searchカテゴリー選択
chevron_left

カテゴリーを選択しなおす

カテゴリーのご意見・ご要望はこちら
cancel
プロフィール
PROFILE

grisperleさんのプロフィール

住所
未設定
出身
未設定

自由文未設定

ブログタイトル
お菓子のDiary
ブログURL
http://grisperle.grisblog.com/
ブログ紹介文
グリペール洋菓子教室のブログ。 スイーツの写真が満載。無料レシピも公開中。
更新頻度(1年)

206回 / 262日(平均5.5回/週)

ブログ村参加:2020/05/06

本日のランキング(IN)
読者になる

新機能の「ブログリーダー」を活用して、grisperleさんの読者になりませんか?

ハンドル名
grisperleさん
ブログタイトル
お菓子のDiary
更新頻度
206回 / 262日(平均5.5回/週)
読者になる
お菓子のDiary

grisperleさんの新着記事

1件〜30件

  • 美味しい焼き菓子

    今日はレッスンがお休み。朝は、ボンボンショコラの材料の計量からスタート。そのあと、来月のレッスンメニューの仕上げをして、写真撮り。その後、試食。美味自分で自分にGOサインが出ました「冬のスパイス&フルーツケーキ」来月のサブメニューです。全体像はまた今度。

  • つくレポとメッセージ

    チョコレートレッスンを既に受講された第一陣の皆さんから、「作りました~」という報告メールをいただいています。みんなスゴイですまだ作っていない方も、長時間レッスンで頑張っていただき、ありがとうございましたみんなスゴイ、そんな中で、今日は初日のベビークラスの

  • 羽つきマンディアンのケース

    今月レッスン中の「チョコレートの羽がついたマンディアン」羽が壊れやすいので、お持ち帰り分は円柱ケースに入れてお渡ししています。たくさん並ぶと可愛いんです気楽に「はい」と渡したい感じ。生徒さんたちは、「これ1つと、球体チョコレート2個くらいを組み合わせてギフ

  • お菓子教室の舞台裏

    2005年から始めて、実はもう16年めのこのブログ「お菓子のDiary」。副題は、「お菓子教室の舞台裏」ということになっています。今日の内容は、まさに舞台裏の話だな、と思ったのですが・・・。今月は、連日ボンボンショコラのレッスン。お昼休憩を挟んで午後までレ

  • キャンセル情報

    レッスンの前倒し、可能です今日2度めの更新です。1つ前では、クグロフ オ マロンの通信レッスンのご案内をいたしましたので、まだの方はご覧くださいませ。 今回はチョコレートレッスンのご案内ですが、1月13日(水)のレッスンにキャンセルが出ました。お休みの方のチョコ

  • クグロフ オ マロン 通信レッスン

    はじめに北陸地方の大雪、心配です。 お住まいの方々、大丈夫でしょうか?クグロフ オ マロンお待たせしました。クグロフ オ マロンの通信レッスンの準備ができました。先輩生徒さんたちもお勧めのこちら私も大好きです「この生地、おいしいなぁ~」と、食べ飽きることがな

  • 新型コロナ対策、それと羽なしマンディアン

    新型コロナウィルスに対する松本市の警戒レベルが5に引き上げられました。レッスンは当面継続していく考えですが、感染予防への取り組みを、ここでまた気を引き締めておこなっていきたいと思います。事前の検温各自必ずお願いいたします。ご自身やご家族で心配のある方は、

  • チョコレートと美容液のはなし

    昨日からボンボンショコラのレッスンが始まりました10時~14時30分まで。ランチタイム約15分の集中講座。前日の準備も多く、講師的には1番ハードな1ヶ月です。生徒さん的にも、休憩時間が15分だけでハードですよねでもその分見事なショコラに感激していただいています昨日は

  • マンディアン

    いよいよ明日から「ボンボンショコラ2021」が始まりますそして初日はベビークラス。お1人のママは赤ちゃんを預けていらっしゃるので、赤ちゃんは2人です毎年バンバンとたくさんチョコレートを作っている3名ですし、上のお子さんが赤ちゃんの頃にもおんぶをしてチョコレッ

  • お洒落な割烹着

    アトリエ・カノンさんから、「今ドキ」でオシャレな割烹着のご案内をいただきました。カノンさんのお言葉より引用「家事をやる時に割烹着が欲しいと思い、でも昔ながらのイメージではなく、せっかくだから、今着てもお洒落に見えるものを考え、作りました。機能性とファッシ

  • クグロフ オ マロン

    クグロフ オ マロンを作り、ラッピングをしてみましたお正月というよりも、来月のバレンタインデーを意識したラッピングです。トップにはミルクチョコレートをかけました。豪華になりますチョコレートはしっかりと固まるので、ラッピングも綺麗にできます。中には栗がゴロゴ

  • あけましておめでとうございます

    皆さま、あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。昨年は、コロナによる緊急事態宣言下お教室をお休みした期間がありました。それにより、当たり前にお教室ができる幸せ、毎月皆さまに足を運んでいただける幸せを、一層強く実感しました。お

  • バナナ ロッキーロード スクエア

    instagramで、最近レッスンしたケーキから過去のものまで、懐かしいなぁと思いながらなんとなくアップしています。(なんとなく)過去のアルバムを見ていたら、みつけたコチラ。バナナロッキーロード スクエアおもたせに持っていきたい可愛らしさだなぁ・・・2013年6月の1d

  • 厚焼きクッキー

    焼き菓子コフレBOXの話を引っ張っていていますが・・・久しぶりに作ったガレットブルトンヌ。やっぱり美味しいなぁ と思いました。材料が良いからでしょうか久しぶりのため、模様の描き方加減をすっかり忘れていて、惨敗これは、やり直しますーそして、詰め合わせの中でこの

