朝ごはんやお家での生活をのんびり綴ります。子どものため”てんさい糖”を使ったら、自分のアトピーが良くなってびっくり！それからはほんの少し、ご飯に気を付けています。
こんばんは。ままこです。ご訪問ありがとうございます。 食パン祭り(*˘︶˘*).｡.:* つい先月までパン食が少なかった我が家ですが、ホットサンドの虜になってしまい…夫婦共に仕事の帰り道に、それぞれ食パンを買ってきました。我が家にこんなに食パンがあるのは、はじめてです！ 本日の朝ごはんです。 ✤ホットサンド ✤ヨーグルト 彩り良い写真ではなくすみません… そして朝ごはんは8品目を目指していますが、今日はクリアできませんでした。まあいっか、気にしない気にしない…な私です(o^^o) ホットサンドにウインナーは、はじめての挑戦でした！悩みに悩んで…ホットドッグ風にしたら間違いないだろう、と考えて作…
こんばんは。ままこです。ご訪問ありがとうございます.｡.:* 本日の朝ごはんです。 ✤ガーリックトースト ✤焼き芋 ✤ぶどう ✤飲むヨーグルト ゆっくり起きた朝。ぼーっと…ほんのりガーリックトーストを焼きました。今日はフライパンで作りました。 作り方 1.オリーブオイルとにんにくのスライスをフライパンに入れ、弱火にかけます。 2．少し色が変わってきたらにんにくをひっくり返します。 3．にんにくの色が変わったら、にんにくを取り出します。今日は家族と話していたら焼きすぎました！ 4．バターを入れまして 5．お好みの厚さにカットしたフランスパンを入れます。 6．両面焼いて、パセリをかけたらできあがり…
こんばんは。ままこです。ご訪問ありがとうございます｡.:* 今回は自分らしい暮らしということで、炊飯について触れたいと思います。 もくじ 1.使っている圧力鍋はゼロ活力なべ！ 2.ゼロ活力なべで炊飯すると… 3.炊飯器とゼロ活力なべの比較【時間】 4.炊飯器とゼロ活力なべの比較【コスト】 5.ゼロ活力鍋の比較【難点】 1.使っている圧力鍋はゼロ活力なべ！ 我が家では炊飯に圧力鍋を使っています。圧力鍋の名前はゼロ活力なべです。 使用中のゼロ活力なべです。 1年ほど前までは炊飯器でご飯を炊いていました。炊飯器からゼロ活力なべに変えたのは、炊飯器の内釜のコーティングが剥げてきたことがきっかけでした。…
こんにちは。ままこです。ご訪問ありがとうございます.｡.:* 本日の朝ごはんです。 ✤お赤飯 ✤三平汁 ✤キウイ・バナナ 地域によってお味噌汁、お雑煮などお料理に違いがありますが、お赤飯もその1つと言われています。 北海道のお赤飯は”食紅でピンクにしたもち米”を炊いて”金時甘納豆”を入れます。北海道出身でない方には「色をつけてるの？」「食紅の色なの？」「小豆じゃない！」とビックリされますが、北海道ではごく普通のことです。コンビニにはこのタイプのお赤飯のおにぎりが並び、スーパーではパックに売られているんです。 私は普通のお赤飯を見た時に、お赤飯のご飯の色が濃く、小豆がたくさん入っていて、甘くない…
こんにちは。ままこです。ご訪問ありがとうございます。 本日の朝ごはんです。 ✤フランスパンのホットサンド ✤キウイ ✤飲むヨーグルト このブログを始める前は、毎日ごはん中心の朝ごはんでした。ブログを始めてからは、他の方のブログやツイッターのお料理を見て、パンが食べたくなります♪ レパートリーが増えることは、家族にとっては嬉しいことですね。 ということで、本日も朝ごパンです。ホットサンドでした！ 作り方 1.フランスパンをホットサンドメーカーに入るように切ってバターを塗ります。 2.バターを塗った面を下にしてキャベツとハムをのせます。 3.マヨネーズと目玉焼きをのせます。 私は両面焼きが好きなの…
