様々なドラマが生まれる大イベント。クルースキルを競う大会「AJCC」

いつかマクドナルドに復帰することができたら叶えたい夢の一つが、「AJCC」にもう一度出場することです。 AJCCとは、「ALL JAPAN CREW CONTEST」の略で、全国のアルバイトクルーが各ポジションのスキルを競い、日本一を決める大会のこと。 内部イベントのため、お客様にはあまり知られていませんが、クルーにとっては一年の中で最も大きなイベントです。 今回は、そんなAJCCでどのようなことが行われているのかご紹介していこうと思います。 店舗ごとに選出された各ポジションの代表が日本一を目指す 代表選出までの流れ この時点から、思いがけないドラマが生まれることも 開催店舗での入念な練習・準…

接客と調理、全てを一人で。マクドナルドらしからぬ「個人戦」だった明け方4時

最近は、日付が変わる頃には閉店する店舗がかなり増えてきていますが、わたしがマクドナルドで働いていた頃は24時間営業が主流でした。 深夜から明け方にかけてはお客様の来店自体は少ないものの、その分シフトに入るクルーの数もかなり絞られます。そのため、「日中のピーク時とは違った忙しさ」を味わうことも。 今回は、普段のマクドナルドの「チームワーク」とは真逆ともいえる「完全個人戦」となった、明け方のシフトの経験をご紹介します。 深夜シフトの基本パターン どの時間帯にも必ず一人MGRがいる 「一人シフト」の可能性が出てくるのは明け方 ついにわたしにも一人シフトの機会が回ってきた 事務所には社員MGRがいるも…

【画像で比較】ユニフォームの変化が匂わせた、お客様係「STAR」廃止への動き

マクドナルドにとってホスピタリティの象徴であり、わたし個人としても経験があるため思い入れの強い「STAR」のタイトル。 どうやら現在、その存在がなくなりかけているようなのです。 とても複雑な心境になっている今、自分の気持ちの整理も兼ねて、現在に至るまでの経緯をまとめてみようと思います。 以前はお客様にも可視化されていたSTARの存在 直近2回のユニフォーム変更で、徐々にその気配があった 2013年：スタユニが「クルーユニフォームの色違い」になる 2019年：ついにスタユニが廃止される GELという役割が新設されたことによる変化 STARを全員GELに移行している店舗もある？ 一概にSTAR→G…

はてなブロググループ「ファーストフード」を作りました

はてなブログユーザーの方向けのお知らせになってしまいますが、僭越ながらこの度「ファーストフード」のグループを新設させていただきました。 グループページはこちら↓ ブログを開始したときから飲食店関係のグループを探してはいたのですが、「これ！」というものになかなか出会えず… はてな歴が浅い身なので悩んでいたのですが、ようやく今日、行動に移すことにしました。 マクドナルドに限らず、他のファーストフード店に関する記事もたくさん見ることができたら楽しくなりそうだなと考えています。 お店のサービスのこと、好きなメニューのこと、「この店舗がすごい！」などなんでもOKです。ファーストフードについての記事を書く…

今までに言われた「スマイルください」を分類してみた

マクドナルドのメニューに「スマイル ¥0」が載っているのは、有名な話ですよね。 一時はメニューからその表記がなくなってしまい、なんだか寂しい思いをしていたのですが、ここ数年でまた復活したようです。（マックデリバリーのアプリでも、メニューの各ジャンルの一番下にしっかりと載っていました） 実はこのスマイル、店頭で注文する人は意外にも多く、わたしも言われたことが何度もあります。 思い返してみると、スマイルの注文をする人はいくつかのパターンに分かれていたことに気が付き、まとめてみることにしました。 当時の思い出を振り返りながらご紹介したいと思います。 わたしが経験した「スマイルください」の主なパターン…

消え去りかけている歴史。誰も覚えていない「ペッパーチーズダブルビーフ」

マクドナルドの期間限定メニューは、毎年決まった時期に販売される定番ものや、復刻商品、一度きりのものなどその種類は様々。 たとえかなり前に販売された単発ものだったとしても、元クルー仲間の何人かに聞いてみると、誰かしらはその商品を覚えています。 そんな期間限定メニューの中に、「ペッパーチーズダブルビーフ」という単発商品がありました。 不思議なことに、このバーガーに限ってはわたしの周りで記憶に残っているという人が誰一人いないのです。 「それ覚えてる！」というリアクションをもらえたことが未だにない、マクドナルドの歴史から消えかけつつある（と勝手に思っている）ペッパーチーズダブルビーフの思い出についての…

