松田屋さん:醬油だんご
すきだなぁ~この味 南大通にある松田屋さんへ久しぶりにお邪魔しました。明治21年創業というお店は、何を食べても美味いのです。しょうゆだんごは、前回も購入した盛岡人に愛されている正統派。まず!、お醤油の味に、うるち米のうま味が溶け込んでいる、歯応えが『ぎょろん』として『ムキムキI』なのは、砂糖不使用の証。今日はウイスキーハイボールの気分だったけど、近くにある日本酒の『冷』と一緒に味わいたくなる松田屋さん渾身のおだんごでした!。日本の伝統食、米から作られるだんごと、日本酒の融合は最高ですね! ☝醤油だけでテリテリツヤツヤは丁寧な仕事の証です。 松田屋さんを掘り下げてみる 南大通りという現町名。昔は…
2023/04/26 11:43