還暦お婆ちゃんのデザイナー修行

秋も深まり寒くなってきた昨今。 近所の畑の直売所で秋のマニアック野菜を購入してきました。 ズイキ3本...100円サトイモの茎です。お店ではまず見ませんね。 乾燥したものは「芋がら」としてスーパーで売られています。 シャキシャキとした歯ごたえで味はクセがなく、汁物、鍋、炒め物、何でも合います。 オロ大根3本...90円 葉っぱだけ成長した大根に見えますが、よくわかりません。 葉は大根特有の苦味はなく、ほうれん草や小松菜のように使えます。 ヤーコン4本...200円 食物繊維が多くカロリーが低いイモ類で一時期ダイエットで注目されました。 今はスーパーで見かけることはほとんどないです。ちょっとお高…