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しろくまスパイス https://shirokuma-spice.hatenablog.com/

主にスパイス・ハーブの料理について書いています。 他にお酒、筋トレやプロテインなど健康に関することも。 レシピは基本グルテンフリーで、変わった料理が多いです。 趣味は筋トレ、楽器、TVゲーム

しろくまスパイス
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2021/01/21

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  • 『カツオの刺身×レモンバジル』 大袈裟じゃなくまるでレモンなレモンバジル

    どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Xでは作った料理や美味しかったものをアップしています(・∀・) 今回は、少し変わった食べ方 【カツオ×レモンバジル】 カツオの刺身を洋風に食べてみようと思って、 塩、胡椒、オリーブオイルかけてみた。 ついでに、今年初めて栽培していたレモンバジルをのせてみた。 これがびっくりするくらい美味しかった✨ レモンバジルがあることで全ての素材が繋がる。 レモンピールとバジルを合わせたような強烈で爽快感のある香り。オリーブオイルに合うし、不思議と生のカツオにも合う。 これ、レモン…

  • 生で食べられるかぼちゃ?『コリンキー』 クセもなく適度な硬さで美味しい

    どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Xでは作った料理や美味しかったものをアップしています(・∀・) 今回は、面白い野菜 【コリンキー】 生で食べれられるかぼちゃ。 初めて食べた感想と、美味しかった食べ方の紹介です。 ■こんな感じで売っていました。 ソフトボールより一回り大きいくらいですかね。ずっしりしてます。 値段は税込み約200円。 ■珍しい野菜でこうやって説明が書いてあると助かる。 🔹断面 皮は硬いかと思ったけれど、スッと包丁が入って問題なく切れます。 ワタの部分の線は種の断面ですが、種も問題なく食…

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