こるね酒

3月のお勧め自選記事6選

毎月恒例の、振り返り記事です。「一月は行く、二月は逃げる、三月は去る」と言いますが、早いですねえ。3月は気温の低い日が続いたかと思ったら、地域によってはいきなり春を通り越して夏日。皆様も体調崩さないようにご注意ください。今回も、記事の内容部門3本と、ベストサムネを3枚、そして美味しかった部門3本をお送りします。今月はまさかのお酒がいちばん美味しかった！ 自分でもちょっとびっくりしました。 さてそれでは、内容部門からいきいましょう。 まずは、奥能登の白菊さん。名前から想像がつくように、1月の地震で被災されたお蔵さんのお酒です。その被災後の物語がとても熱かったんです。地震からもう3ヶ月になろうとし…

2024/03/31 18:00

るみ子の酒 ＞ ゴンザ(もののけ姫)［ジブリ酒］

【るみ子の酒 9号酵母超辛口 特別純米 無濾過生原酒】 ど辛口 食事と合わせて まろやかに はじめましてのお酒、三重県伊賀市・森喜酒造場さんの「るみ子の酒」です。飲むのははじめてなんですが、見かけたことは何度もあります。このラベル、一度見たら忘れられないですしね。 この「るみ子」というのは、蔵元杜氏の森喜るみ子さんのこと。イラストは、日本酒漫画の名作「夏子の酒」の作者・尾瀬あきらさんです。森喜るみ子さんが「夏子の酒」に感銘を受けて尾瀬あきらさんに手紙を書いたことをきっかけに生まれたという銘柄です。濾過も加水もしていない無濾過原酒では「すっぴんるみ子の酒」になるんだとか。 森喜酒造場さん、元々は…

2024/03/31 11:00

小左衛門 ＞ ウルスラ(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【小左衛門(こざえもん) 早春しぼり 純米吟醸 うすにごり 生酒】 爽やかな 甘酸にごり 華やかに かなり久しぶりの小左衛門さん。岐阜県瑞浪市・中島醸造さんのお酒です。飲むのは3年半ぶり。さすがにどんなお酒だったか忘れていましたが、前のレビュー見たらかなり美味しかったっぽいですね。それよりも、当時の記事の短さにびっくりしました。 まあ、そんなことは気にせず続けましょう。 中島醸造さんは1702年(元祿15年)創業。創業者の名前が、初代・中島小左衛門用信さん。1953年に株式会社化したときには第12代・中島小左衛門さんが当主だったようですが、現在の社長は中野孝彦さんです。お蔵さんのある瑞浪市は岐…

2024/03/30 11:00

北光正宗 ＞ 航洋丸の船員さん(コクリコ坂から)［ジブリ酒］

【北光正宗(ほっこうまさむね) 純米吟醸 雪明かり】 酸味ほわっ 旨苦じわわ 食中酒 はじめましてのお酒、長野県飯山市・角口酒造店さんの北光正宗です。角口酒造店があるのは、長野の中でもかなり北の方。新潟県との県境の豪雪地帯です。明治2年(1869年)創業で、金紋錦・美山錦・しらかば錦・ひとごこち等、長野の酒米を中心に使っているそう。北光正宗の北光は北斗七星のこと。なるほど、ラベルのロゴの上のところに北斗七星がありますね。 どんなお酒か全く知らないんですが、だからこそ一期一会なのでこの日の最初に注文しました。それでは、いただきます。 香りはほのかにアル旨酸。おっ！きれいですね。 口当たり、するっ…

2024/03/29 11:00

W ＞ 航洋丸の船員さん(コクリコ坂から)［ジブリ酒］

【W(ダブリュー) 純米 赤磐雄町 無ろ過生原酒】 赤ブドウ →しっかり強い 旨苦味 お久しぶりのWさん。岐阜県飛騨市古川町・渡辺酒造店さんのお酒です。Wはこれまでに12種類飲んでて、特集記事も書いています。でも最近は出会えてなくて、ちょうど1年ぶりくらい。 Wは、渡辺酒造店さんの、販路を限定した上位ブランド。基本は純米大吟醸スペックのアルコール17度。お米違いでたくさんの種類があります。Wの由来は、渡辺酒造店(Watanabe)・世界(World)・そして笑い(Warai)。日本で一番笑顔あふれる蔵を目指している渡辺酒造店らしいネーミングです。 今回の赤磐雄町も2年前にいただいていますが、い…

