陽はすでにカンジス川から

復活〜！

ギックリ腰からの復活。先生、完治するまで色々と、気遣ってくださりありがとう😭。回数を減らし、そろりそろりと、無理しないでヨガをやっていたので、再び身体が硬くなってしまいましたが、腰の痛みに、腰のひねりのポーズがよく効くことがわかってよかった。先生のおかげ

2024/02/29 12:08

おすそ分けのおすそ分け~♪

青梗菜の中華風。お友だちから、お友だちのお友だちの家庭菜園青梗菜のおすそ分けを、おすそ分け~💖。私は田舎ものなので、こーゆーの、好き😆。「えっ、えっ、次、私から何あげよ~☺️」「料理したら、写真おくろっ🥰」とか考えてるとわくわく。一定の期間しか居られない駐

2024/02/28 10:17

デリー・ダリア日記

春だ！どこに行っても、ダリアが満開‼︎2週間くらい前に「私もウチに欲し〜』と思い、苗木屋さんへの行きました。草木を育てるカーストのマリさんたち。優しくて好きだなあ。大輪の花ではなく、蕾がいっぱーいついたのを選んでくれた☺️。彼らと話すといつも心がほっこりし

2024/02/27 14:43

e-リキシャがやってきた

障がい児学校にe-リキシャがやってきた。リキシャは狭い道もなんのその。トコトコ、トコトコ進む。歩くのもままならない子を迎えに行ける。なんとe-リキシャのバッテリーは、冷蔵庫など、家電に繋ぐプラグの差し込み口から蓄電でき、四時間の充電で、80キロがら90キロ走れる

2024/02/26 09:58

デリーで生甘海老~♪

甘海老と葡萄のサラダ甘海老はメインディッシュさん。葡萄はINA。軽く塩した甘海老と、インドの甘い葡萄のバランスがなんとも☺️。優しめ生ハムレモン・テキ~な仕上がり♪これには、ニンブー（インドのレモン）1を、キュッとかけました。メインディッシュの甘海老メインデ

2024/02/25 13:43

デリーで個展

ボランティア友の個展オープニングへ。2021年のコビット時期からずっと現在に至るまで、インドで描きつづけた絵画の数々。彼女のキャリアは87年から。チャイコフスキー、モーツァルト、ドビュッシー、そしてジャズを聴きながら描くのだそうです。駐在先は情報に溢れ、慣れな

2024/02/24 13:48

インドで生き抜く逞しい紫蘇

紫蘇がまるっと一年もってしまった！お手伝いさんのおかげです。彼女は、私と同じでエーゴ苦手だけど、草木育てが上手。「マーム、オーガニックﾅｱ。」といって、育てたミツバやレタスやらを持ってきてくれたりするのです。今年は紫蘇の芽が出ないので、「大丈夫かなぁ」と心

2024/02/23 14:02

インドで和風~イタリアン食卓♪

ホタテのカルパッチョ味付けは、塩とオリーブオイルのみ☺️材料は、薄く切ったきゅうり1本と、メインディッシュさん のホタテ1パックのみ🥰。ニンブーをかけようかなあ~と思ったけど、塩とオリーブオイルだけで正解。ラクラク簡単、手抜き、だけど、旨旨旨~、呑んでしまう~

2024/02/22 09:49

デリー外食！真似っこしたくなるメニューの宝庫

Kunafaでランチ。美味しかった~♪。お友だちがオーダーしたお皿も、タンパク質炭水化物野菜のバランスが取れて（写真撮り忘れ😅）いる上に、盛り付けもうつくしく、無茶苦茶美味しそうだった。私が頼んだのは、揚げた成りもの野菜をグレービーで絡めたお皿。コレは良い！何

2024/02/21 13:34

答え合わせFarewellパーティ

ひとりいっぽんFarewellパニプリ会。ノルマではありませんが、よう呑んだなあ🤣。時間を惜しんでお喋りしたため、料理は撮り忘れ~😄。光陰矢の如し。コロナロックダウンがあけ、初めて&やっと、Face to Face/向かい合って話せた時のことを思い出します。あの時はSNSではなく