  • ティー コゼー by カノンさん

    グリペールがエプロンを作っていただいているアトリエ カノンさんが、ティーコゼーを作られたとのことで、見せていただきました。可愛いです~北欧風反対側を見てみましょうまぁ、可愛いティーポットの下に敷く・・・、(何というのでしょうか?)・・・が、付いていますcree

  • フェザーケーキ

    皆さま、Merry Christmas 大勢の生徒さんから、サンタのベルトケーキが完成しました、とか、あとグラサージュとベルトを残すのみです、というメールをいただきました数名の方のお写真も拝見しました皆さん、見事に作られていて、感激しましたグラサージュとベルトはちょっと

  • パン デピス ショコラ

    今夜は見逃し配信で、「マツコの知らない世界」チョコレートケーキの回を見ていたため、ブログを書くのが遅くなってしまいました。見逃し配信https://www.tbs.co.jp/muryou-douga/matsuko-sekai/258/index.htmlゲストで出ているサントスシェフのレッスンに以前私は通っていま

  • クグロフ オ マロン

    先日ブログにアップしました焼き菓子コフレBOX。写真で、横に寝ているクグロフの大きい方は、こちら ↓ です。ザ・シンプル な写真ですが、クグロフ オ マロン。マロンのクグロフです。2010年9月のレッスンメニューです。先輩生徒さんが、「これ美味しくて、よく

  • バトー メープル

    バトー メープルこちらは先輩生徒さんからのお勧め度が高い焼き菓子、バトーメープルです。ハンドミキサーを使わずに、ホイッパーでただ混ぜるだけ。それでいてしっとり、美味しいメープルの香りも人気です。今月の通信レッスンとしてご案内していたものの、なかなかレシピの

  • ドゥルセ 注文承ります

    ボンボンショコラを作るにあたり、「ドゥルセの小分け販売は今年もありますか?」とお尋ねいただきました。ご希望の方がいらっしゃるようですので、小分け販売をいたしますね。2019年にボンボンショコラでドゥルセのガナッシュを作りました。そのときは54g使用しまし

  • スイーツBOX 作りました。

    久しぶりに焼き菓子をたくさん焼きましたわぁ~、楽しかったぁ。。。 と心が満たされています。こんな休日も良いものです。↑ スペキュロス (ベルギーのスパイスクッキー)そしてyukoさんのウィンターワンダーランドのキットでラッピングウィンターブルーが素敵です

  • ロールケーキボックス

    連日のレッスン、順調に進んでいますレッスン中に生徒さんに交じって撮らせていただきました ↓ サンタベルトもユニークで好きですが、「フルーツトッピング」スタイルも可愛いです「丸」スタイルも捨てがたいくらい可愛いです今日レッスンにいらした生徒さんは7台作る予

  • シュトーレン

    12月に入ってからほぼ毎日、レッスンの最初に皆さんとシュトーレンをいただいています。プレゼントしていただいたり、手作りのシュトーレンをいただいたり、いろいろなシュトーレンをお取り寄せしているグループに入れていただいたりして、今年もいろいろなシュトーレンの

  • 生徒さんから♡

    つくレポ生徒さんから「作りました」とお写真をいただきましたす、すごいいただいた人、幸せですよね~素晴らしいですサンタモチーフこちらも生徒さんから「サンタモチーフのケーキを見つけました」と。本当だぁリッツカールトン東京セルリアンタワー東京のクリスマスケーキ

  • 通信レッスン(クリスマスケーキ)

    昨日に続き、こちらもまたお待たせしましたクリスマスケーキの通信レッスンのご案内です。ラズベリーとホワイトチョコレートのムースカシスのムースこの2種類のベリーを2層に重ねたクリスマスケーキです。ラズベリーとカシスだけでは、軽すぎて物足りなさを感じたので、ラ

  • クッキードゥ ブラウニー スクエア 通信レッスン

    「これ、通信レッスンをお願いします」と複数の方から熱いリクエストをいただいていましたクッキードゥ・ブラウニー・スクエア。お待たせしましたレシピが出来上がりました。私も大好きなこちら、オトナにもキッズにも喜んでいただける焼き菓子です。2016年1月にレッスンをし

  • サンタのベルト 3点セット

    「サンタのベルト」ケーキを、丸い型で作ってみました。丸型の方が、初心者の方には作りやすいと思います高さもあって豪華なので、いわゆるクリスマスケーキっぽさは、トヨ型よりもあるかもしれません。そして、この ↓ ↓ 大切なサンタのベルトは・・・打ち合わせをした

  • 2014

    今日のレッスンは、先輩生徒さんと中堅どころの生徒さんというメンバー構成でした。「このお道具、便利なのですよね・・・」みたいなことを私が言うと、あっちこらもこっちからも「2つ持ってます」みたいな感じで、先輩生徒さんってすごいっと、迫力をびしばし感じた本日で

  • Come to my party便

    明日から12月のレッスンが始まるので、準備も佳境を迎えています。というか、まだ終わりが見えませんそんな中、「Come to my party便」が届きましたYUKOさんのペーパークラフトです。段ボール一杯のキット。皆さんからのオーダーをとりまとめて発注。なんとかレッスン開始の

  • クグロフルージュ

    ここのところ連日いろいろ試作しているのですが、試作が忙しくなるとパソコンを開けず、ブログが書けなかったりで、なかなか両方をうまく回すことは難しいです生徒さんたちは、皆さんいろいろ作ってくださっていて、過去のあのレシピを作りましたあれお勧めですと私にメール

カテゴリー一覧
商用