うまい備蓄飯をつくるブログ。パスタ50キロ小麦粉50キロ/新型感染症予防で休業し自宅籠城中/備蓄レシピ/プレッパーズ見習い/災害備蓄用食材紹介
まさかの入院 急遽入院になってしまった 備蓄ごはんも食べられず、病院で食事。ここの病院に入院するのは数年前に居眠りじいさんにつっこまれた交通事故以来2回目なんだけど、あいかわらず美味しくない・・・ 味が薄いとか品数が少ないとか、贅沢言ってるんじゃないんだよ。どれもこれも、業務用食品をチンしました！って感じなんだなあ ☆今日の朝ご飯メニュー 妙に固くゴムみたいな食感の卵焼きに、皿にへにゃへにゃっとなすりつけられたような白菜？不自然なくらいに全く同じ形と厚みに切りそろえられてる茄子の味噌汁と、ぽそぽそしたごはん。無味無臭のうすーい緑茶？以上。 いやいや、これから食糧難の時代になるかもしれないし、医…
追加したものリスト ぼちぼち追加購入していたものをいくつかまとめてみる ・砂糖と塩 当初、想像していたより長期化しそうなのと、消費も激しいので各20キロずつ追加 調理だけじゃなく、保存食をつくるためにかなりの量が必要 たくさんあっても困らないのもいいね！ 三井製糖 上白糖 1kg メディア: 食品&飲料 セルマランドゲランド ゲランドの塩(顆粒) 1kg メディア: 食品&飲料
左：チャンドラポメロ 右：パール柑 柑橘類の中でも皮の厚い種類は比較的日持ちするようだ これらも2か月近くたっているが味が悪くなることもなく、変わらず美味しい チャンドラポメロは大きすぎて食べきれそうにないのでまずはパール柑を食べようかな ちなみに柑橘王国の熊本では他にもいろいろな種類の柑橘が食べられる 下の写真で5種類あるよ
ああ～ 今日は、な～んにもしたくないなぁ 休業中でノンストレスとはいえ、家で3食毎日自炊。。 リクエストされたらおやつも手作り。。 備蓄を眺めてメニューを考えて、料理しながら使ったもの洗って、食べ終わったらまた皿を洗って、、、 あーもう！面倒くさい！と、ついつい思ってしまうよ。。 そんな時は手抜きパスタに決定！！ ケチャップで簡単ナポリタン ピーマン玉ねぎベーコンは、切ってまとめてジップロックに入れて冷凍しておくと、まな板の出番も必要なし～ バター醤油にパセリを刻んだやつ にんにく多めでたまらん！！パセリじゃなくネギでも良いし、大葉でも良いし、大根葉でもヨシ！！ パセリめっちゃあるからついつい…
網戸で天日干しやってみた ここ数日、カラッと晴れて風も強すぎず弱すぎず こんなに良い天気、野菜を干さなきゃもったいない！！！ 備蓄倉庫に改造するため、近頃せっせと納屋を掃除している。砂ぼこりを吸わないように手作り布マスクも大活躍 すると、以前自宅をリフォームした際に取り外した網戸が数枚出てきた 網戸ならいっぺんにたくさん干せそうだな・・・やってみよう！！
干し大根3日目 晴れた日が続いているのでカビも生えず良い感じ！ 朝起きたら陽の当たる風通しの良い所にぶらさげて、夕方取り込むようにしている ちょっと小さく切り過ぎたかな・・・ 分厚いのにもうカラカラになっているものもある、端の方が乾きが良い これ全部で大きな大根2本分なんだけど、本当にカサが減る！小瓶に収納できそうだ まだ大根は数本納屋に置いているので明日全部切って干そうと思う 干し野菜にするとしても、野菜が新鮮なうちに干した方が美味しく仕上がるらしい なんで全部干さなかったのかというと、干す網が無かったのである。。。 物干しネット 洗濯ネット 洗濯干しネット 2段 折りたたみ式 ネット コン…
はいこちら！焼きたてです！！ プレッツェルまたは、ドイツ語ではブレーツェル プレッツェルと聞いてまず頭に浮かぶのは、固く小さく焼きしめたカリカリとしたお菓子のようなものだと思う 自分もある時まではそうだった あれは家族で阿蘇ファームランドへ遊びに行った時のこと。。。 近くにある杉養蜂園で贅沢にはちみつたっぷり、巣蜜がごろっとのった巣房蜜ソフトクリームを食べたあと、近くのレストランで腹ごしらえ こちらのレストラン www.aso-njf.jp 本場ドイツの伝統的技術でつくったハムやベーコン、ソーセージのお店 いやーどれも美味しかった でも、その日食べた料理の中でいちばんおいしいと感じたのは他でも…
保存方法と保存食 ばあちゃん手作りのスッパ～い梅干し 食糧備蓄を考えてからというもの、野菜の保存方法を学ばなくてはならないと強く感じた 野菜を大量に購入できたとしても、食べるまでに少しでも放置しておくと すぐにシナシナとしおれたりぶよぶよと痛んできたり、みずみずしく青いセロリの葉っぱだってたった数日で色付いたイチョウの葉のように黄色くなってしまう！ 今回は災害などでライフラインが止まってしまい調理ができない状況に備えたものではなく、長期間外出を控える暮らしをいかに便利にするかを考えている