2024/03/28 11:00

一ノ蔵 ＞ タタラ場の女衆(もののけ姫)［ジブリ酒］

【一ノ蔵(いちのくら) 酒＋(サケプラス)】 濃厚な オレンジレモン 酸甘苦 お久しぶりの一ノ蔵さん。宮城県大崎市・(株)一ノ蔵さんのお酒です。宮城県を代表する大手酒蔵というイメージがありますね。僕がこれまで飲んだのは、すず音・ひめぜんUME・ひめぜん、、、あれ？ 普通の日本酒がないぞ？ すず音は低アルスパークリングでひめぜんUMEはリキュール。ひめぜんは一応ちゃんと日本酒なんですが、瓶の説明書きのいちばん上に「本品はお米でつくられた日本酒です」って書いてなきゃわからないくらい梅酒っぽい変態酒でした。 で、今回のお酒も、あんまり普通っぽくはないですね。酒＋ってなんだろ？ まあ、一旦味わってみて…

2024/03/27 11:00

亀泉 ＞ 「耳をすませば」のラストシーン［ジブリ酒］

【亀泉(かめいずみ) CEL-24 純米吟醸原酒 生酒】 酸甘ぽん パインジュースが じゅわじゅわん 僕が日本酒ビギナーさんに進めるならまずこのお酒！ 約1年ぶりの亀泉 CEL-24です。超メジャーな人気銘柄。僕はいろんなお酒を飲みたいタイプなんですが、亀泉 CEL-24はなんだかんだ年に1杯は飲んでますね。 CEL-24は、高知県工業技術センターで開発された酵母の名前。この酵母を使うと香り高く甘口になります。全国一の辛口県の高知でなんでこんな酵母が生まれたんでしょうね？ でも全国的には、亀泉さんと言えばこのCEL-24の方が圧倒的によく見ます。 このCEL-24酵母は亀泉さん以外も使っていて…

2024/03/26 11:00

喜多屋 ＞ 天文部員(コクリコ坂から)［ジブリ酒］

【喜多屋(きたや) 純米吟醸 吟のさと】 穀物と フルーティーさが すっきりと あ、いつもの画角の写真撮り忘れてた！ はじめましてのお酒、 福岡県八女市・(株)喜多屋さんの喜多屋です。同じお蔵さんの富誉咲というお酒はだいぶ前に飲んだことがあるんですが、そちらは全然情報が出てこない謎のお酒でした。 喜多屋さんは1818年頃に創業した老舗。社名の由来は「酒を通して多くの喜びを伝えたい」という志なんだそうです。同じ銘柄名で焼酎も造られており、1973年に現在主流となっている減圧蒸留法を国内で初めて開発されてます。凄い！ また2013年には、「大吟醸 極醸 喜多屋」で、国際的なお酒のコンペティション・…

2024/03/25 11:00

天美 ＞ 別れのハク(千と千尋の神隠し)［ジブリ酒］

【天美(てんび) 特別純米】 甘酸が するっと入って 旨じわわん 昨年、杜氏の藤岡さんが退職され、新体制の白天と桃天を飲んできた天美さん。実は、まだ藤岡さんが最後に手掛けた12月生産分の黒天を売っているお店をチェックしていて、無くなる前に買っていました。藤岡さんの天美を飲めるのは、おそらくこれが最後になると思います。今回は前置きはこれくらいにして、心を込めて味わっていきたいとおもいます。 それでは、いただきます。 香りほんのりリンゴがふわり。奥にラムネの爽やか苦さ。 口当たり、ほのピリ甘酸フルーティー。リンゴとブドウの果実感。それがぽわっと広がって、奥からじわっと旨苦味。はああ、美味しい。 含…

