 途中でハムとネギを加えて最後に覇味と醤油を加え最後に生姜を添えて完成。 70点。関西で放...

2021/10/15 22:47

チャーハン 10

フライパンにサラダ油を多めに入れて刻んだニンニクを炒める。 温めたご飯を入れて固まりを潰してから溶いた卵二個を入れて塩コショウで味付けする。 ネギとハムを入れてオイスターソースと醤油を加えて最後に細長く切ったしょうがを添えて完成。 70点。だれウマさんのレシピにオイスターソースを...

2021/10/12 08:22

甘辛胸肉焼き

胸肉を一口サイズに切ったら味が染み込みやすいように爪楊枝で肉に穴を開けてから袋に入れて塩コショウと醤油と片栗粉を入れて振る。 フライパンに多めのサラダ油を入れたら袋から取り出した胸肉を弱火でじっくり両面約焼く。 しっかり中まで火か通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取ってから...

2021/10/06 11:41

だれウマさんの黄金のチキン南蛮

みじん切りにした玉ねぎ半分をレンジで温めてからゆで卵2個とマヨネーズと酢と砂糖と塩コショウを振ってタルタルソース完成。 袋に小さく切った鶏の胸肉と小麦粉と塩コショウを加えて馴染むまで振ったら溶いた卵と片栗粉を加えてまた振る。 フライパンにサラダ油を加えて両面しっかりと胸肉を焼いた...

2021/10/02 18:04