アイオリ作りました。【alioli allioli】

今回はスペインでお馴染みのアイオリを作りました。 アイオリとは、プロヴァンス語のalh(ニンニク)とóli(油)から成る合成語です。(←Wikipedia引用) 日本ではアリオリと呼ばれるのがメジャーだと思いますんで、ここから先は｢アリオリ｣と記述することにします。 見た目は上手く出来たとは思いますが、写真を撮るのを忘れました。笑 まずは材料紹介から 卵黄 1つ にんにくチューブ 2cmぐらい オリーブオイル お好み レモン汁 お好み 塩 少々 ブラックペッパー 少々 みじん切りパセリ お好み 作り方 1.卵黄とにんにくチューブを泡立て器でかき混ぜます。泡立ててはいけません。 2.オリーブオイ…

トルティーヤ作りました。【tortilla】

出来上がりは真っ黒でしたのでお見せ出来ません。(笑) まずは材料紹介から。 玉子 5個(Mサイズ) 粉チーズ 大さじ2杯 ジャガイモ 1個 玉ねぎ 1/4個 赤パプリカ 1/4個 パセリ 少々 塩 少々 ブラックペッパー 少々 オリーブオイル 大さじ3杯(1杯+2杯) 作り方 1.玉子と粉チーズと塩とブラックペッパーとパセリを混ぜます。 2.ジャガイモを厚さ5mmのいちょう切りにします。 3.玉ねぎを厚さ8mmの千切りにします。 4.赤パプリカを8mm幅の角切りにします。 5.フライパンを煙が出るまで熱し、上記2~4を弱～中火で炒めます。 6.ジャガイモが全体的にしんなりしてきたら1度ボールに…