燻製修行。まだまだ…。炎上です！

冬の秘密基地での楽しみは燻製作り。何度作っても毎回少しずつ違う仕上がり。それを楽しむ。ベーコンを中心にいろいろ燻す。ベーコンは豚バラを使うが豚肉のブランドや脂…

これからの季節、みんな喜ぶ京都名産。何が出るかはお楽しみ？？なみんなのふるさと農園

基本計画性はない農業ブラザーズの3人。だからこそ楽しく農業や野外活動をできているとは思うが。計画性のなさが如実にあらわれる農作業。例えばじゃがいもを一個植えた…

燻製の季節です…今日からあなたも燻製名人

燻製の季節到来。外気温が低いのが良い。特に秘密基地のある南丹市は寒いので適している。→煙をいくらだしても家と家が離れてるので 迷惑にならないのも安心。先日は豚…

また釣りに行っちゃった。美味しい魚釣っちゃった。

良い天気なのでふらりと釣りに。11月とは思えない陽気。サップフィッシングなかなか爽快。6時に釣り場に着くも暖かいとはいえ11月、日の出は遅い、サップを膨らませ…

丸亀製麺超えか？？意外と簡単で子どもたちとのイベントにおすすめ。

土日と秘密基地で子ども10名と泊まりで遊んできた。初日の夜ご飯は手打ちうどんと農園の野菜でうどん鍋。薄力粉と強力粉、塩をジプロックにいれよく混ぜる。そこに水を…

事件デス。

白骨化したというか白骨が次々と僕たちの山から出てくる。シカ？イノシシ？自然はある意味過酷だなと感じる。しかしそれも現実…で、今日はそんな山で何をしていたかとい…

エルチキでもファミチキでもナナチキでもない

コンビニチキン人気ですね。確かに美味しい。ケンタで働いてたぼくはやはりケンタが1番！で、今日はケンタではなくハギタそう、カワハギの唐揚げ。美味しかった！骨まわ…

35%くらいかな。予定では60%だったけど

35%..なんの数字？アウトドア系の活動をしてるので降水確率？会社経営してるので利益率？いえいえ本日の夕食の食料自給率です😀自給は白菜、ほうれん草、大根おろ…

バーベキューと干し芋とコーヒーな休日の外ランチ

今年は一気に寒くなってる気がする。特に秘密基地のある南丹市日吉町は日に日に寒くなる。昨日は「寒い、寒い」と言いながらほうれん草や小松菜の収穫をした。小さいなが…

ストーブで炙ると美味しい！冬の醍醐味を京都から

遅ばせながらダッチオーブンデビュー。明日はローストポークを作ります。シーズニング？？も完了。あとサツマイモ干し芋にしてます。冬キャンプでストーブで炙って食べた…

無農薬野菜を配る…喜ばれてるのかは？？？です

「寒い…」京都市内とみんなのふるさとのある南丹市では随分と気温が違う…気がする。昨日みんなのふるさとに行った時最初の一言が「さぶっ」まあでもこの寒さが野菜を美…

自家製サラダで今日も快調！しかし鹿は嫌い。ドレッシングレシピ。

少し前までは鹿をみたら「可愛い❤️」と思っていたが農業を始めてガンガン野菜を食べられる経験を重ねるにつけ「嫌い」となる。一生懸命作った野菜を収穫直前の美味しい…

夏の忘れ物、虫の食べ残し。

夏の忘れ物虫の食べ残し…勝手にそう名付けてる農園の野菜🥬夏の忘れ物は茄子。収穫時期もとっくに終わってるが刈り取るのを忘れてたら茄子がなってて。小さいけど。虫…

コツコツコツコツコツコツなのです。

昨日の農業の話。最近は休みになれば釣りか山遊びに明け暮れてたので昨日は久しぶりに「ガッツリ農業」 玉ねぎの定植作業。玉ねぎは適当な箱に土をいれ玉ねぎの種をばら…

焼き芋食べたり、玉ねぎ植えたり。

今日は秘密基地で焼き芋を作って食べて来た。サツマイモ料理の頂点はきっと焼き芋だ。サツマイモは自分たちで育てた無農薬のもの。それを新聞紙でくるみ水にくぐらせアル…

宝探しの気持ち…焼酎大好き！

僕が取り組む外遊びは釣りカヤックサップキャンプ山遊び水遊びと多岐にわたるけどその中でも割と力を入れているのが「農業」無農薬の野菜はとにかく安心して食べれるのが…