2024/03/24 11:00

大那 ＞ ハイタカ(ゲド戦記)［ジブリ酒］

【大那(だいな) 純米吟醸 無加圧搾り 無濾過生原酒】 旨しっかり 甘味もくっきり クラシック だいぶお久しぶりの大那さん。栃木県大田原市・菊の里酒造さんのお酒です。3年半ぶりですね。こちらを選んだ決め手は「無加圧搾り」。搾るときに圧力をかけず、そのまま出てきたお酒を集めた部分だそう。袋搾りや雫取りとは違うっぽいけど、雑味の少ないきれいなお酒を期待します。 大那さんの銘柄名の由来は「大いなる那須の大地」。那須高原の麓・黒田原を中心に､有機循環型農法を取り入れた契約農家のお米を使い、｢究極の食中酒」を目指しているのだとか。瓶には農家さんの名前まで載っていますね。 今回の農家さんは、五月女昌巳さん…

2024/03/23 11:00

不動 ＞ トキさん(もののけ姫)［ジブリ酒］

【不動(ふどう) 純米吟醸 おりがらみ 無濾過生原酒】 うすにごりの 乳酸甘苦 くっきりと こないだ吊るし純米大吟醸を飲んだ不動さん。美味しかったなあ。千葉県成田市・鍋店(株)さんのお酒です。 今回のお酒は、おりがらみ。不動さんの辛口にごりは去年飲んでますが、おりがらみは初めてですね。実はこのお酒、お店のお姉さんがめちゃくちゃ美味しいって言ってたから、この日の最初の1杯に選びました。しかもいつもより大きいサイズで。楽しみ！さっそく飲んでいきましょう。 色は少し透明感のある、きれいな白。澱がふわふわ浮いてます。 口に含むとしゅわしゅわん。しっかり炭酸ほの酸苦。その酸苦を中心に、味わい全体ほわっと…

2024/03/22 11:00

西條鶴 ＞ おソノさん(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【西條鶴(さいじょうつる) 春のるるる 純米吟醸 生酒】 白麹？ まろやか濃厚 酸甘味 はじめましてのお酒、広島県東広島市西条・西條鶴醸造さんの西條鶴です。西条は、灘・伏見と並ぶ、日本三大酒処の一角ですね。條は条の旧字体。 このお酒は、見ての通りの春酒。コンセプト・ワーカーズ・セレクションのお酒です。コンセプト・ワーカーズ・セレクションとは、広島の酒販店・酒商山田さんが手掛ける卸事業ブランド。酒販店主導とは言え卸事業なので、いろんな酒屋さんで売ってます。お酒を自らの「感性」でもって楽しむことに主眼を置いているそう。そのために、農・造・美の3要素を大事にし、異業種のデザイナーや芸術家とコラボして…

2024/03/21 11:00

真澄 ＞ 黒川夫人(風立ちぬ)［ジブリ酒］

【真澄(ますみ) 銀撰】 心地良い やさしい極上 日常酒 こないだKEGを飲んだばかりの真澄さん。今度は打って変わってパック酒です。 真澄さんは、長野を代表する銘柄。協会7号酵母の発祥蔵としても有名ですね。創業は江戸初期の1662年。昔から美味しかったという逸話は伝わっているのですが、一躍脚光を浴びたのは1943年の全国清酒鑑評会。ここで一位に輝いたことで、一気に注目を集めます。そして7号酵母の発見が1946年。この酵母はすぐに全国で使われるようになり、それは今でも続いています。 と、お蔵さんの公式サイトにはさらっと書いてあるだけなんですが、1943年と1946年ですよ。戦時中と戦後すぐ。お米…

2024/03/20 11:00

十四代 ＞ ヒミ(君たちはどう生きるか)［ジブリ酒］

【十四代(じゅうよんだい) 中取り純米 無濾過】 はっきりと 甘酸ぽわん フルーティー しばらくぶりの十四代様。好きな銘柄はいろいろあるけど、日本一の銘柄は何かと問われたらやっぱり十四代を挙げます。どれを飲んでも本当に素晴らしい。でも、ここのところ、以前より飲めなくなってるんですよね。コロナの間は毎月のように飲めてたのに、街に人が戻ってきたらやっぱりなかなか出会えなくなったんです。まあ、それも良いことなんですけどね。 ちなみに、その気になれば普通の値段で十四代を飲めるお店というのは結構たくさんあります。飲んでみたい方は、数万円する転売品には手を出さず、僕に聞いてください。大阪のお店ならご紹介で…

