”食べたい欲求”を満たすべく日々の食にかかわることを中心に書きたいと思います。 よろしくおねがいします。
黄砂がすごいですね。まさに黄色い砂で山々が覆われています。 皆様、こんばんは。 毎日、お味噌汁を飲んでいますか。 毎月30日は「味噌の日」です。 三十日が【みそか】と読まれることから、全国味噌工業協同組合連合会が毎月30日を「味噌の日」と定めました。 こちらの写真はあおさのお味噌汁です。私の大好きなお味噌汁の一つです。いりこだしと磯の香りがするあおさは最高の組み合わせだと思います。 具材は何があるか 具材のランキング まとめ 今日は娘の新居に冷蔵庫が届かないお陰で、お手軽お味噌汁に出会ってしまったお話です。 数ある即席みそ汁から選びましたのは マルコメさんの糀美人です。 まさに贅沢に糀を使った…
一年前の2020年3月29日は桜満開 20歳の記念撮影 前撮りの日でした
一昨日の雨にもかかわらず、今日も綺麗に咲いてくれてる桜の木々、もうしばらくは楽しめそうですね。有難いことです。 みなさま、こんにちは。 昨年の今頃、ちょうど桜が可憐に咲く頃、20歳の記念として、着物で前撮りを致しました。 1年前の事を懐かしく思い出しながらアルバムを眺めておりました。 桜には着物がよく合います。 きっと今年もこの季節に同じように、成長したお子様と共に前撮りをされている方々が沢山いらっしゃるだろうと思い書いています。 撮影の日は子供の成長をしみじみ感じる1日でもありました。 家から外に出ると子供の事はなかなか分かりずらいですよね。どういう風に周りの方に接しているのか、なかなか見る…
お鍋1つ フライパン1つで作る夕飯 冷蔵庫と炊飯器が無くても何とかなります
冷蔵庫無し生活もはや1週間、来週に届くとの連絡がありホッと一安心した所です。 皆様、こんばんは。 今日はお花見日和でしたね🌸 娘の新居に冷蔵庫がない事は前回書きましたが、食べ切る量の料理を作り何とか暮らしています。 こちらは数日前の夕飯です。 お鍋でお米を炊き、フライパン1つで出来る料理を作っています。 この日は牛肉を焼き、野菜炒めを添えました。 ポイントといたしまして... ❶フライパンで先ずお肉を火の通り70%程焼き、お皿に取り出しておきます。 ❷同じフライパンでお野菜を焼きます。 ❸お野菜に火が通りましたらお肉をフライパンに戻し完全に火を通します。 ❹そうする事でお肉もお野菜も温かいまま…
なかなか届かない家電製品 不便な生活の中に美味しさ再発見 鍋でお米を炊く
路地の桜が咲いてきたせいか、散歩をすると心が躍ります🌸 皆さま、こんにちは。 お花見はされてましたでしょうか。 私はと言うと、次女の新生活準備中の為、ゆっくりお花見は出来ませんが、外へ出かけ桜を見上げる程度のお花見をしています。 お題の通り残念な事に、なかなか家電製品が届きません。 次女の新居に冷蔵庫、洗濯機、炊飯器の3点が届かないのです。 それぞれが無くても一時的な事ですから何とか暮らしていけてますが、冷蔵庫無し、洗濯機無し、炊飯器無しの生活は、暮らし難いのは確かです。 しかし、無い暮らしは工夫次第でどうにかなるものです。 冷蔵庫が無ければ毎回、買い物に行けば良い。 洗濯機が無ければコインラ…
イチゴジャムに干し椎茸 手作りのある生活で心も豊かになりますように
今日は1日晴れの予報ですが、朝から曇っています。黄砂の影響でしょうか、山々が霞んで見えます。 皆様、こんにちは。 お変わりございませんか。 毎年この時期恒例、我が家のジャムのスタメン苺のジャムのご紹介です。 今年は1パック380円で購入致しましたが、昨年より80円ほどお高くなっておりました。 それでもやはり作りたい。 小粒の苺を丸ごと使うのが我が家流です。 どちらかと言うとジャムというより煮詰めないのでシロップ寄りです。 今年は4パック分の苺ジャムを作りました。 福岡ですので苺はもちろん博多あまおうです。 そのままパクリと食べるのが一番美味しいですが、一年中好きな時に食べたいのでここは敢えてジ…
🌸福岡は桜が開花いたしました🌸各地開花情報が聞こえてきています🌸 啓蟄も過ぎ虫たちも活動を始めましたね。お庭の花に熊蜂が居まして驚きました。 活動時期は確か4月から5月ごろではなかったでしょうか。 皆さま、こんにちは。 週末をいかがお過ごしでしたか。 今日はお菓子・スコーンのお話にお付き合いください。 スコーンと言えばイギリスのアフタヌーンティーでおなじみですが、今の方たちにはスターバックスコーヒーのチョコレートチャンクスコーンの方が馴染みがあるようです。 今回は卵の黄身1個分で作るスコーンレシピをご紹介いたします。 スコーンレシピ ≪材料≫ 粉類 100％ 350g (内訳) 全粒粉 10％…
