ニラ、もやしたっぷりで食べ応えあります。 今回は普通のもやしを使用しましたが、豆もやしを使うと更にタンパク質量UPします。 炒めて味付けをした時に、水分が出てしまった場合には水溶き片栗粉で軽くとろみをつけるとうまくまとま […]
ネギトロ丼なんかに使うマグロのたたきや、お刺身の切れ端をたたいてたっぷりの薬味と味噌で味付けをします。 おつまみに最適で、海苔で巻いて食べても美味しいです。 市販のマグロのたたきは油脂分が混ざっていることが多いので、気に […]
さばの味噌煮缶を使った簡単レシピです。 カロリーもそこそこですが、ボリュームたっぷりで高タンパクです。 青ねぎはたっぷりかけてください。
青ねぎをあるだけ入れてしまうくらいたっぷり入れてください。 大量のねぎも和えるとカサが減ります。 お醤油は通常の冷奴と同じようにお好みの量をかけてください。
大根はお好みに合わせて太めに切ったり細めに切ったりしてください。 和える前には塩をして強めに水気を絞ります。 ラー油の量はお好みで調整してください。
小アジは骨まで食べれるようにじっくり揚げます。 下処理にコツがいりますが、包丁いらずで手だけでできるのでぜひ挑戦してみてください。 揚げる時は片栗粉をつけた方が油を吸うので、今回は衣をつけずに素揚げで作っています。 野菜 […]
普通の玉ねぎを使うと辛いので、ぜひ新玉ねぎを使ってください。 古い玉ねぎを使う場合は、水にさらして辛味抜きをしてください。 味付けは全量マヨネーズを使うとカロリーも上がるので半量はノンオイルごまドレッシングを使っています […]
タッカンマリとは韓国の鶏水炊きのようなものです。 つけだれをつけてお召し上がりください。 本物のレシピだとジャガイモが入っていてとても美味しいのですが、タンパク質中心にするために抜きました。 炭水化物を制限していない方は […]
鶏胸肉はそぎ切りにして繊維を断ち切るようにします。 豆もやしは事前にレンジしておくことで炒める時に水が出なく簡単に炒め合わせることができます。
ニンニクが決め手のドレッシングです。 ニンニクなしでも出来ますが、少しさっぱりした印象になります。 豆腐は水切りをしっかりすることで和えた時に余計な水分が出にくくなります。
キムチを使って簡単味付けのユッケジャン風スープです。 牛肉と豆もやしをメインに使って他にお好きな野菜を追加していただいても結構です。
ブロッコリーと玉子の組み合わせは一般的ですが、チーズが入ると更にコクが出ます。 このままサラダとしても、パンの付け合わせとしても相性抜群です。
コンビニに売っているおつまみの味付きミミガーを使用しました。 今回使用したものは1パック55gでした。 野菜はきゅうりの他に玉ねぎ、大根など万能になんでも合います。 塩もみして水気を絞ってから和えてください。
ごまドレッシングを活用した簡単味付けのスープです。 沸騰させることでドレッシングの酸味は気にならなくなります。 ラー油はお好みの量お入れください。
高タンパク野菜を使った和え物です。 カレー粉は塩が入ったものがありますが、今回は塩なしのものを使用しました。 塩が入っているものを使う場合は醤油を入れずに味を調整してください。
今回はヒラメを使用しましたが、タイやスズキなど他の白身魚でも美味しく作ることができます。 レモン果汁はできれば生果汁を使ってください。
トマトと玉ねぎをドレッシングで和えて、よく冷やしてお召し上がりください。 豆腐は木綿をつかいましたが、木綿と絹お好きな方でお試しください。
話題のペッパーランチをカリフラワーライスで再現しました。 カリフラワーライスとはカリフラワーを米状に細かく切ったもので、糖質制限食材の多い今、スーパーに冷凍食品として置いてくれているところも多くなってきました。 カリフラ […]
厚揚げ自身の油で焼くことでカロリーを抑えられます。 中火でじっくりカリカリになるまで焼くのがポイントです。 ドレッシングは和風のものを使用しました。 お好きなドレッシングでどうぞ。
トマトの旨みと酸味が絶妙な一品です。 トマトは焼き付ける感じで、表面に火が通ったら半生で大丈夫です。 チーズの塩気があるので味付けは薄めにしましょう。
レンジで完結の簡単メニューです。 簡単ではありますが、冷ます時間があるので前もって加熱しておいたほうがスムーズです。 焼肉のたれを使って味付けも簡単で副菜やおつまみにパパッと作れます。 私も何回もリピートしているお勧めレ […]
トマトの旨味と酸味がスープの味を引き立ててくれます。 ささみが入ることで具沢山スープになり、満腹感もアップします。 食事がわりになるような食べ応えです。
シンプルな中華風のナス炒めです。 あんかけ状にしても美味しく食べられます。 今回は豚ひき肉を使用しましたが、鶏ひき肉などお好きなお肉でどうぞ。
簡易的なタコスミートを乗せたサラダです。 コンビニの野菜ミックスなどを使うと野菜を洗う手間も省けます。 タバスコは辛さがしっかり効いているので、お好みで加減してください。 お肉がドレッシング代わりになるので気持ち濃いめに […]
焼肉のたれで焼き付けた厚揚げです。 豆腐で作るより厚揚げの表面にタレが絡むので厚揚げで作るのがオススメです。 薄く切りすぎるとばらけやすいので少し厚めに切ってください。
超簡単クイックメニューでコンビニで売っている食材でできます。 今回使用したチキンはほぐしたタイプのサラダチキンです。 ご自分でほぐしてもらっても大丈夫ですし、レンジしたささみなどでも代用可能です。
玉ねぎでかなりボリュームアップしたメニューになります。 玉ねぎの糖質が気になる方は刻んだブロッコリーで代用していただくと糖質オフ、タンパク質量アップできます。 単純なレシピですが、顆粒コンソメを入れると味が締まります。
今回使った麺は紀文さんの糖質ゼロg麺の細麺タイプです。 豚しゃぶは肩ロースの赤身肉を使用しました。 大根おろしはしっかり水を切ってから乗せた方が味のブレがなく美味しいです。
めんつゆベースの簡単浅漬けです。 最低でも1日、玉ねぎの辛味が気になる方は二日ほどつけたほうが美味しく召し上がれます。 つけ汁は少なめなので時々裏返して全体に浸かるようにしてあげてください。
スクランブル状のニラ玉にあんかけをしますので、ニラ玉は神経質にならずにざっと炒めて大丈夫です。 カニカマからもダシが出ますので、フライパンで加熱作業をする前に調味料とカニカマを混ぜておいてください。
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