2024/03/19 11:00

天美 ＞ 海ちゃん(コクリコ坂から)［ジブリ酒］

【天美(てんび) 純米吟醸 うすにごり生原酒】 とろシュワで 乳酸桃甘 ぽわわんと 天美の中でも特に人気の高かった桃天さん。去年の桃天さんは文句なしの感動酒でした。昨年、杜氏の藤岡さんが退職されて、新体制になって初めて飲んだ白天さんは思った以上に白天でした。とは言え、やっぱりちょっと不安です。大好きなお酒だからこその不安があるんですよね。まあ、もう四の五の言ってもしかたありません。飲んでいきましょう。 ちなみに四の五のというのは、博打でサイコロの目の予想を四(丁)か五(半)か決めかねてぐだぐだ言ってることからきた慣用句です。そんな雑学なんか挟まずに、さっさと飲めってことですよね。 まずは開栓。…

2024/03/18 11:00

寒菊 ＞ ジーナさん(紅の豚)［ジブリ酒］

【寒菊(かんきく) 39 Special Thanks 2023】 幸せな 甘味がじゅわっと 芳醇に 大人気銘柄の寒菊さん。僕も大好きで、去年もたくさんいただきました。寒菊さんには定番通年商品がなく、全てが限定品なんですよね。その中でこの39は、1年の最後に発売されるお酒。1年の終わりに、感謝の気持ち(サンキュー)を込めて、39%精米で仕込まれる純米大吟醸無濾過生原酒です。 実は僕が最初に飲んだ寒菊さんが、この39だったんです。それが2020版だったから、飲めるのは3年ぶりですね。嬉しい！さっそくいただきます。 上立ち香は、奥にかすかな蜜甘さを感じるけど、ごくおだやか。 口に含むとピリシュワで…

2024/03/17 11:00

SHARI DIAMOND ＞ テルー(ゲド戦記)［ジブリ酒］

【SHARI DIAMOND (シャリ ダイヤモンド) 純米大吟醸】 酸中心 酢酸レモンと 苦渋味 お久しぶりの白木久さん。と言ってもこのお酒、どこにも白木久と書いてないんですよね。こちらは京都府京丹後市の白杉酒造さんのお酒。お！？ひとつ前に飲んだ玉川の木下酒造さんも京丹後市です。玉川さんはたまたまこの日、僕が持ち込んだお酒だから、ほんと凄い偶然。ただ、地図を見てみたら、木下酒造さんから白杉酒造さんまでは山道で、車で30分ほどかかるそうです。 白杉酒造さんは酒造好適米を使わず、食用の飯米で作るという謎のこだわりを持ったお蔵さんです。これまでに、コシヒカリを使った「暁の蝙蝠」やササニシキを使った…

2024/03/16 11:00

玉川 ＞ ムーン(耳をすませば)［ジブリ酒］

【たまがわ じゅんまいぎんじょう みゃー】 貫禄の やわらかしっかり クラシック お久しぶりの玉川さん。京都府京丹後市・木下酒造さんのお酒です。玉川さんと言えば、いちばんよく見るのはロックが似合う夏酒・アイスブレイカーですね。燗にしても美味しかった。他には、江戸時代の製法で造った熟成酒・タイムマシーンや普通の純米吟醸も飲んでますが、どれも濃厚な旨味がたっぷりでした。 木下酒造さんは、1842年(天保13年)創業の老舗。杜氏は、史上初にして唯一の海外出身の杜氏、フィリップ・ハーパーさんです。イギリス出身で、なんとオックスフォード大学卒。日本の外国語青年招致事業で英語教師として来日し、その契約期間…

2024/03/15 11:00

SABA de SHU ＞ 月島靖也さん(耳をすませば)［ジブリ酒］

【SABA de SHU(サバ デ シュ)】 鯖専用 酸旨やわらか 辛口酒 はじめましてのお酒、鯖専用日本酒・SABA de SHU です。あ、3月8日は鯖の日か！ちょっと出すの遅かった！これ、存在は知ってて、気になっていました。それがたまたま寄ったスーパーに売ってたから、これは買うしかない。 こちらのお酒を造っているのは、吉久保酒造さん。茨城県水戸市のお蔵さんです。メイン銘柄は「一品」。 そもそも、なんで吉久保酒造さんが鯖専用日本酒を造ろうと思ったのか。きっかけは、2017年に開催された「鯖サミット」です。 鯖サミットは、2014年から毎年開催されていた、日本各地の鯖が味わえる食のイベント。…