籠城生活をしていると朝・昼・晩、そしてたまにおやつと、毎食自炊するせいかいつもより生ゴミの量が多い。。。 生ゴミってどうしてる？ 生ゴミでなにより気になるのはそのにおい。。。 ゴミ回収の日まで密封した容器やゴミ袋に入れておく？においがしないように乾かしておく？冷凍庫へ入れておくっていうのもよく聞くね そんな困った生ゴミ、うちではこれで処理している 自作したキエーロ
籠城中の離乳食について、書いておこうと思う 我が家のアイドル、末っ子は最近やっと11ヶ月になったばかり 干し柿と末っ子 離乳食は時期により食べるものや量、調理法などにも違いがあって ゴックン期（5～6ヶ月） モグモグ期（7～8ヶ月） カミカミ期（9～11ヶ月） パクパク期（1歳～1歳6ヶ月） と分類されている 11ヶ月の末っ子はカミカミ期にあたる 毎日ぐんぐん成長している末っ子は食べられるものも増え、1日3回食事をするようになった たどたどしくスプーンをぎゅっと握って口へと運ぶ様子がなんとも愛らしい 離乳食の献立も大人と同じように、以下の基本の栄養素をバランス良く考えなくてはならない ・炭水化…
届いた荷物、そのまま家に入れちゃってない？ さて、前回はネット通販で購入したものを紹介したんだけど 荷物が届いた時ってどうしてる？
目標は新鮮な生野菜！ しばらく外出できないとはいえ、大人にも子どもにも、野菜は毎食必要だ 災害などによる数日間の緊急事態であれば、カップ麺や缶詰めだけでもしのげる でも今の状況は、数か月、もしくは年単位で続くかもしれない 続々と院内感染も騒がれているため、むやみに病院に行くわけにはいかない なによりも一番なのは健康を保つことなのだ！ 野菜は干して乾燥させることや、酢・塩などの調味料に漬けることで長く保存ができるようになる 切っていれるだけの簡単な冷凍保存でも、冷凍することによって栄養素がアップする野菜だってある でも、やっぱり生野菜も食べたいよ！！！
備蓄リスト第二弾 実際に備蓄を消費していくうえで不足だと感じて追加した食材を紹介するぜ！！ 実際に購入したものをリンク貼ってます 外出はしたくない。。人の多いスーパーへ買い物に行くのはリスクが高すぎる！ということで、2月下旬に備蓄を追加 便利なネットでポチっと購入したものリスト
籠城中子どもと一緒につくったうまいもの ・備蓄のホットケーキミックスでお手軽ピザ
たんぱく質が不足！はじめての備蓄生活反省点 今回はライフラインが途絶えるわけじゃなく、単に長期間外出しないための備蓄が必要だったが 実際に生活すること2週間、、やっぱり素人の付け焼き刃、万全とはいえないのが正直なところ だがしかし、困ると同時に必要なもの、あったら便利だなというものも少しずつ見えてくる 以下、列挙 ・魚が足りないよ、魚が！ 最後の買い出しでは魚は全くノータッチ、我が家にある魚はアジみりん干しの冷凍、いりこ数袋、鰹節のみ
2月中旬、ネットでひたすらに情報収集したところで、いったいどれが正しい情報なのかさっぱりわからない たったひとつ確実に正しいと思われるのは、感染するリスクを減らすために無駄な外出や、人の多い場所へ行くのは避けるべきだということだけ。。 とにかくスーパーへしょっちゅう買い物に行くのは危険だ！ 備蓄という備蓄をしたことがないけれど、家から出ずに生活するための食糧や日用品を買いに行った 恐怖や不安から突発的に買い出しを行ったので、そもそもどれだけの期間引きこもるのか、また備蓄品の量、その保管や保存方法、当面の献立や栄養バランスが全く考えられていなかったぜ 反省。。 最近ナショジオのプレッパーズを見て…
ブログというものに慣れていないけど、籠城生活はなんといっても時間が有り余る コロナと戦う毎日の記録をつけることにするよ！ 今までの暮らしに戻れる日は来るのだろうか？気ままに買い物いったり外食いったり、旅行してた日々が恋しい。。 まずはこれまでの流れ。。 ・1月中旬、暇つぶしに5chを巡回していると新型肺炎についてのスレッドを見つける
「ブログリーダー」を活用して、うま備蓄さんをフォローしませんか？
指定した記事をブログ村の中で非表示にしたり、削除したりできます。非表示の場合は、再度表示に戻せます。
画像が取得されていないときは、ブログ側にOGP(メタタグ)の設置が必要になる場合があります。
