「志な乃」新そばを食べてさらに季節が進む
10月中旬、軽井沢の紅葉はそろそろ見頃を迎えようとしています。 秋の新そばは10月から11月にかけてなので、季節を感じる食材のひとつです。 塩沢湖近くのお蕎麦屋さんへ。 志な乃 新そばは1日に作る量が限られるので、開店と同時に来ました。 私達の他に既に2組のお客様が、席につかれています。 大きな窓が印象的な清潔感のある店内です。 やはり皆さん新そばが目当てなのかなぁ。 新そばは「石臼挽きそば」のみだそうなので迷わずそちらを。 にしんと上天ぷら盛り合わせもつけてもらいました。 新そばはまずお塩で頂いて香りを楽しみます。 石臼挽きそばは、歯応えがあってしっかりとした味わいで、新そばの美味しさが最大…
2023/10/18 21:37