南の島の子育て奮闘記！

誕生日

主人の誕生日でした。家族3人で祝う誕生日がまた一つ過ぎた。あとは息子の誕生日だけ。来年の今頃は夏休みで帰って来てるかな？と想像しつつ。お盆の送り日と神戸から戻ってまだ疲れが抜け切れていないので簡単な食卓となりました。買って来た小さなケーキの写真撮り忘れ。

2023/08/31 18:00

ただいま

神戸に行く日、下地島空港で息子の仕事ぶりを初めて見ました。アイスコーヒー、暑くて氷も食べつくした空き容器。捨てる前に息子が作ってくれたアイスコーヒーが入っていた入れ物だから記念に写真を撮りました＜親バカ今日戻りました。行きも帰りも満席に近かった。そしてあ

2023/08/29 21:11

向こうは雨？

今日は送迎しました。昨日近くに遊びに行きましたが暑くて明日も暑いから送って、って。その前に私の予定を聞いてきました。天気予報では雨の確率が20％だとか。私が確認すると晴れなのですが。湿度が高く気温も高い、内地ほどではないにせよ自転車で行って着いた時は汗だく

2023/08/25 21:55

ドはまり

数日前になまり節が期限間近で値引きされてあったので買い、パテにしてパンに乗せて食べたところなまり節の味が濃くてとても美味しく、はまってしまいました。オープンサンドでは物足りなく、バゲッドに挟みました。

2023/08/25 14:05

真似んぼう

バイト先から買ってきてもらったバンズが美味しくて丁度友利のなまり節もあるから舌が記憶している感覚を頼りにパテを作ってみました。一言で表現するとツナバーガー。それをもっと丁寧にアレンジした感じ。簡単に出来る白和えはクックパッド参考。

2023/08/24 21:10

忙しい？オフの日

朝食。ムネ肉でBBQサンドと野菜スープ。BBQサンドにはキャベツ千切り、シソ、ミョウガ、目玉焼き、粒胡椒入り。デザートは絹ごし豆腐と水切りヨーグルトのレアチーズにレモンジャムがけ。昼ご飯はタコライスと朝のスープ、焼きたてバケッド。

2023/08/24 16:43

眠い

早朝、午前4時くらい突然のJアラートで飛び起きましたはぁ、予定通り発射されましたかそれから程なくしてまたアラートはい、わかりましたそしてまた失敗だったそうで、今度は10月らしいそんなことに費用使わずに国民に還元したらいいのに決して裕福な国じゃない、国民が疲

2023/08/24 09:04

劇団練習大詰め

今週日曜日、27日 午後3時開演主人が出ています。私はあいにく神戸なので観れず。

2023/08/23 19:35

玄米

集団で受けた特定検診結果を受け取りに保健センターに行きました。結果を見ながらアドバイスをしてくれます。そして、痩せましょう、体重を減らしましょうと言われました＞毎年3ヶ月後に体重測定をするからそれまでに2kg減のミッション。玄米をくれました。今日の朝食はう

2023/08/23 13:42

豚ロース煮

旧盆前とあって青々とした果物、お供え用のお菓子が並び始めました。豚肉も欠かせません。お盆とは関係なく肩ロースかたまり肉でコッテリと煮ました。半熟卵のつもりがうっかり火を付けっぱなし。肩ロースは柔らかいのに更に柔らかく煮えました。こちらを参考にしました。

2023/08/22 19:44

BBQチキンサンド

財布に優しくて高たんぱく低カロリーな鶏むね肉は鶏ハム以外に片栗粉をまぶして弱火で火を通してから甘酸っぱいタレに絡める。それ以外にレパートリーを知らないので検索していると簡単で美味しそうなレシピを見つけました。 今日の朝食リクエストはパンだったので作ってみ

2023/08/21 15:02

料金設定不思議

スカイサマーセールで羽田発着を覗く全路線7000円とあったので神戸往復を取り、ついでに那覇も見てみました。先ず神戸、この価格設定は大分お得です。そして那覇。不思議。先ず施設使用料が別途かかります。基本が7000円で神戸は7550円なので550円が加算、それに比べ那覇は77

2023/08/20 16:53

炊き立ての米

米だ、米！米どころの新潟で有名な魚沼産コシヒカリ。大干ばつで潤っているはずの田んぼはひび割れでこのままいけば米が取れなくなると言っていました。これからが新米が実る時期なのに。こちらのスーパーで野菜が高い理由が分かりました。台風で船が入ってこないから航空便