こんにちは。ままこです。ご訪問ありがとうございます。 本日の朝ごはんです。 ✤カレーライス ✤ハニーバナナ 昨日の晩ごはんに夫がチキンカレーを作ってくれたので、今朝は2日目のカレーをいただきます！子どもたちも大喜びです♪ ちょっと辛かったので、ご飯にスライスチーズをのせています。 私は今日は朝ゆっくり起きて、楽チンしました。 そして、おやつの時間です。 山梨名物・桔梗信玄餅を頂きました。 桔梗信玄餅はきな粉と求肥と黒蜜のお菓子で、山梨県の桔梗屋さんで製造・販売されています。信玄餅という名前は武田信玄に因んでいるそうです。 こちらのお菓子は様々な食べ方があります。私はこのように食べるのが1番美味…
こんにちは。ままこです。ご訪問ありがとうございます.｡.:* 本日の朝ごはんです。 ✤もち麦ご飯 ✤オムレツ 米麹甘酒入り ✤キャベツ 枝豆 ✤バナナ オムレツやたまご焼きに米麹甘酒を使うと、たまごがふんわりして美味しいんです。できたても、もちろんそうですが、お弁当に入れたときにすごくわかります。時間が経っても、柔らかいのです。 米麹甘酒でオムレツ 1.玉ねぎ・人参・豚ひき肉を炒め、塩コショウで味を整えます。 2.炒めたものを器で冷まして、たまごを入れます。 3.たまご1つに対しててんさい糖・米麹甘酒を小さじ1ずつ入れます。 4.好きな形に焼いたら出来上がりです。 ※オムレツにお砂糖を入れない…
おはようございます。本日の朝ごはんです。 ✤しゃけおにぎり ✤スープ ✤冷やっこ ✤ゆでたまご・トマト ✤みかん・ヨーグルト 昨日の晩ごはんが「焼きしゃけ定食風」でしたので、昨日の晩ごはんとほぼ同じ内容の朝ごはんです。見た目に違いを…と思いおにぎりにしました。 最近、子どもたちが晩ごはんの支度をお手伝いしてくれています。切る・混ぜるなど簡単なことですが、参加するのが楽しいようです。と、言うことで今朝は「自分で！」海苔を巻くスタイルにしました。 と言っても、我が家は基本的に全員ぐーたらです。子ども達は朝”のそのそ”起きてきて、リビングに到着したら、しばらく溶けたチーズになっております。なので朝ご…
こんばんは。ままこです。 今回は自己紹介でも触れています、私のアトピーが良くなった「てんさい糖」との出会いから、現在までのお話をしたいと思います。朝ごはんと思って訪問してくださった方には申し訳ないです。 出会い てんさい糖のお人柄 てんさい糖との相性 浮気をしても．．． 甘味料を減らそう！ 出会い 私がてんさい糖を使い始めたのは、6.7年前です。お友達からてんさい糖が体に良い！と次のように聞いたことがきっかけでした。 ✤オリゴ糖が入っていて腸の乳酸菌が増える ✤血糖値の上がりが緩やかでアトピーに良い ✤1歳以下の子どもも食べられる スーパーですぐ手に入りますし、次の日にお砂糖からてんさい糖にシ…
こんにちは。ままこです。ご訪問ありがとうございます.｡.:* 本日の朝ごはんです。 ✤ホットサンド ✤スープ ✤いちご 今日は私以外のみんな、寝坊助の朝でした。私は準備をして、みんなが起きるのを待ち構えていました。起きたらお腹が空いていたので、急いで焼いて食べて…出来上がりの写真がありません(^_^;) 鶏ハムのホットサンド 1.食パンにバターを塗って、ひっくり返します。ミミにも塗ります。 2.千切りキャベツをのせます。 3.四隅にマヨネーズをのせます。 4.鶏ハムを乗せまして 5.とろけるチーズをのせたら♪ 6.準備完了！あとは焼くだけです。 はみ出している具材は、今はこのままです。ホットサ…
こんにちは。ままこです。ご訪問ありがとうございます.｡.:* 本日の朝ごはんです。 ✤生姜焼き丼 温泉たまご ✤お味噌汁 なめこ・豆腐 ✤バナナ・伊予柑・いちご ✤ヨーグルト 今日の朝ごはんはみんな大好き生姜焼きです。生姜とニンニクを入れて…乳酸菌・ビタミンで私なりのウイルス対策です！ 温泉たまごが上手にできました。作り方はこちらに記載しています。 mamacochan.hatenablog.com 今日は寝ぼけていて、お鍋に入れるお水の量を計り忘れましたが…なんとか成功しました。火を使うのはお鍋のお水が沸騰するまでなので、キッチンから離れても大丈夫です。私は朝起きて作ることが多いです。 たま…
