【きな粉を活用しよう】え、味噌汁に？？？半信半疑でいれてみた。

お正月の残り物、いや、そんなこといってはいけません、高たんぱくのきな粉さん。 きなこもちにしてみたり、きなこクリームを作ってパンに塗ってみたりと、だいぶ少なくなってきました。 うんうん、これは使い切りそうです。 というところに、ネットであらたな情報を仕入れてしまいました。 な、なんときな粉を味噌汁にいれるというもの。ええっつ？？？お味噌汁にいれるの？？？でも簡単でよさそう！！！（←ずぼらなので） 味噌汁にきな粉をいれてみたら・・・ 感想 味噌汁にきな粉をいれてみたら・・・ ということで早速やってみましたよ～。 きな粉大さじ一杯ほどいれてみました。 入れて混ぜると、色がちょっとマイルドな色になり…

お手軽おでんの味の決め手はこれなんです。

寒くなってくると暖かい鍋が美味しいですね。 我が家では食卓に鍋が昇る率が非常に高いです。なんといっても切って煮込むだけとい そしておでんも。 おでんについてのあれこれ おでんにいれたらこれがよかった！ おでんについてのあれこれ おでんといえば、築地の佃權というお店の練り物を使うのがお気に入りでした。お値段はそこそこするのですが、ほんとーに美味しい。佃權の練り物を使ってのおでんというのが我が家の定番でした。 練り物を切ってにるだけというのに、練り物からおいしいおだしがでておつゆまでおいしい。佃權のおでんは、冬のしあわせでもありました。 が、悲しくも数年前、佃權さんは、後継者不足ということで廃業の…

忘れがちだったてつまる。居場所を決めてみたらいい感じ～！鉄分補給にこれから活躍させます。

ご訪問ありがとうございます。ずぼらでのんびり田舎暮らしです。 いつも貧血がちなこともあり鉄分摂取はとても日々の食生活を考える上で重要事項です。そしてそだち盛りの子どもを育てている身でもあります。 サプリメントでもいいけれども、でも日常的に何か取り入れたいなあ、とたどり着いたのが、鉄鍋。 ひじきには鉄分が多く含まれているなんてよく言われていたけど、最近になってひじきではなく、ひじきを作る過程で使われていた鉄鍋のおかげだったとか、なんとかで鉄鍋が注目されたとかなんとかを知り、早速鉄鍋購入を考えました。ですが、ずぼらには鉄鍋のハードルが高すぎます。 一応鉄フライパンは使っているものの、鉄フライパンの…

【安野光雄さんの本】はじめてであうすうがくの絵本

安野さんの「あいうえおの本」は知っていたのですが、他におもしろそうな本も見つけました。 こちらです。 // リンク 全部で3巻あります。 内容は幼児から楽しめそうです。が、大人でもなるほどね～と思うような発見があります。 「はじめてであうさんすう」でなく「はじめてであうすうがく」の絵本なんですね。 にほんブログ村

【安野光雄さんの本】懐かしい。。。お世話になった「あいうえおの本」

先週末の新聞で、安野さんが亡くなられたのを知りました。そして、図書館によった時にちょうど安野さんの本の特集コーナーがあったので、ああ、これこれと思って手に取りました。 子供のころお世話になった本です。本の表紙にあるように、文字が書いてある引き出しにはたくさんの「ことば」が安野さんの優しい絵とともに詰まっています。 // リンク 今となっては、子供向けの「あいうえおの本」は数多くあるかと思います。 が、そんな中でも今でもふっとい手に取ってみたくなる本です。 子どものころは、テレビはあれど今のようにいつでも録画があったりユーチューブがあったりと好きなアニメが見れるというようなことはなく、アニメは朝…

【お正月残り物の黄な粉活用しようシリーズ】お昼に簡単、きな粉もち。

毎年、お正月となると買って、使い切れないもの。そう、それはきな粉です。 年末にホームベーカリーでおもちをついて、鏡餅を作り、そして残りをはふはふお醤油やら黄な粉をつけてたべるのです。つきたてのおもちに黄な粉をからめて食べるのは本当おいしい～。 ですが、一袋100円弱ととてリーズナブルなものの、とても一回で使い切れる量ではありません。 なかなか毎年使い切れず、梅雨を過ぎて夏ごろになって、嗚呼～、期限切れてる～、といって使い切れないパターンが毎年恒例。 そして、きな粉は大豆でできているので、とっても栄養価も高たんぱく。今年は頑張って使い切ります！！ ということで、最近はお昼にきな粉もちにして食べて…

育児中、我が家だけで通じることがある。まあそれは親の都合ですが。

今日は大寒、一年で一番寒いと言われている日ですね。 ですが、新年あけて少しずつ感じるのは日が暮れるのがすこしずつ遅くなっているということ。そう、冬至は12月22日だったんですものね。 新年あけて、少しずつ春に近づいているということでしょうか。 それはそれで喜ばしいことなのですが、5時ぐらいになるとめっきり暗くなっていた12月もまたちょっぴり恋しいのです。 なぜなら！！！ 暗くなってくると夜モードになるので、子どもが早く寝てくれるということです。 我が家では8時就寝を目指しています。（といってもやはり小学生になるとなかなか難しいですが。） まあ、8時に寝てくれると親の時間ができてありがたい。 （…

