陽はすでにカンジス川から

終活にむけて

短期間怒涛の一時帰国。不義理してしまったお友だち、ごめんなさい。新年度からは〇〇会社のオクサマから卒業し、残された日々をよりよくする為に、インドでもうちょっと頑張り、奉仕し勉強します。これからのテーマは、よく生きよく死ぬこと。なんでもない、それは地道な暮

2025/03/31 13:56

ニッポン・とあるインバウンド2

昨晩はここでひとり寿司。急に時間ができたので慌てて予約。おまかせができるギリギリ時間に「いらっしゃいまし」と、石井ふく子さんドラマと同じ台詞で受け入れてくださいました。田舎者に沁みる江戸前言葉。噂には聞いていたけどインバウンドの波はこのお店にも。メニュー

2025/03/29 10:00

ニッポン・とあるインバウンド風景

つきじ喜代村すしざんまい昨日は本日のおすすめを中心に。こ、これは！と思った「のどぐろ」は撮り忘れ。店内は明るく、いろんな国の言葉が聞こえました。騒がしい人たちもいましたが、私の隣にはひっそりとSushiを楽しむミラノから来た若いカップル。話しかけたら男性が、「

2025/03/28 08:40

社宅友と踏み込んだ話

社宅友と呑み放題へ辛口酒を、幾種類もいただきました。お店は、至れり尽くせりではなく、適度に突き放し。この酒を与えた後の「放って置かれ感」が、気を使わずに済んで、居心地が良かったです。さて、転勤先を全て受け入れ帯同してきた私たちの話題は終活。そこで、子供の

2025/03/25 15:25

豊かな海の国ニッポン

ちょっくら帰国でひとりのみ~♪。日本ならではの、繊細な細かさのビールの泡🙌。そして！日本が、豊かな海に囲まれている事がよくわかりました。良い国だなぁ、ニッポン💝。にほんブログ村

2025/03/24 16:59

ヨガ談義

日本から、今年のリシケシ・リトリートの準備で、ヨガの先生がいらしていたので、一緒にお食事~♪。1990年代頃からのお付き合いなので懐かしい話に花が咲きました。もともと私がヨガ好きインド好きになったのは、この出会いがきっかけです。そして、何だか引き寄せられように

2025/03/23 13:10

インド野菜を韓国風に

インド・ヘチマ韓国風炒め…と言っても、ヘチマをキムチと一緒にコチュジャンと炒めただけです☺️。コチュジャンの甘ピリ辛って、インドの若者は好きなんじゃないかなって最近感じています。それにしても、瓜類って、いろんな味に寄せられて便利です。ヘチマは苦味が残って

2025/03/22 10:09

紅茶の春詰みが始まった

@ミッタルさん。ニルギリ1番詰みが始まっていてテイスティングさせていただきました。若い葉の香。ダージリンのファーストフラッシュは、二週間後に始まるらしいです。インドに夏がくる。にほんブログ村

2025/03/21 14:13

爽やか酸味インドのほおずきを使って

食用ほおずきと真鯛の冷製パスタその他は、トマキャベ・巣篭もり卵真鯛の塩昆布和え葡萄サラダ（撮り忘れ）真鯛はメインディッシュ。新作だよ！ ほおずきの酸味と、真鯛がよく合いました。皮は湯引きしてからトッピング。トロうまでした♪。巣篭もりにしたキャベツは、トマ

2025/03/20 20:07

苦悩する施設

資金繰りに苦労する施設のことが、ボランティアメンバーの中では話題になりました。と言っても、苦労していない施設なんてどこもありません。話題になった障がい児施設の校長先生の大きな悩みの一つは、後継者問題。この施設は、訪ねるたびに、「きめ細やかなケアがされてい

2025/03/19 16:46

無理しない、無理しない

青海苔しらすの豆腐あん。蓮餅ボールたこ焼き風。私が胃の調子を悪くしてしまいました。何が原因かは追求しても無駄なので、受け入れて、胃に負担がかからないようにし、静かに回復するのを待ちます😊。調子が悪い時のお腹に優しいタンパク源になる元気豆腐さんの絹ごしは、

2025/03/18 10:26

インド人もいろいろ

昨日は、ヨガセンターのキッズヨガ・ティーチングでした。いつも思う事ですが、キッズヨガに来る子どもたちはとても良く躾けられています。昨日は、カパラパティ（鼻呼吸）をしている時に子どもたちの鼻から鼻水が出たのですが、4歳の女の子でさえ、自分が使ったティッシュを

2025/03/17 16:57

丁寧な尋ね方/歌・発音コラボ

インドのスラムのアフタースクールで、女児教育支援 「May I 」を使った丁寧な尋ね方の歌を始めたよ！英語ネイティブのカナダ女性が、スラムの女の子たちが丁寧な言葉を使うことにこだわっているので、賛同する私は、耳馴染みのよい子ども向けの歌を大検索（ネット社会に感

2025/03/16 17:11

おうちホーリー・明石焼き

ホーリーは、明石焼き。夫婦でいただいた色粉をつけっこして、平和に家の中でお祝いしました。明石焼きは、ふわとろで旨かった~。夫が焼いてくれたので2025年夫料理第4弾。この時期のINAの魚屋は、甲殻類が充実しているように思う。昨日使ったタコもぷりぷり~♪。家にいたの

