狩猟、家庭でのジビエ料理、釣りに関するブログです。 お気軽にお立ち寄りください!
1973年生まれ 趣味:山の麓を歩く事 好きな食べ物:ワイン、ピザ、柿の種 仕事:販売→流通
巻き狩り 3月末で猪も狩猟期間が終了しましたが 今期は仕事が忙しく休めなかったため あまり参加できませんでした。。。 残念/(T_T) ⇊1回目 syuryou.shiigeru.com 2回目 タチです。 現れませんでした。。。 寒いです。。。 カイロ持ってくれば良かった。。。 3回目 マキです。 カンジキを履いて 出発の準備が終わったら 終了の合図・・・ 鉄砲の音は聞こえなかったのですが 2頭獲れていました。 ⇊ハツとレバーです。 4回目 集合するも 見通しが悪く中止でした/(T_T) 5回目 最終日には参加したかったのですが 仕事で行けず/(T_T) また来季です。 ⇊送料無料のワインセ…
猪肉のチャーシュー 猪肉の塊でチャーシューを作ってみました。 500㌘くらいが適当だと思います。 作りすぎ注意です・・・。 チャーシューその1 ・猪肉700g ・塩胡椒をふってフォークで刺す ・タコ糸で適当にしばる ・30分放置する ・鍋に水をはって煮込む ・煮込んだお湯を捨てる ・醤油・お酒半カップ、 砂糖大さじ4、 ショウガ・ニンニク1かけ、 ネギ1本を入れる ・再び煮込む (時間は適当、煮詰まらない程度) ⇊美味しくできました♪ チャーシューその2 ・猪肉1.3㎏ ・塩胡椒をふる ・フォークでお肉の塊ごとに 100回ずつ刺す ・タコ糸で適当にグルグルしばる ・しばらく放置する ・お湯で1…
「ブログリーダー」を活用して、シーゲルさんをフォローしませんか?