深夜に真正面からシェイクミックスを浴びた思い出

飲食店では欠かすことのできない衛生管理。マクドナルドでも、決められたスケジュールにのっとり、定期的に道具やマシンの洗浄などを行います。 その中でもわたしにとって特に記憶に残っているのが、シェイクを作るマシンの洗浄作業。夜間に行う店が多いこともあり、実際の作業を見かけたことがあるという方は少ないかと思います。 実はこのシェイクマシン、取り扱いの手順を誤るととても悲惨なことになってしまうのです。 そんな、あまり知られていない洗浄作業について、わたしの盛大な失敗談と共にお話しします。 ※ この記事は、一時期多発していた「従業員が食品や道具で遊んでいる場面を拡散する」ような趣旨のものではありません。純…

バーガーを包むラップの音を聞いて、次に何が来るか判断。ランナーの美学

「マクドナルドで長くバイトをしていた」という話を周りの人にすると、「ハマる人が多いって聞くけど、実際何が楽しいの？」と聞かれることがよくあります。 温かい人間関係、自発的に成長を望むようになる仕事の環境など… 挙げ始めるとキリがありませんが、中でもわたしは、新しく任せられたポジションをこなせるようになるために、毎シフトでいろいろな工夫をしながらレベルアップすることに楽しさを感じていました。 その中で今回は、今思い返しても一番と言えるほど快感を覚えた、ランナーの仕事についてのお話しです。 ランナーというポジションの重要性 夜ピークでは、常に周りを見ながら動くサブリーダーのような役割 重要なポジシ…

「副業でマックをやりたい」と正直に会社に申し出た結果、やっぱりNGだった【後編】

前編にてお話ししてきたように、マクドナルドへの気持ちが抑えられなくなってきたことと、会社でのモチベーション維持が難しくなってきたことが重なり、ついに副業の許可取得に挑戦してみようと決意。 前編はこちら↓ 後編となる今回は、会社に申し出るまでの準備や、結果的にNG回答となった詳細な理由などについて書いていきます。 まずは就業規則を確認 今の生活で副業が実現可能かどうかを考える 近隣店舗の募集要項を確認 家事も含めたタイムテーブルを作って検証 いざ、許可取得へ とにかく想いをそのまま伝えてみる 一度持ち帰って検討してもらえることに ついに結果を聞くときがきた。が、やっぱりNG わたしの性格までも考…

昼ピークを乗り越えるカギは「適切な役割分担」。主なポジションを一挙紹介

土日のお昼のマクドナルドを想像すると、カウンターの中にかなりたくさんのクルーがいる画が浮かぶと思います。 店舗の規模によって人数は異なりますが、わたしが一番長く働いていた店舗では、昼ピークの時間帯に多いときで20人以上のクルーがシフトに入っていたこともありました。 これだけの人数が同時に動くとなると、事前にしっかりと役割分担をしておくことが、ピークを乗り切れるかどうかのカギになります。 今回は、そんな「ピーク時の主なポジション」について詳しくご紹介していきます。 ＜以下の記事も併せてご覧いただくと、この記事の内容がより分かりやすくなるかと思います＞ 毎週末のピークへの準備は、シフトが決まったと…

マクドナルドは、もはやひとつの文化だと思う

はてなブログ 今週のお題【好きなお店】 こんなブログ名を掲げている身としては、このお題はありがたい機会なので、わたしが思う「マクドナルドの良さ」の一部をまとめてみようかと思います。 なんだかんだで、世間にはマックが好きな人が多い 誰とでも話せる「共通の話題」にもなってくれる 朝マックの特別感 たくさんの人の日常に溶け込んでいる「マクドナルドという文化」が好きです なんだかんだで、世間にはマックが好きな人が多い ファーストフード店は街中に数多くありますが、やっぱり一番気軽に立ち寄れて、どんなメニューがあるのか大体わかるお店というとマクドナルドです。これに関しては、もし自分がマクドナルドで働いてい…

「副業でマックをやりたい」と正直に会社に申し出た結果、やっぱりNGだった【前編】

マクドナルドのアルバイトから離れて約7年ほど。わたしは現在、他業種の正社員として働いています。 安定した雇用形態にありがたさを感じていますが、そんな中でも定期的に「またマクドナルドで働きたい熱」がやってきます。 何度も湧き上がってくる気持ちを押し殺すのがだんだん辛くなり、数か月前、ついに自分の想いをそのまま会社へ伝えることに。 結果は（予想通りの）NG。副業が推奨され始めている時代ではありますが、中小企業ではまだまだ程遠いものです。 仕方ないとは思いながらも、消化しきれない気持ちを抱えたまま仕事を続けている現在までの経緯について書き残します。 「また働いている夢」を何度も見る 今の会社での頑張…