2023/08/19 20:37

バナナの木

台風で折れないよう予め葉を落としたお陰でスクスクと成長を続け花が咲き始めました。日に日にガソリン代高騰と言われているので毎週給油しています。燃費を計算してくれるアプリを入れてみました。日中にクーラーの温度を下げ、風量も大きくすると矢張り減りが早いです。や

2023/08/19 18:00

チキンラーメンdeサラダ

野菜コーナーが大分充実してきました。キノコ類も数種類揃っています。嬉しい。入荷したての長芋。白く水分がたっぷりの新鮮さが伝わってきて即購入。皮は軽くこそげとる程度に残しました。青のりとにんべんつゆの素。色々な余りものとベビーホタテ入りの炊き込みご飯。孫豆

2023/08/17 11:20

美しい

本来は見慣れた光景のはずが。数週間ぶりの本格入荷。こんなに沢山のコンテナが並んでいるのを見たことがない。実に美しいとさえ思える。

2023/08/15 11:44

やっと

新聞の折り込みチラシでスーパーの特売が入りました！サンエーとマックス！！日曜の特売に卵も載っています。今週末はいつも通り日曜特売にありつけるんだっ。嬉しい！！朝食、ピザトースト。麺棒で薄くのばしました。クリスピータイプを想像しましたが具を乗せ過ぎて食べに

2023/08/15 08:50

絶品フライドポテト

沖縄は暑くなっても35℃以上になることは滅多にありません。今日の宮古島は32℃で湿度を伴ってかなり暑かった。明日は34℃で熱中症アラートが一番上。今日は上から2番目。どちらも外での活動要注意の値です。夕方、あまりのモワッとした暑さに息子を迎えようかと迷いましたが

2023/08/14 19:45

また海老天丼

ENEOS と書かれたタンクローリーが港から出てきました。私の直ぐ後ろを走っている。信号待ちの時、近くまで来て停車するからもう少し間隔をあけてもらいたいと思いました。当初より1週間遅れの入荷でしょうか。処理済の海老が20尾で398円だったものを再度購入しました。水分

2023/08/13 20:02

どういう状態？

いつも日曜日の朝一番に買い出しに行くサンエー宮古島シティですがチラシが入っていないので期待はしないまでも行きました。昨日よりも野菜が増えていた。でもどれをとっても高い。それでもあるだけ良いという思いからつい買い物かごに入れてしまう。そうでないとこの商品が

2023/08/13 10:49

ピザ

湿度が高く蒸し暑いと思ったらザーッと来ました。どんよりとした薄暗い雲に湿気を帯びた重たい空気。朝食リクエストはうどん。昨夜の海老天丼の海老が少し余っていたので天ぷらうどんにしました。今日のマックスとサンエー。マックスは未だ野菜、冷凍コーナーがガラガラ。サ

2023/08/12 20:19

30分調理！

バイトを迎えて給油しに行くと帰宅6時。冷凍してあった餃子にする予定だったけど予定変更。下処理された海老20尾入りで398円を購入したので海老天丼。急いで衣をつけて揚げていく。天つゆも適当な配合で作り、コンロが空いたらお吸い物を作る。その間大根をすりおろし他のお

2023/08/11 20:01

いつになったら？

サンエー、マックス、かねひで。週末になると3大食品スーパーで特売チラシが入りますが台風後未だに入りません。今日のサンエー宮古島シティ。相変わらずガラガラな青果コーナー。大根とキャベツが入荷しました。段ボールから商品棚に移そうと定員さんが箱を開けるとそばから

2023/08/11 13:48

冷蔵庫ご飯

ゴボウ、大根、こんにゃく、人参、鶏肉、椎茸の炊き合わせ。これらの野菜は1種類ずつそれぞれのスーパーで揃えたもの。茄子、豆腐、オクラの揚げびたし。茄子、オクラも今は並んでいない。オクラは以前いただき冷凍保存していた。茄子と鶏ムネ肉があればグリーンカレー、島

2023/08/10 21:02

まだまだ

コンテナが入って来て食品が届き始めたと報道されているので期待してスーパーへ行くもののさほど入荷していません。むしろ段々と空っぽになってきている。今日のサンエー宮古島シティでくらしモアの飲むヨーグルト入荷。牛乳も沢山ありました。チーズ類が日に日に少なくなっ

2023/08/10 14:25

ガソリン高騰

先週の台風明けに給油制限で4000円までとなっていました。台風前に満タンにしたけれど一応入れておこうと満タンをお願いしたところ台風で出かけることもほぼなく1000円でお釣りが来ました。その後バイト再開時はまだ風があったので伊良部まで往復の送迎数日。それ以外にマメ

