豚バラ肉の豪華なカレー♪4日間かかるが簡単な煮込みカレー。

少しお久しぶりの更新になりました。皆さんこんにちは。 年末は仕事が忙しいです。なんかすごく忙しい気がする。バタバタ感がすごい。 何が忙しいって、何が忙しいのかよく分かりませんが、集計とか？ !!本日は豚バラ肉のブロックで作るカレーをご紹介!! (謎の強調） 今回はポイントをご紹介！ ①まず、豚バラ肉ブロックと、ひたるくらいの水、塩小さじ1を鍋にいれて、弱火で1時間～2時間くらい煮ます。 →その後は鍋が常温になるまで、放置。鍋が常温になったら冷蔵庫にいれます。 →3日間冷蔵庫で置きます。 ②3日後、豚バラの入った鍋を冷蔵庫から取り出し、食べやすい大きさに切ります。 大き目のほうが映えます。 ③カ…

ツナと切り干し大根の炊き込みご飯【簡単レシピ】

皆さんこんにちは。 本日は、「ツナと切干大根の炊き込みご飯」を作ります。 手間いらずで超簡単でございます。 大根が大好きで、前々から大根の炊き込みご飯を作っておりましたが、切干大根で作ったほうが美味しいと思いました。是非どうぞ。 【分量】 ・お米・・・3合 ・切り干し大根（水で戻したもの） 150gくらい。 →キッチンバサミで半分くらいに切っておくと食べやすくなります。 ・切干大根の戻し汁 →特に量は決めていません。戻し汁で炊き込むので、とっておいてください。 ・しょうゆ・・・ 大さじ3 ・酒・・・大さじ1 ・ツナ缶・・・ 1缶 →油を切っておきます。 【作り方】 1 お米は水洗いし、水を切っ…

ココナッツミルクのエスニックスープ【超簡単レシピ】

皆さまこんにちは。 本日はココナッツミルクのスープを作ります。 エスニック料理ですが、意外と中華だしをつかったりと気軽にやってます。 ココナッツミルクは、スーパーの中華コーナーに意外と売ってます。 なかなか美味しいので、ぜひ作ってみてください♪ 【分量】 むきエビ（冷凍でOK）・・・50gくらい カラーピーマン（赤、黄）・・・2個 ココナッツミルク・・・1缶 ウェイパー・・・大さじ1と1/2 塩コショウ・・・適量 トムヤムペースト・・・大さじ1（なくても大丈夫） 【作り方】 1 カラーピーマンは細切り（↓こんな感じ）で切ります。 結構ざっくりでOKです。 2 エビを炒めます。今回は冷凍のやつを…