50代のサラリーマン調理師です、調理の世界しか知らない自分がどこまでいけるか挑戦中です!こんな自分の経験が少しでも誰かの役に立てたらいーなーって思ってます。
調理師として働くことのやりがいとは!料理人として長年働いた僕が選んだやりがい5選
調理師として長年働いてこれたのは自分なりのやりがいがあったから、世間的にしんどい仕事と思われてるけど調理師を続けてる人も沢山います そんな調理の仕事を続けている僕が感じたやりがいを調理師をめざす人の参考になればと思い選んでみました
調理師を辞める理由を探してみた! どうすれば改善できるのか僕なりに考えてみた!
何人もの人が調理の世界から去ったのも見てきました、僕がこんなことを書いたって調理師の世界が劇的に良くなるなんて思いませんが 少しでも現状を知っていただきたく思います。これから調理師を目指す人の少しでも参考になれば嬉しいです
調理師見習のみんなへ!まかない作りに悩んでいませんか?メニューも大事だけど原価や盛り付けも意識しよう!
学校を卒業して新しく調理師見習になった方たちはもう職場になれましたか?何もかもが初めての経験で戸惑うことも多いんじゃないかな? しばらくするとまかないを作るようになると思いますが緊張するよね、そんな君たちにちょっとだけアドバイスです
調理師をこのまま続けるか悩んでる皆さんへ! 転職するのは早い方が良い理由5つ紹介します
どんな、仕事でもそうだと思いますが、このまま続けていけるのか?やっぱりやめて違うことをしようか?いろいろ悩みますよね 僕自身いまの仕事を続けてきて後悔はないけど他の選択肢を選ばなかったことへの未練はあるかなー そんな僕の経験から迷ってるみんなへのアドバイスです!
いつも何かに怒ってるパートのおばちゃん!それでも長くいてくれる頼もしい存在です
調理補助として働いてるパートのおばちゃんいつも何かに怒ってる 何かしら自分の気に入らないことがあると😡プンプンです、そんなおばちゃんを観察して思うことを書いてみます
うまそー!引用元:僕は以前一度に800名位対応するビアガーデンで働いていましたゴールデンウイークから八月いっぱいまでの約3か月間暑い夏を経験しましたそんなビアガーデンのちょっとした裏側を調理師目線で暴露しますビアガーデンでアルバイトをまたは
調理師と納入業者さんとの関係について! やっぱり最後は人同士の信頼関係
どんな業界でも取引業者さんはいると思います、そんな業者さんと良い関係を結ぶにはどうしたら良いのでしょうか? 調理師の世界でも食材の納入業者さんがいますが長い付き合いになると、開業当初からの付き合いの方もいたりして10年以上になるのもよくあることです
調理師と栄養士は仲が悪い?病院食を作ってた時に感じたことと今の心境
僕は以前、病院食に関する仕事も少しだけどしてました、患者さんに合わせたメニューでしっかり考えられたメニューをもとに調理してました そんな経験から調理師と栄養士の関係について僕の考えですが書いておこうと思います
僕はバイクのPCXに乗って通勤やお買い物に出かけます、単身赴任なので車は家の方にあります 今日は休みで天気も良かったので少しだけお気に入りの場所へドライブに行ってきました!
悲しい現実として調理師の給料は他と比較して安い傾向にあります、調理師にはなったものの、このまま続けても大丈夫なのか? これから調理師を目指すならばどうすれば少しでも給料の良いところへ就職できるのか、収入を増やすことが出来るのか考えてみたいと思います
一人の調理師が思う、もったいない食材! フードロスって何とかならんの!
調理師をしていて切なくなることがある、毎日のように捨てられる食材 多めの仕入れ、多めの仕込み、食べ残し、分かってはいるつもりだが、切ない、、、
新米調理師のみんなへ、周りが見えてるかい? 言われた事しか出来ない人になるなよ!
古代エジプトの壁画にも最近の若い者はなんちゃらかんちゃらって、本当かウソかは分からんけど昔聞いたことがあるぞ そして、僕の若い時も言われていたなー、そんなおやじのひとり言だけど聞いてくれるかい?
調理師やサラリーマンの皆さんは自分の本当にやりたいことと 仕事は一致してますか?
調理師にかぎらず、世間一般仕事をしている人たちは今の仕事に満足してるの?自分の仕事は天職です!って言える人どれくらい居るんだろー それよりも、自分のやりたい事って何なんだろー?
調理師の君へ、職場でいじめや嫌がらせに悩んでいませんか?辞めていい理由を5つ紹介します
職場でいじめや嫌がらせ、セクハラ、パワハラ、いろんな形があるけれど精神的に追い詰められていませんか? 会社に行きたくなーい!と思っているあなた、そーです、行かなくていいんです! 辞めちゃいましょう(決して煽っているのではありませんよ)
一般的に見て調理師全般の給料は安いと思われています、確かに僕自身の給料も正直なところ一般のサラリーマンや公務員と比べて低いと思われます ではなぜ調理の仕事をしているのか、所得を引き上げるにはどうすれば良いのか?僕の知る限りではありますが解説したいと思います
調理師歴40年の僕が理不尽な経験を紹介し僕なりの対処法をご紹介します、閉鎖的な調理師の世界で苦労している若い方たちへの参考になれば幸いです
47都道府県おすすめお取り寄せスイーツ&お菓子! 47+5勝手に厳選してみた!【独断です】
日本全国行った事も無ければ正直食べた事も無い物ばかりですが、これ食べてみたい!って思うものを厳選 家族みんなで食べたら幸せだろうなーなどと考えつつ妻や子供たちの喜ぶ顔を思い浮かべながら選んだ一品です!
調理師・料理人を目指す人へ!調理師専門学校を出ることのメリット・デメリット!
30数年前調理師専門学校を卒業して調理師の道に進んだ僕が専門学校を卒業することのメリット・デメリット考えてみたよ! ただこれはあくまでも僕の私見であり必ずしもそうではないことをご理解し参考にしてくれたら嬉しいです
調理師・料理人をしていて、もうしんどい、やめてやる~って思ったことや この仕事していて良かった~嬉しーってなったことを これから調理師になろうかなーって思っている君に参考までに書いてみたよ
調理師の僕が一人暮らしや単身赴任の お父さんにお勧めする野菜の宅配!
一人暮らしのお父さん世代の皆様 野菜食べてますか?最近は有機農法で作った美味しい野菜が送られてくる時代です やはり野菜を食すことは身体の健康にも大切ですよねちゃんと料理して野菜を食べることは心にも身体にも良いことです!
一人暮らしを始めて5年以上になる僕が単身赴任するお父さんや一人暮らしを始めようとしている 男性諸君に必要な生活するうえでこれくらいで良いよって言うおすすめの生活用品、家財道具をご紹介します
道後温泉コロナ事情!まだまだ警戒中 ホテルは休業しているところも!
コロナワクチンも徐々にではありますが接種が続いていますが まだまだ予断は許さない状況ですね、ただホテル業界(観光産業)はまだ閑散としていて非常に 厳しい状態が続いています
50代の僕が父の日に こんなプレゼント嬉しいなって思うものを選んでみた!
こんなプレゼントだったらいーなーって思うものを娘には内緒で 選んでみたよ!なぜそれを選んだのかも書いておくので参考になれば幸いです
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