2024/02/20 10:37

南印度スタイル舌平目料理

アテンド練習で久々にダクシンへ☺️。お店は、ITC Sheratonに入っています。ホテルのエントランスは、既に春から夏を演出。バーはこじんまりして居心地が良いです♪さて、ダクシンのお料理です。どれも美味しかったけど、バナナの葉に包まれたお魚料理が秀逸。使われたお魚

2024/02/19 09:53

残り物でスープ~♪

2人ともドタバタで、朝が貴重な夫婦会話時間です😆。月曜日のイベントで残ったアンチョビ・トマトソースをベースにし、1週間のビミョーな余り物をぶち込み、煮込んだスープで土曜朝ごはん。前日買ったインドのチェリーサイズ・モッツァレッラを入れたら、アツアツの温度がち

2024/02/18 11:25

インドでサワラの煮付け~♪

Surmai（英Kingfisher 和ヨコシマサワラ）の煮付け。インドの魚屋さんは大きな魚を、でーん！と筒切りしたがる。日本のスーパーの煮魚用は、そこからさらに半分に切った状態で売られていますが、せっかくなので、「でーん！」のまま煮付け、大皿を使ってステーキ料理風に盛り

2024/02/17 11:16

インドでサワラの兜焼き~♪

CRパーク・INAマーケット・ツアー終了！我が家の昨日メインはSurmai（英Kingfisher 和ヨコシマサワラ）の兜焼き。副菜は、魚卵とエリンギの煮付け。お目当てはもちろん、サワラの目とその周り！料理しながら「魚魚魚♪魚を食べると♪頭頭頭♪頭がよくなる~♪」と、「おさかな

2024/02/16 10:41

インドの分厚い鉄板調理器②

タン塩持ち込みです☺️。ネギ塩だれは、「みんなのきょうの料理」コウケンテツさんのレシピ。白ねぎの代わりにリーキを使いました🥰。https://www.kyounoryouri.jp/recipe/6922_ねぎ塩だれ.html昨晩もインドで買ったドーサ用鉄板が大活躍。鉄板に油膜がきれいに着き始めて、

2024/02/15 09:05

インドの分厚い鉄板調理器

明石焼きインドで買った分厚いたこ焼き鉄板を使って、ガスで焼いてみました。お米やお菓子と一緒で、やっぱ電気よりガス（火）ですなぁという仕上がり~♪。しかし！ガス火焼いているうちに、リビングの空気清浄機が振り切った！赤いサインを初めて見た！PM2.5値もぐんぐん急

2024/02/14 10:18

残り物お出汁を使って

あんかけ菜めし。昨日の拙宅イベントでお出汁が余ったので☺️。菜葉は、トマトさんの小松菜。隠し味に、お友だちの日本からのお漬物「すぐき」が入っています🥰。昨日、好評だったお出汁は、「三幸食品」の出汁パックに、お昆布一枚です。昆布香って、良いなぁ。一晩経って

2024/02/13 15:30

読書会で恥じ入る

ブッククラブバサント・ビハールにあるブッククラブに感化された、デリー在住イタリア女性が立ち上げた、イタリア人グループの1回目に参加。きっと私の語学力では、ついていけないけど、興味があったし、「いっぱい生きたイタリア語が聞ける~♪」と思ったので参加させてもら

2024/02/12 09:52

寺院ツアーでヒンドゥーの神さまを身近に

キララトラベル「なんか気になる チャタルプル寺院ツアー」弥栄さんにレクチャーを受けながらのヒンドゥー寺院巡り。シヴァ神が青いのはなぜ？ハヌマン像が赤いのはなぜ？へえ！ソウダッタノカ‼︎の連続。弥栄さんのお話を聞いていると、ヒンドゥーの神様がとても身近に感

