US Southern Kitchen アメリカ南部の台所

Strawberry Coffee Cake 苺のコーヒーケーキ

フレッシュな苺の風味が味わえる、苺のコーヒーケーキ (coffee cake) です。コーヒーケーキ (cof…

2024/02/29 19:22

Cabbage Sausage Soup キャベツソーセージスープ

キャベツと豚肉のスモークソーセージで作る、とても家庭的なスープです。パプリカとガーリックパウダーを加えて、濃厚…

2024/02/28 18:50

Banana Oatmeal Cookies バナナオートミールクッキー

バナナを加えて作るバナナオートミールクッキー (banana oatmeal cookies) です。チョコレ…

2024/02/27 18:43

Cabbage Piroshki ホシノ天然酵母でキャベツピロシキ

キャベツのフィリングを詰めて、オーブンで焼いたピロシキです。ピロシキ (piroshki) は、ロシアが発祥の…

2024/02/26 19:25

Tiramisu Smoothie ティラミススムージー

コーヒーとチョコレートの風味をきかせた、ティラミススムージー (tiramisu smoothie) です。ベ…

2024/02/25 18:58

Jamaican Fried Chicken ジャマイカンフライドチキン

ジャマイカ風のスパイスで味付けした、ジャマイカンフライドチキンです。ジャマイカの料理は、スペインと西アフリカか…

2024/02/24 19:44

Bread and Butter Pudding ブレッドアンドバタープディング

バターを塗ったパンで作る、イギリスの伝統的なブレッドプディング、ブレッドアンドバタープディング (bread …

2024/02/22 19:10

White Bean and Sausage Pasta 白いんげん豆とソーセージのパスタ

白いんげんとフレッシュタイプのイタリアンソーセージを使った、シンプルなパスタです。 豆と豚肉の組み合わせは鉄板…

2024/02/20 19:28

Yumurta Kapama トルコ風ゆで卵 (ユムルタカパマ)

ゆで卵にスパイシーなバターソースを絡めていただく、トルコのゆで卵料理、ユムルタカパマ (Yumurta Kap…

2024/02/19 19:08

Kaşık Dökmesiトルコ風パンケーキ

チーズとハーブが入った、セイボリーなトルコのパンケーキです。トルコ語で、 カシュックドクメスィ(kaşık d…

2024/02/18 19:21

Mediterranean Yellow Rice 地中海風イエローライス

ターメリックを加えて、シンプルに炊き上げる、地中海風のイエローライスです。とても色鮮やかな黄色が特徴的で、松の…

2024/02/17 19:39

Hash Brown Patties ハッシュブラウンパティー

じゃが芋を細切りにしたハッシュブラウンを、しっかりと厚さのあるパティーに形成して、油で揚げた、ハッシュブラウン…

2024/02/16 19:14

Puff Pastry Cheese Straws 折り込み式パイで作るチーズストロー

冷凍の折り込み式のパイシートを使って作る、チーズストロー (cheese straw) です。ストローというの…

2024/02/15 18:40

Sweet Potato Apple Muffins さつま芋と林檎のマフィン

さつま芋をペースト状にして生地に練りこみ、林檎を加えて焼いた、さつま芋と林檎のマフィンです。表面には、小麦粉と…

2024/02/14 19:15

Hash Brown Egg Nests ハッシュブラウンエッグネスト

鳥の巣のように、丸く焼き上げたハッシュブラウンに、半熟の卵を入れて焼き上げる、ハッシュブラウンエッグネスト (…

2024/02/13 18:13

Cacio e pepe カチョエペペ

黒胡椒とクリーミーなチーズが特徴的な、ローマのパスタ料理、カチョエペぺ (cacio e pepe) です。イ…

2024/02/12 19:18

Chocolate Oatmeal Bars チョコレートオートミールバー

オートミールとチョコレート、ナッツを加えて作る、チョコレートオートミールバー (chocolate oatme…

2024/02/11 19:14

Sweet Potato Lentil Curry さつま芋とレンズ豆のカレー

レンズ豆とさつま芋で作るシンプルなカレーです。レンズ豆は、水で戻す必要がなく、短時間で火が通るので、カレーなど…

2024/02/09 18:21

French Apple Custard Cake 林檎のカスタードケーキ

薄切りにした林檎をたっぷりと生地に加えて、軟らかめの生地で焼き上げる、フランス風の林檎のカスタードケーキです。…

2024/02/08 18:34

Mushroom Shepherd’s Pie マッシュルームシェパードパイ

茸を加えたトマトソースで作る、マッシュルームシェパードパイ ( mushroom shepherd’…

2024/02/07 19:49

Root Vegetable Gratin 根菜のグラタン

じゃが芋、さつま芋、人参などの根菜を使ったグラタンです。色鮮やかな根菜を色々と使うと、見た目も華やかなグラタン…

2024/02/03 18:21

Chicken Francese チキンフランセ

鶏肉に卵をまぶして焼く、チキンピカタに、レモンの風味がきいたソースをかけて頂く、チキンフランセ (Chicke…

2024/02/02 19:28

Lemon Poppy Seed Pancakes レモンポピーシードパンケーキ

レモンの風味をいかして、ポピーシードを加えた、レモンポピーシードパンケーキです。ほのかなレモンの酸味と、ポピー…

2024/02/01 18:45