US Southern Kitchen アメリカ南部の台所

Apple Crostini 林檎のクロスティーニ

シナモンの風味をきかせた林檎と、胡桃とレーズンをトッピングした、林檎のクロスティーニです。クロスティーニ (c…

2024/10/30 19:44

Chicken Tortilla Soup チキントルティーヤスープ

鶏肉をトマトとスパイスの効いたスープに、細切りにしたトルティーヤをトッピングした、チキントルティーヤスープです…

2024/10/28 20:29

Butterfly Pea Panna Cotta バタフライピーパンナコッタ

バタフライピーの花を使った、色鮮やかなパンナコッタ (panna cotta) です。パンナコッタは、生クリー…

2024/10/26 19:32

Chocolate Babka チョコレートバブカ

卵と牛乳、バターが入ったデニッシュ生地に、チョコレートフィリングを挟んで、マーブル模様に焼き上げる、チョコレー…

2024/10/25 18:17

Culurgiones クルルジョーネ

マッシュポテトを詰めて、パスタ生地で包んだ、大きなラビオリのような詰め物パスタ、クルルジョーネ (Culurg…

2024/10/23 19:50

Apple Crisp アップルクリスプ

オートミールを加えた、グラノーラのような、かりっとした口当たりのトッピングを、林檎の上に添えて焼き上げた、アッ…

2024/10/21 19:23

Maritozzi マリトッツォ

牛乳をたっぷり入れた、ふわふわのパンを丸く焼き上げて、生クリームを挟んだ、イタリアのクリームバン、マリトッツオ…

2024/10/18 19:21

Green Smoothie グリーンスムージー

ほうれん草や小松菜などをメインにして作る、グリーンスムージー (Green Smoothie) です。バナナと…

2024/10/16 19:50

Eggplant Chickpea Stew 茄子とひよこ豆のシチュー

茄子とひよこ豆を、トマトで煮込んで、地中海風のスパイスを効かせたシチューです。茄子は、炒めると軟らかくなって、…

2024/10/15 18:52

Chicken Stew チキシチュー

鶏肉をじっくりと煮込んで作る、チキンシチューです。トマトペーストと白ワイン、パプリカで風味をつけて、少量の小麦…

2024/10/13 19:42

Chocolate Banana Chia Pudding チョコレートバナナチアプディング

バナナとチョコレートで作る、チアシードプディング (chia seeds pudding) です。チアシードプ…

2024/10/12 19:46

Macaroni Salad マカロニサラダ

アメリカのデリスタイルのマカロニサラダです。アメリカには、いろいろな種類のパスタサラダがありますが、小さめのエ…

2024/10/10 19:53

Swedish Apple Cake スウェーデン風アップルケーキ

シナモンなどのスパイスをきかせて、キャラメルソースをトッピングした、スウェーデン風のアップルケーキです。フラン…

2024/10/08 18:04

Chicken Meatballs Alfredo チキンミートボールアルフレッド

チキンミートボールとアルフレッドソースでいただく、チキンミートボールアルフレッド (Chicken Meatb…

2024/10/07 19:55

Salmon Cakes サーモンケーキ

鮭の切り身と玉ねぎなどの野菜を混ぜ合わせて、パティーのように形成してフライパンで焼いた、サーモンケーキ (sa…

2024/10/06 20:31

Creamy Tomato White Bean Soup ホワイトビーンのクリームトマトスープ

トマトベースのスープにホワイトビーンを加えて、生クリームで仕上げた、濃厚なスープです。大きめのクルトンや、トー…

2024/10/04 19:00

Apple Cobbler アップルコブラ

シナモンなどのスパイスを効かせた林檎を、ビスケット生地をのせて焼き上げた、アップルコブラ (apple cob…

2024/10/03 20:14

Hotdog Buns ホットドッグバンズ

ホシノ天然酵母で作る、アメリカのホットドッグ用のパン、ホットドッグバンズ (hotdog buns) です。生…

2024/10/02 19:48

Pasta alla Montecarlo モンテカルロパスタ

トマトとクリーム、バジルで作るペースト、ジェノベーゼソースを加えて作る、モンテカルロパスタ (Pasta al…

2024/10/01 19:46