こんにちは。ままこです。ご訪問ありがとうございます.｡.:* 本日の朝ごはんです。 ✤パン ✤ゆでたまご ✤枝豆・きんぴらごぼう ✤焼き芋・トマト ✤キウイ ✤ヨーグルト（載せ忘れました） 昨日夫がパンを買ってきてくれたので、朝ごはんを楽しみにして眠った子ども達。まいにち寒い朝が続いて、起きてきても全く動かないので、見た目から楽しいようにカラフルにしました 朝ごはんは″ごはん派″な私ですので、パンはとても喜ばれます。今日もみんなペロっと食べてくれました。食パンも買ってきてくれたので、明日はホットサンドにしようかな…と考えています。 昨日の夜、こどもちゃんがパンの袋をきつく結んでいました。今朝、…
こんにちは。ままこです。ご訪問ありがとうございます.｡.:* 本日の朝ごはんです。 ✤かつ丼 ✤温やっこか冷ややっこ ✤ヨーグルト ✤みかん 昨日はお天気が悪かったので、お買い物に行きませんでした。朝ごはんは昨晩のごはんだったカツ丼と、冷蔵庫にあったお豆腐で温やっこです。 温やっこ 1.豆腐を切ってお好みの薬味をのせます。 2.レンジ600wで1分弱温めてできあがりです。 ※1/4丁の時間です。量により調節します。 冷やっこをレンジで温めただけなんです…。 お友達に「温やっこって、茹でるの？」と聞かれたことがあるので、載せてみました。寒い日には暖かいものが食べたい私です。子どもが湯豆腐や温やっ…
こんにちは。ままこです。ご訪問ありがとうございます.｡.:* 本日の朝ごはんです。 ✤のりご飯 シャケのせ ✤お味噌汁 なめこと大根 ✤焼き芋・かぼちゃの甘煮・トマト ✤バナナ ✤スズメヨーグルトのハニー みんな大好きなのり弁をおうちで。子どもの朝ごはんの進みが良いと、私がらくちんです。 本日のデザート♪ スズメヨーグルトとは、みなさんご存知の水切りヨーグルトのことなんです。ヨーグルト大国のトルコで、こう呼ばれているそうです。可愛らしい名前なので、我が家でもこの言葉を使っています。以前、お友達が遊びに来ているとき、子どもが「スズメ食べた〜い！」と言いました。とてもびっくりされた記憶があります。…
こんにちは。ご訪問ありがとうございます。 本日の朝ごはん ✤もち麦ご飯 ✤コロコロスープ ✤カクテキ ✤納豆 ✤ヨーグルト マスクをするので朝ごはんに何を食べても良いのが嬉しいです。（不謹慎に感じられる方が居ましたら申し訳ありません。）私なりに大変な生活の中での、小さな喜びです😌なんとなくダラダラしたい朝…納豆キムチで自分に喝を入れた朝でした。 カクテキの作り方 1.大根を1～2cm角に切ります。 2.密閉袋に塩麹と大根を入れて揉みます。 3.一晩置いて水気を切り、密閉袋にヤンニョム（キムチの素）と米麹甘酒を入れて室温に1日置きます。 4.お好みで当日～数日で食べごろです。 市販のキムチの素は…
こんにちは。本日の朝ごはんです。 ✤わかめおにぎり ✤コロコロスープ お出かけの予定ですのでパッと食べられて、体暖まるメニューにしました。スープにすると、野菜がすすみますね😋カブが入っていることは子どもには内緒です。 【コロコロスープ】 1.玉ねぎ半分とれんこん少量をスライスします。 2.レンコンを酢水に5分浸し、ザルで水切りします。 2.玉ねぎ半分・人参1本を1.5cm各に切ります。 3.お鍋に野菜を入れて煮ます。 4.火が通ったらウインナー3本とコンソメを1つ入れて少し煮ます。 5.たまごを1つ溶いて、お鍋にまわし入れて火を止めます。 6.ブラックペッパーと塩で味を整えます。 今回は食べる…
こんにちは。本日の朝ごはんはホットサンドでした。 ✤ホットサンド ハム・レタス・チーズ ✤コロコロスープ ✤ヨーグルト ✤いちご とてもシンプルなホットサンドです。我が家は15年ほどずっとこのレシピばかり。色々な方のレシピを見て、また新たなホットサンドにチャレンジしてみたいと思っています😋 【ホットサンド】 1.食パン2枚片面にミミまでバターを塗ります。 2.バターを塗ってない面にレタス・マヨネーズをのせます。 3.さらにハム・チーズをのせます。 4.もう1枚の食パンを、バターを塗っていない面を下にして乗せます。あとは焼くだけです！ このバランスが絶妙で、今日もとても美味しかったです。 読んで…
