外食産業の生産性向上？

先日久しぶりに回転寿司に行きました。システムがとても複雑に変わったのか、とても戸惑いました。まず、席につけない。店員は忙しそうに走り回っており、相手してくれません。よく見るとタッチポイントがあって操作をいろいろとして受付をするようです。四苦八苦しながら受付して、少し待って漸く席に着きました。オーダーはタブレットを使ってやるようです。これも色々と苦労しながら何とかオーダーして食事を楽しみました。さて、会計は席番号をレジで言え、というのでそうすると、会計が締まっていない、と言われました。何のことかさっぱりわかりません。するとレジのお姉さんは我々が座っていた席までいって、タブレットを何か操作しました。そして戻ってきて、会計するときにはタブレットの会計ボタンを押して貰わないとだめだ、と諭されました。。。外食産業が...外食産業の生産性向上？