2024/03/14 11:00

福海 ＞ アナウンサー(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【福海(ふくうみ) 山田錦 生酒】 酸苦味 するっと爽やか 旨じゅわん はじめましてのお酒、福海さん。こちらは、長崎県平戸市・福田酒造さんの代表銘柄・福田がリブランディングした新銘柄です。あれ？ 福田さん、飲んだことあると思ってたんですが、記録が残ってないですね。飲んだと思ってたのは原田さんかな？ 福田酒造さんがあるのは、平戸島南部・志々伎湾(しじきわん)の目の前。敷地を出て20mも歩けば海に出ます。この福海と言うブランドは、その志々伎湾の美しさをお酒で表現しようと立ち上げたんだそうです。そして今回の山田錦は、「春にたなびく霞のような幻想的なイメージで仕込まれたしぼりたて新酒生酒」とのこと。ス…

2024/03/13 11:00

奥能登の白菊 ＞ エボシ御前(もののけ姫)［ジブリ酒］

【奥能登の白菊(おくのとのしらぎく) 本醸造 活性にごり酒】 酸米旨 しっかり強い にごり酒 はじめましてのお酒、石川県輪島市・白藤(はくとう)酒造店さんの奥能登の白菊です。奥能登というところでわかる通り、白藤酒造さんも、1月1日の地震で被災されました。店舗兼住宅は全壊し、酒蔵の設備も壊れて酒造りができない状況になってしまったそう。お見舞い申し上げます。 でも、1/4には東京農業大学で蔵元の1年先輩だった鈴木酒造店社長・鈴木大介さんが、支援物資を持って駆けつけてくれたんだそう。熱い！ だって、鈴木酒造店さんですよ！ 鈴木酒造店と言えば、磐城壽を造るお蔵さん。東日本大震災の津波でお蔵さんが流され…

2024/03/12 11:00

早瀬浦 ＞ 黒川夫人(風立ちぬ)［ジブリ酒］

【早瀬浦(はやせうら) 本醸造】 心地よい きれいな旨苦 クラシック はじめましてのお酒、福井県三方郡美浜町・三宅彦右衛門酒造さんの早瀬浦です。早瀬浦さん、美味しいという噂は聞くのですが飲むのははじめて。これまでに数回出会ったことはあるんですが、他に飲みたいお酒がたくさんあって手が出なかったんです。やっと飲める。 早瀬浦という銘柄の由来は、お蔵さんのある福井県三方郡美浜町早瀬という地名です。その名の通り、地図で見てみたら海のすぐ側。でもぱっと見で海だと思ったのは、久々子湖(くぐしこ)という湖でした。ただこの湖は、100mほどしかない早瀬水道で海につながっていて、塩分濃度もめっちゃ濃いらしいです…

2024/03/11 11:00

飛鸞 ＞ サン(もののけ姫)［ジブリ酒］

【飛鸞(ひらん) BLACK JACK 極辛口 うすにごり生酒】 爽やかな グレープフルーツ 超辛口 お久しぶりの飛鸞さん。長崎県平戸市・ 森酒造場さんのお酒です。甘酸っぱくてモダンフルーティーな印象の飛鸞さんですが、今回はちょっと違います。このブラックジャックは、「カラクチの向こう側。その先へ」をテーマに造られた、飛鸞ブランド唯一の超辛口。どんな味わいなのか全く想像できません。 そんな時には飲むしかない。Don't think! Drink!さっそくいただきます。 色はほんのり、うすにごり。香りはほぼないのに、なぜか爽やかさを感じます。不思議！ 口当たり、シュワ酸ほの苦フルーティー。甘味は全…