「今日の夕飯は、ラーメン！」ときみがいったので、おうちらーめんby自分で作ってね！になったよ。

こんにちは、ずぼらでのんびり田舎暮らしです。 先週末、もんちっち（小1）が学校から帰ってきて、「今日の夕飯はなーに？？ラーメンがいい～！！」といったのでちょっと私の思惑もあって、息子の希望通り＆でも自分で作ってね、スタンスで夕飯づくりをしてもらいました。 まあ、本人はウキウキわくわく、私はできるだけ手だしをしないようにと思って、でもハラハラドキドキ～。 ひとりでやれば10分程度でささっとできる、袋ラーメンがなんと小一時間もかかってしまいましたよ～。でも万里の道も一歩からですからね～。 さて、私の2つの思惑とは・・・・ ・まあ、なんといっても☟です。 ・2つめの理由としては、コロナだけでなくイン…

春の栽培に思いを馳せて、米ぬかを使った「寒起こし」をやってみた。

先日、近所のコイン精米所にいってきました。 そうそれは「米ぬか」を手に入れるためです。その精米所は、「米ぬかご自由にどうぞ」の張り紙が張ってあっていただくことができます。 ちょうど精米所について扉を開けて米ぬかがあるか確認していたら、ちょうど軽トラでやってきたおじさん。なんとそのおじさんも米ぬか狙いでした。でやはり畑にまくとのこと。いやいや皆さんやってるんですね～。 私はバケツ一つをもっていったのですが、そしてそのおじさんんは、20キロは入ろうかという米袋をもってきていましたよ。 そして寒さも本番を迎えてきたこの1月。家庭菜園で、やっておきたかった事があります。 それは 「寒起こし」です。 そ…

今年の寒さからか・・しかしブロッコリーよく頑張ってくれた・・・

今日は、9月半ばに植えたブロッコリーがその後どうなったかについて書いてみたいと 植えたのは緑嶺（2株）とエンデバー（1株） ・緑嶺は・・・ 緑嶺、こちらは中早性で、2株植えました。収穫は10月下旬から12月下旬とのことでしたが、1月になってもこの大きさ・・・・ 今年が寒かったからですかね・・・12月ぐらいは少しずつですが成長していたのですが、もう朝霜が降りていたりしてなかなか成長も厳しい様子なので、収穫していただく事にしました。 脇芽がちょっとできているので、それが今後どうなってくるのか楽しみです。（が寒さもあるので、あまり期待はしていませんが・・・） ・エンデバーは・・・・ こちらは、晩性種…

子育て支援カードでマクドナルドのハッピーセット（チーズバーガーセット）の値段は390円に！！

こんにちは、ずぼらでのんびり田舎暮らしです。 絶賛ステイホームの中の3連休でしたが、もんちっち（我が息子）が「ハッピーセット食べたい！！」というのでマックに行ってテイクアウトをしてきました。 ちょこちょこ定期的に食べたくなっていっているのですが、ハッピーセットもここ最近変わってきましたね。 サイドメニューが1月8日から増えたんですね～。 ＜マクドナルド公式から ＞ 選択肢にえだまめコーンやヨーグルトやサラダが増えたのはうれしいです。 で、ですが500円！！ というか前は490円だったハズ・・・・たった10円、されど10円です。なんだか500円というと高ーく感じてしまう一般庶民。 だって、10円…

【ハリオの湯呑活用】簡単、でも栄養満点おやつ♪ミルクゼリー

簡単にできるおやつ、だーいすきです。子供ができて以来、家で食べるおやつは手作りするようになりました。 といってもずぼらなので、普段のおやつはリンゴやバナナなどの果物やさつまいもやトウモロコシ、え、それ動物園の猿の餌じゃーんって感じですね～。 そして、ちょっと手作りしてみようっかな～というときに、ホットケーキやクッキー、ドーナッツなんかですが、不思議ですね～家で作るようになると甘さが調節できるので、市販のスイーツがあまいなあ～なんて感じるようになってしまうのですよね。もちろん市販のスイーツも大好きですが、家で作る自分好みの味に調整できるおやつもサイコーなのです。ついでに、スキムミルクでカルシウム…

新年に思う。。。今年についてのあれこれ。

遅ればせながら、あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。 お家で過ごすメインの年末年始、いや退屈でしょうと思っていたのですが、あれやこれやとあっという間に過ぎてしまいました。そしてやっといつもの日常が戻ってきました。 コロナ禍の中、家族でゆっくりと過ごせたのはまたこれはこれでよかったのかなあと。そして、近所のスーパーマーケットもいつもだったら元旦から営業！だったのが、今年は4日から営業ということだったので、年末に買い物は済ませ年明け3が日はお店にいくこともなく過ごしました。 そう、本来はお正月とはこうあるべきものなのかと。 思えば私の子ども時代はスーパーマーケットも夜そ…