2023/08/09 20:59

モーニングプレート

少しずつ食材が入荷してくるのが分かったので今まで大切に使ってきた冷蔵庫食材を使い切ろうと朝からカラフルになりました。今夜は宮古そばと唐揚げにする予定。朝食。昨日のハンバーグ残り、エノキのバター炒め、紫キャベツラペ、野菜サラダ、鶏ハム、ほうれん草和え物、宮

2023/08/09 14:47

ハンバーグ

肉汁ジュワ～なハンバーグが食べたくて。材料は目分量。ゼラチンとパン粉の代わりに麩をフープロで細かくしました。うちはハンバーグに豆腐を入れてふんわり感を出します。ソースはウスター、ケチャップ、赤ワイン、仕上げにバター。シメジを加えて煮込みハンバーグにしまし

2023/08/08 20:31

少しずつ

6号台風の影響がまだあるように感じます。庭の木々の揺れ方が台風による風って感じです。湿度95%の温風が吹いていて蒸し暑いです。それでも降らないから洗濯物が干せます。むしろ高温に揺られ乾きやすさもありますがいかんせん湿度が。昨日マックスに入ったパンで朝食。ハム

2023/08/08 14:55

少しずつ

整形に行って来ました。3回目の注射。左の痛みが根強く、まだ根っこが痛みます。おそらく安静にしていたら治まるくらい回復していますが連日のベットメーキング等で痛みが取れない。これぞ有難い悲鳴。台風一過から数日、昨日はまだ風があってゲリラ豪雨にも見舞われました。

2023/08/07 21:29

今日も風

昨日の記事。急なゲリラ豪雨に揺れる木々。バイトの送迎、伊良部大橋から望む海は至る所に白波。昨日は少しうねりを伴っていましたが今日はただの白波。それでも普段はあまり見かけない光景なので6号の強さを感じます。窓を開けるとビューと来た。それとも台風とは関係のな

2023/08/07 15:30

梅シロップ

一日一回、瓶ごと全体をゴロゴロと混ぜ蓋を開けて呼吸させる。そのたびに梅の香りがプーンとして早く飲めるようにならないかナ～と。氷砂糖が完全に溶けたので出来上がり！と判断して容器に移し替えました。梅とシロップを分けた。今回の梅は作りたいと思ったのがかなり後に

2023/08/06 08:53

お好み焼き

冷凍ストックを利用してお好み焼きにしました。韓国のGOSEIお好み焼き粉です。キャベツ千切り、魚介、豚肉を使いますが魚介は冷凍物シーフードミックスを使いました。朝食リクエスト、アホの一つ覚えか中山茶漬け、白菜入り。

2023/08/05 20:02

留まる風の親玉、早く去れ！

風なのにほぼ同じところに停滞。昨日とさほど変わっていない位置にいる模様。それでも宮古島はもう暴風県内に入っていない配置図なので気持ち的にはホッとする部分もあります。それでもまだビュービュー吹いているし明日も宮古・下地島空港が全便欠航。もちろんバイトも休み

2023/08/03 21:50

宮古そばの冷やし中華

雨が降ろうがやりが降ろうが朝昼晩とお腹が空くんだね。先日半額でゲットした宮古そばで冷やし中華にしてみました。茹でてぬめりを取り冷やした麺に予めカンタン酢を絡めて下味をつけました。手作りタレはこちらのサイトを参考。 ミョウガのピクルスと仕上げにすりごまをか

2023/08/03 13:04

怖っ

夜中になっても中々寝付けずPCを触っているうちに眠くなりいつの間にか朝を迎えていました。明るい、停電していませんでした。風と雨は以前強いまま。動きが遅く夜中に見た位置とさほど変わっていない。もはや停滞かと思うのろのろ台風。小出しに洗濯していたので納戸は半乾

2023/08/03 11:15

一喜一憂で眠れない

2日の夜から停電。すぐ点いた。また消えた。少しして点いた。束の間の光、また消えた。縛らく暗闇＆蒸し暑さ。大人しく寝ようとしたら着いた。点いているうちに水シャワー浴びておいた。数時間点いたり消えたりの繰り返し。冷蔵物は大丈夫か、お肉類は早々に火を通しておこ

2023/08/03 01:18

ブランチ

今日はシフトに入っていましたが空港封鎖のため休み。ちょっとゆっくり目の朝食と早い目の昼食でブランチした息子。

2023/08/02 10:28

台風接近中

先週の予報を大幅に外れて停滞気味で宮古島接近中。海面温度の高さで今後もまた戻ってくる可能性もあり。迷惑台風で頼んでおいた荷物がもうとっくに届いているはずなのに。昨日は大人数のチェックアウトがあったので朝のうちに買い出しに行きました。マックス2箇所にパンが入

2023/08/02 09:01