2024/03/10 11:00

長陽福娘 ＞ 杏奈(思い出のマーニー)［ジブリ酒］

【長陽福娘(ちょうようふくむすめ) 西都の雫 純米酒 無ろ過生原酒 限定直汲み】 酸苦が じゅわんと広がる 食中酒 昨日のわかむすめさんに続いて娘さん、おひさしぶりの長陽福娘さんです。山口県萩市・岩崎酒造さんのお酒。長陽というのは、萩地域の昔の呼び名です。9月9日のおめでたい重陽の節句にも掛けているそう。長は、長州または長門でしょうか？ 萩市は長州藩の城下町でしたし。陽は山陽道の陽でしょうか？山陽道からは離れてるけど。福娘というのは、1901年(明治34年)の創業当時、蔵元・岩崎家に女の子が次々と誕生したことから、その娘らの福を願って福娘と名付けたんだとか。微笑ましいネーミングですね。 今回、…

2024/03/09 11:00

わかむすめ ＞ 響子さん(めぞん一刻)

【わかむすめ 薄花桜 純米吟醸 無濾過生原酒】 フルーティー 甘味がじゅわわ ミネラル感 しばらくぶりの、わかむすめさん。山口県山口市・新谷酒造さんのお酒です。大好きな銘柄。薄花桜は去年も飲みました。 わかむすめさんと言えば平安装束のかさねの色目。商品名にその色目の名前を使ってるんです。今回で言えば薄花桜がその色目。他にも、これまでに飲んだ燕子花・瑠璃唐草・牡丹・花橘・月草も、かさねの色目です。さすがにトロピカルブンブンは平安じゃないですけどね。 薄花桜は、表は白・裏は薄紅(#f0908d)というかさね。白から透けた薄紅が桜色になります。風情がありますね。写真の後ろの方にカラーチップを貼ってお…

2024/03/08 11:00

亀甲花菱 ＞ おキヨ(平成狸合戦ぽんぽこ)［ジブリ酒］

【亀甲花菱(きっこうはなびし) 純米 生原酒 無濾過中取り】 力強い 芳醇甘旨 クラシック はじめましてのお酒、埼玉県加須(かぞ)(かぞ)市・清水酒造さんの亀甲花菱です。小さなお蔵さんで生産量も少なく、埼玉で最も入手困難な銘柄のひとつなんだそう。 亀甲花菱とは、伝統的な和文様のひとつ。亀甲(六角形)の中に花菱(4枚花弁の花で表した菱型)をあしらった文様です。 フリー素材サイトIllustACからお借りした亀甲花菱紋を載せておきます。亀甲は、長寿に通じるおめでたい形。日本酒では信州亀齢さんを思い出しますね。亀甲花菱は亀甲紋の中でも代表的なもので、着物の柄としても一般的です。家紋としても使われ、戦…

2024/03/07 11:00

積善 ＞ ヤエ子姉ちゃん(おもひでぽろぽろ)［ジブリ酒］

【積善(せきぜん) 純米酒 生酒 牡丹の花酵母】 花酵母 酸旨ドライなフルーティー はじめましてのお酒、長野県長野市・西飯田酒造店さんの積善です。こないだ飲んだばかりの本老の松さんが東飯田酒造店だったから、ご近所さんなのかな？ と思って調べてみたら、それどころじゃなかった！ 西飯田酒造店さんと東飯田酒造店さんは、なんとお隣さん。どちらも蔵元は飯田さんです。創業も同じ江戸末期。でも、特に親戚というわけじゃないみたい。なんで？？？ 西飯田酒造店さんは、花酵母にこだわっていて、公式オンラインショップを見てみた感じは、全てのお酒で花酵母を使ってるっぽいです。今回の積善さんは、牡丹の花酵母のお酒。他にも…

2024/03/06 11:00

蔵人のかくし酒 ＞ 源さん(コクリコ坂から)［ジブリ酒］

【蔵人のかくし酒 純米酒 山田錦 米だけの酒】 米旨味 ぐぐっと広がり 奥に甘 はじめましてのお酒、千葉県松戸市・福徳長酒類さんの「蔵人のかくし酒」です。なんか聞いたことのある銘柄名ですが、前に飲んだのは蓬莱さんの「蔵元の隠し酒」でした。こちらは、見ての通りのパック酒。実は、料理用に買ってきたお酒です。スーパーに並んでたパック酒の中で、一番飲んでみたいと思ったのがこちら。だって、500mlで395円ですよ。四合瓶換算で569円！？ なのに山田錦100％で純米！？！？ まじで！？ 福徳長酒造さんは、本社は松戸ですが、工場は、 山梨県韮崎市と福岡県久留米市。今回のお酒は韮崎の方です。メイン銘柄は福…