2025/03/15 12:01

季節は移行中

肉汁つけうどん。お肉たっぷり🤗。うどんつゆは二番だし、味醂多め、あまから風。良人のお腹の調子が戻ってきました。よかった。しかし、体調崩している方、多いですね。季節が移行する時期は身体も一所懸命ついて行っているのかもしれませんね。カラダくんもお疲れさま。み

2025/03/14 12:17

インドで、おうちイカ墨パスタ

シェフズツアーの日に買えなかった、コウイカ（墨イカ）が、昨日もINAにあったので購入。魚屋お兄さんが、でーん！と見せてくれました。立派ないコウイカ。内臓を外すと、立派な墨袋が！この瞬間、メニューは決まりました。墨袋をそおっとはずし、フライパンのオリーブオイル

2025/03/13 13:24

ヨガ・初ティーチング

オープンクラス・初ティーチングこれまでアシスタントや、キッズクラスのティーチングはしたことがありましたがオープンクラスは初めて。クラスの前にプラサーダをお供えして、シバ様やガネーシャ様にお祈りして、クラスにはいりました。部屋に入る前に、緊張がやって来まし

2025/03/12 13:20

ジュガールお焼き

すりおろし冬瓜ジャガイモのお焼き。ビーツスープ。昨晩のご飯です。良人のお腹の調子がまだまだイマイチなので、するするしたものを。本当はロウキーのお焼きにするつもりだったのですが、八百屋さんが、ロウキーだと言ったカボチャサイズの野菜が冬瓜だったので、ジャガイ

2025/03/11 22:00

教育格差

キッズヨガ昨日のキッズヨガは、4歳と5歳の女の子2人。いつも助けてくれる優しい10歳の女の子が来なかったのです。4歳の女の子が初めにやってきてから、5歳の女の子が遅れて到着するまでの10分間が困り果て+途方に暮れ時間。「エーゴだめだめオバハンが、どうやって一対一で

2025/03/10 13:20

メロン季節到来

初もの期待を裏切らず、しっかり甘くて美味しかった~♪。酷暑と共に、果物がとびっきり美味しい季節がやってきますが、季節を先取り。本帰国の皆さん、これを食べてから帰れるね😊。よかったなあ。これからいらっしゃる皆さん、スーツケースに、「先割れスプーン」を入れてか

2025/03/09 16:41

インド・レッドスナッパーでお魚しゃぶしゃぶ

レッドスナッパーのしゃぶしゃぶ。一昨日はシェフズツアー、ヨガのティーチングレッスンと、盛りだくさんの1日だったけど、最後は気合いを入れてやっつけました😁。そう、疲れている日のお魚捌きは気合いが入ります😤。しかし、ご褒美が！魚屋さんが、内臓は取っても白子だけ

2025/03/08 11:47

シェフズツアー・ファイナル

日本の会社で働くインド人コックさんにマーケットの魚や肉、野菜の買い方を教わるツアー。これは、コロナ禍明けに、ボランティアグループ主催ミニボランティアとして参加者5人でひっそりと始まりました。その後、色んな方の助けで少しずつ参加してくださる方が増えていきまし

2025/03/07 13:19

インド野菜を和風に寄せる

昨日のメインはクンドゥルの炒め挽肉絡め。新作だよ。と言っても、インドの身近な野菜Kunduru(英Ivy Ground）を、和のお惣菜風にしただけです😆。写真のきゅうりみたいなのがKunduruで、味もパリパリしたきゅうりです。ひき肉を好きな味（今回は生姜味醂味噌醤油味）にして炒

2025/03/06 22:51

今年初・冷製パスタ

甘エビとインド葡萄の冷スパメインディッシュさんの甘エビと、 トマトプロジェクトさんの葡萄を使って。新作だよ。味付けは、塩とレモンとオリーブオイルのみ。甘エビのとろあま~と、葡萄の爽やかあま~がマッチング。サラダはトマトさんの蜜柑でにんじんサラダ。インド蜜柑、

2025/03/05 17:50

桃の節句で、アルモンデちらし寿司

ひな祭り。インドにアルモンデちらし寿司。節分で豆まきし忘れたので、桃の節句をお祝いできて嬉しい。そんな事で心が落ち着きます。ドタバタの1日だったので、隙間時間にチョコチョコ椎茸のあまから煮を炊いたり。ちまちま海老おぼろを炒ったり、錦糸卵を刻んだり。胡麻をあ

2025/03/04 13:39

土曜日の施設訪問

寺子屋訪問。インドの施設の子どもたちと、お子さんを交流させたいと言うご意見をいただくのですが、土曜日施設訪問は、それが可能。参加者が、お子さんだけでなくお父さんも一緒に家族でインド施設を見学できるところが良いです。しかし企画される人は、休日に家族を置いて

2025/03/03 14:00

カツオのタタキ、手抜きの巻

つけダレは、ポン酢とお醤油だけ。いつもは他にも作りたくなるのだけど、昨日は気力が湧かず。気持ちが疲れているね。こんな日もあるか🤗。だし巻きは出汁に浸して。最近発見した良人の好きな食べ方です。久々に明石焼きも作りたいなあ。ソウダ、近いうちにやろう‼︎サラダ

2025/03/02 11:03

キムチ鍋で体温調節

Gungのキムチで、キムチ鍋~♪。2月後半、気温が上がってきたところで、ここ数日雨曇り。暑いのか寒いのか、身体が困っている気かするので、あったかいものを。2000年くらいに、デリーに初めて韓国料理屋さんができた時は嬉しかったなぁ。それまでキムチはキムチの素でも作っ

2025/03/01 13:54