あとからわかった事

私は8月の23日に8月31日にお店閉めるから会社から退社勧告を言い渡されました。 が、会社からからでも一ヶ月前には告げないとイケないってこと。 この場合は前の3ヶ月分の給与の平均額を違約金で出す必要が有るってパートさんから聞きました。 その旨を会社側に伝えるとめっちゃ嫌な答...

失業して毎日時間が出来た！

こんにちはお店が閉店して無職になってしまい数日 業績が悪いのはわかってたけどこんなに早くオーナーが閉めるってことは想定外 オーナーからの話で凄い負債やな〜仕方ないか！って思った 本業の立て直しのためには飲食店を手放して本業に専念するそうでした ということで職探ししながら趣味...

突然の閉店(T_T)

私の勤め先である焼肉店が先月いっぱいで閉店となりました！ びっくりです。 閉店一週間前の23日に社長から今月いっぱいで閉めるからって！って通達 みんなびっくりですよ。 一週間後に閉店って。

約2年ぶりに

コロナ禍の中 2年弱ブログから離れてました。 また、あらためてブログを少しずつでもやっていきたいと思います

とある休日の贅沢な2日間 その後は大規模節約生活が(涙)

あるお休みの日 日頃はユニットバスでシャワーのみのためたまに休みの日は朝の6時から開いている銭湯♨️に出没します。 一番は湯槽に脚を伸ばして入浴出来ること 次にジェット風呂で全身をほぐせること 電気風呂で更に筋肉をほぐせること 露天風呂で朝の清々しい風に当たりながらお風呂に...

水回りの掃除からこれまでのおっさんの創作手料理公開

桜も満開となり暖かくなってきたんでごっつい冬物は片付けて、今日はキッチンからお掃除です。 毎日、欠かさず手料理を作るんで換気扇もこまめに掃除しないとギトギトになります(涙) 1Kのキッチンは狭く毎日料理をするにはちょっと不便です。 理想はアイランドキッチンのあるお部屋へ(無...

まとめてのおっさんの創作手料理

たいへん長らく更新できてませんでした(涙) ちょっとハードな日々を過ごしてて毎日ぐったりしてました。 とはいっても一人暮らし毎食作らないとね まずはコシヒカリ玄米ご飯ともちもち中華そばを使ってそばめし！ 炭水化物のロマン！ 安上がりで腹持ちが良いですね(笑) そして...

今夜の夕食 男の創作手料理 牛ハラミ天ぷら丼

冷蔵庫を覗くと先日の焼肉の残りの牛ハラミがあったんで冷蔵庫から出して目を覚まさせてあげました(笑) まずはお米を炊きます。 いつものごとくコシヒカリ玄米100％のご飯を炊きます❗ 玄米2.5合につき天然塩をひとつまみ加えます。 お水は3合の位置まで少し多目に入れます。 ...

春よ来い コロナよ去れ！

コロナ禍で沈んでる世の中 今年は桜の開花予測も早まりそう 桜の美しい花びらを見て少しでも心にゆとりができたらと思う 以前に撮った桜 「淡い恋物語」

今日のお昼と午後からはレンタルキッチンで撮影依頼を受けて出張

今日のお昼の創作おっさんの料理は‼️ 和風チキン焼きうどんナポリタン風味半熟目玉焼きのっけて 長ったらしいネーミング(笑) まずはフライパンに鶏むね肉、キャベツのっけて炒め少々の塩とこしょうをフリフリしてね🎵 続いてうどんを投入！ 味付けにウスターソース そしてトマトケチ...

昨夜はすき皿！

昨夜の料理は創作料理ではなくて 完全手抜き(笑) お肉と白菜と生卵 味付けはきび砂糖と醤油のみ ひとり暮らしなためすき焼きもフライパンで作って皿盛り！ 仕上がりはこんな感じ まずはフライパンを熱します そこへお肉をダイブ❗ 直ぐにきび砂糖と醤油をぶっかける関西スタイルすき焼...

今夜の時短かさ増し創作料理

行程の写真を撮るのを忘れたので言葉だけの説明となります。 フライパンを熱し油を少し多めに入れて火を止め餃子をワンパック分(多分10個入りが多いかな)真ん中を空けるように並べます。 餃子と餃子の間のフライパンの空間に刻み野菜、今回はキャベツ、モヤシ、人参のミックス野菜を適量加...

創作料理 鶏むね肉編

料理名 若鶏むね肉の外カリ中柔らか唐揚げ まずは若どりむね肉の下準備を。 むね肉を真ん中に包丁を入れ、左右に観音開きしていきます。 次にむね肉を畳み込んで袋に入れそこへポン酢を注ぎます(適量) 酢はたんぱく質を柔らかくします。 封をして冷蔵庫で二時間。 (お急ぎの場合は常温...

おっさんの手作り料理part2

単身赴任おっさんの節約創作手料理特集(笑) 続きまして 牛タンを解凍し中華そばと玄米ご飯でそばめしたんぱく質＋炭水化物×2(笑) 盛り付けた写真撮り忘れ！ 牛タンを解凍したものが残ってたんで次の日は牛タンの定番 タン塩で！ 続きまして 超レアな牛の肺臓フワを入手したんでフワ...

おっさんの手作り料理part1

なかなか更新する機会がなく(言い訳にすぎないが) 前回からの手作り料理をまとめてアップです。 まずは 若どり皮のモヤシ炒め 塩コショウのみの味付け そして 鯛のアラを解凍し塩で下味を付け熱したフライパンに片栗粉をまぶした鯛のアラを投入 かりっと焼き上げるだけのこれまた簡単で...