2024/03/05 11:00

亀齢 ＞ 国王(ハウルの動く城)［ジブリ酒］

【亀齢(きれい) 萬事酒盃中(ばんじさけさかずきのなか) 純米 おりがらみ生】 力強い 旨味がぐわん 苦ふわん お久しぶりの「萬事酒盃中」。広島県東広島市・亀齢酒造の亀齢さんのサブブランドです。「万事酒盃中」とは、世の中の全ての事柄は酒の入った盃の中で起こる出来事のようなものという意味。よくわからないけど深そうな言葉。3年前、2021年にもいただいていますが、今回は冬限定のおりがらみ。さっそく飲んでいきましょう。 上立ち香、ふわんと乳酸、にごりの苦さ。ほんわりアルコールも気持ちいいですね。 口に含むとシロップ甘と乳酸酸味とにごり苦。それがぽわんとふくらんで、遅れてしっかり旨味がぐわん。それから…

2024/03/04 11:00

くどき上手 ＞ チャゲさん(OnYourMark)［ジブリ酒］

【くどき上手 Jr.のジューシー辛口 改。 純米大吟醸 生詰】 フルーティー しっかり甘じゅわ 辛口酒 1ヶ月ちょっとぶりの、くどき上手さん。大好きな銘柄だから、見つけたら飲んじゃいますね。「くどき上手」という銘柄名は、豊臣秀吉のような出世する武将は説得力がある＝口説き上手であることから、成功する・出世するという意味を込めて命名されたんだそうです。女性を口説くのにぴったりという意味じゃなかった！！ まあ実際は甘じゅわ美味しくて、口説くのにぴったりなんですけどね。 さて今回のくどきさんは、え？？？Jr.の辛口？？ くどき上手の辛口というのは飲んだことあるんです。前回の「不愛想」も硬質な辛さがあり…

2024/03/03 11:00

鳳凰美田 ＞ ソフィー(ハウルの動く城)［ジブリ酒］

【鳳凰美田(ほうおうびでん) 赤判 純米大吟醸 かすみ無濾過本生】 上品な ミックスフルーツ 苦じゅわん しばらくぶりの鳳凰美田さん。栃木県小山市・小林酒造さんの超人気銘柄です。僕も大好きな銘柄で、碧判の方が2023年と2021年に年間Best10に入っています。赤判をいただくのは2年ぶりですね。でも前回は活性にごりだったので、今回のかすみとはちょっと違います。楽しみ♪ それではさっそく、いただきます。 色はきれいなかすみ白。透明感あるほの白さ。上立ち香、お米の旨さと、ほの甘さ。にごりの苦酸加わって、ぽわんと豊かに立ち上がる。 口に含むと、酸甘ぽわん。程よいにごりの乳酸感と、梨とパインとスイカ…

2024/03/02 11:00

天美 ＞ 菜穂子さん(風立ちぬ)［ジブリ酒］

【天美(てんび) 純米吟醸 生】 新体制 思った以上に 白天さん 去年もたくさん飲んで、どれもめちゃくちゃ美味しかった、僕の最推し蔵だった長州酒造の天美さん。去年は僕が飲んだ372杯の中の美味しかったお酒第1位でした。昨年、杜氏の藤岡さんが退職され、新体制になってから初めて飲む天美さんです。初回の12月生産分は買えませんでした。今回飲むのは、1月生産分。だから生産は2回目以降ですね。 正直不安はあります。でも長州酒造さんによると、このお酒をリリースするまでには、たくさんのお蔵さんの指導やアドバイスを受けたのだそう。そのお蔵さんとは、相原酒造(雨後の月)、赤名酒造(絹乃峰)、奥出雲酒造(奥出雲)…

2024/03/01 11:00