こんにちは。本日の朝ごはんです。 ✤わかめご飯 ✤かぼちゃの甘煮 ✤鶏ハム ✤冷奴 納豆のせ ✤お味噌汁 サヤエンドウ・じゃがいも ✤いちご🍓 かぼちゃはお正油を使わず、甘く煮るのが好きです。 【かぼちゃの甘煮】 1.お鍋かフライパンに水200:みりん大1:てんさい糖大1:米麹甘酒大1を入れます。 2.お鍋を火にかけ沸騰したら、カボチャを入れて落し蓋をします。 3.煮汁が少なくなってカボチャに火が通ったら、落し蓋を外してお鍋をゆすります。 4.水気が飛んだら出来上がりです。 甘いものが好きな方、塩分が気になる方にもオススメのレシピです。 にほんブログ村ランキングに参加しています。 もし良ければ…
こんにちは。本日の朝ごはんです＾＾ ✤もち麦ご飯 ✤目玉焼きと野菜炒めとトマト ✤鶏ハム ✤お味噌汁 ✤ヨーグルト 発酵食品を毎日のお料理に、少しずつ取り入れています。 鶏ハムはなんども作っていますが、 今回は米麹甘酒と塩麹のみで下味をつけました。 とてもしっとり…でも美味しかったです。 薄味だったので、次回は塩麹を増やし下記の分量で作ります。 【鶏ハム】 〇袋に鶏ムネ肉2枚をいれて、塩麹大1、米麹甘酒大1を入れて少し揉む 〇1晩置いて袋から取り出し、キッチンペーパーで水気と麹をのぞく 〇ラップでキャンディ型に整える（2重） 〇大きな厚手のお鍋にお湯を沸かし、キャンディ型の胸肉を入れて蓋をして…
こんにちは。11日に鏡開きをして、お餅が食べられる幸せを噛み締めています…。本日の朝ごはんは納豆餅と具沢山のお味噌汁です😋 夜ご飯はお肉・お魚が多くなる我が家なので、朝は植物性を摂るようにしています。 にほんブログ村 ヨーグルトには米麹甘酒を混ぜています。子ども達にはこっそり…😊
こんにちは。日曜日の朝ごはんは久しぶりのパン食でした。 ◎コーンパン ◎クロワッサン ◎サラダ（レタス・トマト・半熟ゆで卵・チーズ） ◎ヨーグルト ◎みかん いつも気になっていた「どんぐり」で買ったパンはとても美味しかったです😋 またお買い物にいきたいな。 プレーンヨーグルトには米麹甘酒とてんさい糖を混ぜていただきました。 にほんブログ村
こんにちは。本日の朝ごはんです。 ✤しゃけ寿司 ✤けんちん汁 ✤ヨーグルト ✤みかん 【しゃけ寿司】 〇酢飯をつくり、白ごまを混ぜる 〇骨をとってほぐしたしゃけを混ぜる 〇錦糸玉子と大葉をのせる お寿司と聞くと「あれ？」ですが 酢飯としゃけ・たまごのハーモニーが絶妙で、こども大好きメニューなのです😋 にほんブログ村
こんにちは。本日の朝ごはんです。 ◎すき焼き丼 温泉たまごのせ ◎お味噌汁 なめこ・大根・ネギ ◎トマト・みかん・ヨーグルト 昨日の残り物ですが…温泉たまごが上手にできて嬉し美味しい😋 良い朝です！ 【温泉たまご】 ○お鍋に1.5Lのお水を沸騰させ、水450ml追加して火を止める。 ○お鍋に冷蔵庫から出したたまご4つを入れて蓋をする。（お玉でそーっと） ○13分経ったら出来上がり。 ※保温性の高いお鍋（我が家はホーロー鍋）で作っています。
お料理は食べる方が得意ですが、作った朝ごはんを綴りたいと思います。 どうぞよろしくお願いします。 今年も一年、良い年になりますように…。 本日の朝ごはん。 レンコンの甘酢炒めには米麹甘酒を使っています😋優しい甘さで美味しいです。 学校が始まりました。楽しんでね！ 【レンコン甘酢炒め】 ○蓮根に米粉をまぶしてフライパンで焼く。 ○正油2:砂糖1:米麹甘酒1:酢1で味付けし、白ごまを振って出来上がり。 にほんブログ村 にほんブログ村
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