みかゆか和菓子日記

和菓子練り切り 鯉のぼり🎏 子供の日

和菓子練り切りで鯉のぼりを作ってみました。そこで端午の節句と子供の日についてや鯉のぼりを飾る由来など調べてみました。

2021/04/27 16:39

母の日ギフト、まだ間に合うおすすめ和菓子屋さん

母の日のプレゼントにお勧めの素敵な和菓子とオンラインショップをご紹介しています。

2021/04/25 18:08

和菓子琥珀糖が綺麗 リキュール

最近、綺麗な和菓子琥珀糖が人気になっていてお取り寄せもできます。今回は和菓子琥珀糖にリキュールを入れて作ってみました。リキュールの種類や、お菓子とリキュールの組み合わせなども調べてみました。

2021/04/22 13:09

和菓子練り切り「寒牡丹」

今日の和菓子練り切りレッスン、基本のかたちの練習として、「寒牡丹」をやってみました。これがまた、一見、簡単そうに見えて、なかなか難しい！今回は、淡いピンクの練り切り餡に、上の方を白の練り切り餡でぼかす「貼りぼかし」技法と、白生地の練り切り餡

2021/04/15 15:29

和菓子「外郎（ういろう）」～お花とお団子～

月に1度のお花のサークルのあとのお茶会ではいつも手作り和菓子を出していますが、今回は和菓子「外郎（ういろう）」を作ってみました。外郎の中に白餡を包でみました。「花より団子」とはよく言いますが「花と団子」の幸せなひと時を過ごせます

2021/04/12 17:14

創作和菓子と山吹きの花

2021/04/03 17:20

和菓子「琥珀糖」作ってみました！「きれい💛」

2021/04/01 23:32