2024/02/11 12:24

貫く妻人生

お友だちが、デリーで個展を開くよ‼︎お友だちは、ハウズカズ・スラムのアフタースクール「ムスカーン」の女児教育支援ボランティアで仲良しになった人です。彼女は、ご主人と世界を回った、私の憧れステキ✖️1000イタリア人マダム。お洋服チョイスにいつも見惚れしまう。

2024/02/10 12:39

トマトさんの自然薯でおうち居酒屋~♪

豆腐ステーキ♪トマトさんの自然薯と、元気豆腐さんのきぬごしと、冷凍庫のお宝生海苔を使って。自然薯、おいし−🥹。とろとろ部分はご飯と一緒に。カリカリお焦げ部分は、スナック菓子やね。味付けは白だし、手抜きの日☺️。にほんブログ村

2024/02/09 15:44

インドで生パスタ・グラタン

トロフィエのグラタン/Trofie al Forno。オレッキエッテの作り方をYouTubeであれこれ見ていたら、生パスタの作り方ばかりあがってくるようになりました。どれも、これもおいしそ~♪。食べてみたい~😋。作ってみたい~🥰。中でも、リグーリア州のトロフィエという生パスタが、

2024/02/08 18:44

帯同でも自分の世界をもつ

先週、イタリア・アソシエーションの集会に参加させてもらったよ！転勤先・居場所探し「転勤先に夫と子どものポストは準備されているけど、妻たちにはそれがない」だから、転勤族の妻にとって大変なのは、キャリアでも習い事でも「積み上げてきたものを転勤先でどう生かすか

2024/02/07 16:17

@デリー介護談義

ヨガ友さんとランチ行ったのは、ディフェンス・コロニーにあるNGOが東北の人々の仕事提供で開いているヘルシー・レストランです。ヨガ友さんは、ソバ・ヌードル。私は、ジャパニーズスタイル・カレーというのがあったのでオーダー。それはニッポンカレーから遠くかけ離れた面

2024/02/06 12:54

アメリカンスクールのバザー

アメリカンスクールの催しへ行ったよ！ここに来るのは23年ぶり。こちらの音楽の先生と生徒さんとで、2001年のグジュラート震災ボランティアをした事があったのです。懐かしい…。相変わらず立派な施設。昨日は、各国のご両親が、フードバザーをされていました。2000ルピー分

2024/02/05 10:09

コンノートのお肉屋さんのソーセージ&おにく

ソーセージコンノートのKhub Chand & Brothersで買ったソーセージ。https://g.co/kgs/vGzMXbt（←場所）買った日は、ひとりごはんの日でしたが、どうしても食べたくてウズウズしたので、冷蔵庫の残り野菜で簡単スープにし、そこに茹でたてを添えました。お、おいしい気がする

2024/02/04 11:35

コンノートのお肉屋さん

ナガランド料理レストラン、ズコウのマダム・カレン御用達のお肉屋さんに来たよ！Khub Chand & Brothers011 2341 2229https://g.co/kgs/vGzMXbtデリーで一番歴史があるお肉屋さんだそうです。豚肉、良さげ~。ミンチも，小分けして売られている~☺️。塊を2枚に切ってもらった

2024/02/03 13:55

おみやげ・メーラー

おみやげMela速報‼︎アバロンでお土産メーラーが開催されるよ！2月29日木曜日11:00am-3:00pm@アバロンホテル本帰国、一時帰国のみなさんのお土産アイデアお手伝いになると良いナ💝。同じくスパイスセット販売も始まるよ~！写真は、スパイスセットの巾着を一枚一枚縫う、アー

2024/02/02 13:40

小林カツ代さんの肉じゃが

肉じゃが小林カツ代さんレシピの「肉じゃが」。インドに生で食べられる卵がなくなってしまった今、大量に持ち込んだすき焼肉や、切り落とし肉をどうするか？お友だちのご主人が「肉じゃがは？」とおっしゃったと聞いて、「それなら小林カツ代さんのレシピ！！」と、閃きまし

2024/02/01 18:45