2～3月にかけて咲くクリスマスローズ、今年も咲いてくれました。 クリスマスローズには「私を忘れないで」「私の不安を取り除いて」などの花言葉があります。 中世のヨーロッパでは戦場に行く際、恋人にクリスマスローズを贈っていたとか、、 「私の事を忘れないでいてほしい」という願いを込めていたのでしょう。 少し切なくなります。 これからのシーズン卒業・送別の贈り物にクリスマスローズという選択があっても良いかもしれんせんね。 【生花】クリスマスローズ一重〔白系〕※受取りは(火）(木）(土）AMに。湯揚げしてご利用ください。[5本]価格: 1375 円楽天で詳細を見る 皆さま、こんにちは。 今日は園芸のお話…
クロワッサンはリクエストNo.1 難しいと思うより楽しんで作りましょう
時々、無性にクロワッサンを食べたくなります。 丁度、レーズン酵母がありましたのでゆっくり時間をかけて作ることにしました。 クロワッサンは捏ねる作業は短いですが、出来上がるまでの工程がたくさんありますので達成感を味わえるパンだと思います。焼き上がりのバターの香が広がると自然に家族が台所に集まってきます。幸せな時間です。 こちらは成型前の生地をカットした写真です。 これまでの工程は・・・ 捏ねて一晩冷却 バターを折込、3つ折りを2回 伸ばして、底辺9㎝の二等辺三角形にカットします 4．手で生地を伸ばし巻く 5．発酵・焼成 焼き立て🎵パリパリ チョコを巻いて パンオショコラも出来ます。 長方形にカッ…
春の気配を感じる菜の花 春野菜で体の中の老廃物を排出しましょう
今年の2月は気温が高めの日が続き、桜の開花も3月13日頃と随分早まりそうです。 皆さま、こんにちは。 お変わりございませんか。 我が家の庭の冬野菜もブロッコリーを残し、春野菜へと姿を変えていっています。 1月、我が家に届くお野菜の中に”菜の花”がありました。 春のお野菜は冬ごもりで溜まった体の老廃物を出してくれるので、この時期積極的に摂取したいですが、独特の苦みがあり苦手な方も多いはずです。 どうにかして美味しく食べてもらおうと作った菜の花の副菜をご紹介いたします。 1品目は 菜の花のピリ辛マヨ醤油和え さっとゆでた菜の花に牛肉のしぐれ煮を混ぜ柚子胡椒とマヨネーズで味付けします。牛肉のしぐれ煮…
🎎「雛祭り」🎎 娘たちの健やかな成長に感謝しつつ、今年もお雛様を飾りました。 雛人形のある生活は家の中が華やぎます。 天候も下り坂ですので、晴れの日が続く来週まで飾っておくことにいたしましょう。 もうしばらく眺めることができ嬉しいです。 お雛様を見ながら娘たちの初節句の時を思い出していました。 大好きな桃カステラを母が用意してくれていたことを。 皆さまは桃カステラをご存じでしょうか。 桃の形をした長崎の郷土菓子です。 名前からも想像できますように、土台はカステラ生地です。しかし、しっかりしたカステラ生地ではなく、ちょっと軽めのカステラ生地？いやどちらかというとスポンジ生地に近いです。その上に少…
皆さま、こんにちは。 お変わりございませんか。 昨日は久しぶりに更新をいたしました。 次女が高校を卒業してやっと私の中の子育ての区切りがつきました。 もちろん私が生きている限り、そして娘たちが結婚したとしても子育ては続くのですが、高校卒業までは自分より子供にかける時間を優先すると決めておりましたので、次女が大学生になるまでを移行期間と考えて、徐々に自分時間に比重を置きたいと思います。 これまでを振り返り、何よりも大切にしてきたことは、家族が帰ってくるときには家に居るという事でした。 「ただいま」と帰ってきた時、「おかえり」と言ってあげたいし、その時の家族の表情を見たいからです。 帰宅直後の顔は…
卒業おめでとう！ 2021年3月1日（月） 晴れ 次女 高校 卒業 コロナ禍での卒業式、なかなか体験できることではありませんので、記録用として残させていただきます。 人数制限があり私一人で出席いたしました。 皆さんマスクをつけ、適度に距離を取りながら会場へ入っていきました。 式が行われる体育館では入る前に検温がありました。 壇上や楽器演奏の周辺にはパネルが設置され対策は万全です。 見送ってくれる在校生は無く、卒業生・保護者・先生方と密にならないように間隔を取っての開催になりました。 時間短縮の為、卒業証書は代表者1名に授与されました。 君が代と校歌は吹奏楽部の演奏のみで声は出せませんでしたが、…
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