大和川の土手で採ったタンポポ。 前回は、柔らかめの葉を使って、ソテーしました。 今回はパスタに挑戦です。 作り方 いつも作ってる生パスタと、海外サイトを参考に、レシピを作りました。 ■ 材料(2人分) ・タンポポの葉:40g(洗って水気を切った状態) ・卵:1個 ・塩:小1/2 ・強力粉:120g +α(打ち粉用) ・オリーブオイル:大1/2 ■ 作り方 1.ミキサー(またはフードプロセッサー)にタンポポの葉と卵を入れて混ぜ、ピューレ状にします。 ウゲェェェ! 泡立ってるし💧 いきなり前途多難な雲行き。。 2.ボウルに強力粉と塩を入れて混ぜ合わせ、さっきの毒々しいピューレとオリーブオイルを加え…