刺繍と出会う。

何かを好きになる、夢中になるって不思議なもので、お告げを受けるかのごとく突如魅了されてしまう。23歳まで台所に立ったことすらほぼなかったのに、パン、お菓子作りを好きになり、最近では料理にまで手を伸ばしている。 そして今年、とうとう刺繍に興味を持ち始めた。不器用だからと、学生の頃には家庭科も技術の授業も大の苦手で、手芸をしている母に影響を受けることもなかった。ところが、何がきっかけとなったのか、「刺繍を始めたい」とむくむく好奇心が湧きおこり、思ったら止まらない。繊細なお花、絵本のような、大島弓子や「papa told me」のような空間を作りたい、と居てもたってもいられず、すぐさま

メープルシロップに魅かれて。

先日、有元葉子さんの本を読んでいて、いなり寿司にメープルシロップを使うレシピを見つけた。果たしてメープルシロップはお米に合うのだろうか、などとぼんやり考えていると、「マツコの知らない世界」のメープルシロップ特集で、様々な料理に使われていることを知った。お砂糖の代わりと思えば、そういうものなのか。 これまでメープルシロップはカビが生えやすいという情報ばかりが先行していて、メープルシュガーしか使ったことがなかった。ところが、料理にも使えるとなれば、話は変わる。開封したら要冷蔵、早めに使えば良いだけのことだ。 メープルシロップには、「ゴールデン」、「アンバー」など4つの等級があるら

疲れた時には、焼き菓子を。

ここ数日、疲れが出て眩暈が止まらず、なかなかお菓子作りも出来ない日々が続いた。やけに眠いのに、日中寝ると夜に眼が冴える。ラジオを付けたり、何度も寝返りを打ったり、眠れない真夜中を過ごすのは辛かった。 今日は泥のように眠ったためか、体調も良く、おやつには焼き菓子を焼いた。チョコチップココナツのドロップクッキー、焦がしバターのマドレーヌ、疲れた時には素朴で懐かしい焼き菓子に限る。 マドレーヌはしっかり焼き切るので、出来立てが一番美味しい。それから、粗熱を取ったクッキーを頬ばる。今日は少しお仕事をしたので、おやつが遅くなってしまったけど、たまには夜食べる焼き菓子も乙だね。

ビスコッティに詰め込んで。

久しぶりにクッキーをかじりたくなり、なかしましほさんのレシピですぐに食べられるビスコッティを作ることにした。母から「歯が折れそうなほどかたくても良いよ」とリクエストをもらったのはいいけれど、以前別のお菓子で前歯が欠けたのを見ているだけにノンオイルは難しいだろうと思い、レシピ通りに太白胡麻油を大さじ1入れた。ビスコッティはイタリア発祥の伝統菓子で、本場はノンオイルと聞いたことがある。オイルなしだと、どれ位ガリガリ食感に仕上がるんだろうか。一度は試してみたい気もする。 中にはチョコチップ、ココナッツファイン、胡桃、アーモンドなどをたっぷり詰め込んで、形を整えたら、すぐにオーブンへ。