日本ソムリエ協会 J.S.A.酒ディプロマ 二次 テイスティング対策 香り ②
・純米酒 ・特別純米酒 ・吟醸 大吟醸 ・純米吟醸 純米大吟醸 特別本醸造 ・本醸造 ・熟成酒 ・貴醸酒 の模範解答を載せながら、解説をしています （あくまで模範解答なので参考までに自己責任で） 【純米酒の香り 模範解答】 橙色 ⇐ 黄色 ⇐ 青色 確率高い ＞＞＞＞＞＞＞＞ 低い 70％以上～～～～ 50％ ～～～～～ 30％ まずは、第一印象から データだけを見ると 純米酒の第一印象は 【さわやかな】【おだやかな】が多い テイスティング対策 香り ① で載せたが 生酛 山廃 だと しっかり米を溶かしているので 米の香り、旨味が
2020/09/20 00:10
