さむらい流らぁ麺道

【燎】七彩や蔦と言った銘店ご出身のお店は醤油らーめんのみの一本勝負！？

やあやあ、さむらいである。 先日とあるお店の店主様のXのポストで、プチ炎上されていたのを見て、色々な意見があるなと思った次第。 その内容と言うのが、味見もせずにいきなり調味料を掛けるのは作り手側として […]

2024/11/29 00:00

【無冠 阿佐ヶ谷】移転完了！天才小松崎氏が作る炊かない豚骨のクリア豚骨ラーメンとは！？

やあやあ、さむらいである。 11月29日と言えば、“良い肉の日”であるが、ブラックフライデーでもある。 そもそもブラックフライデーって何ぞや？と思った事はないだろうか？ 調べて […]

2024/11/27 00:00

【白河手打ち中華 アサガキタ】白河ラーメンを食べた事がない方は必食！本場の味が阿佐ヶ谷で！？

やあやあ、さむらいである。 今回の記事で、白河ラーメンを扱うにあたり、先日のとある失態を思い出した。 2022年に白河ラーメンと言えばの『とら食堂』へ行く目的で、旅行をしたのであるが、二日目に予定して […]

2024/11/25 00:00

【瀬戸内食堂 ねいろ屋】うどんの本場の香川の職人が作るうどんと中華麺のあいもり中華そばとは！？

やあやあ、さむらいである。 最近、こちらの更新頻度を上げた事で悩みが出てきた。 その悩みというのは、こちらの前文で話題にするネタがなくて困っているのである。 なるべくなららぁ麺のネタを提供したいと思っ […]

2024/11/23 00:00

【つけ麺 五ノ神製作所】新宿で人気の海老つけめんのお店は渡辺樹庵氏の二番弟子のお店だった！？

やあやあ、さむらいである。 最近、ラーメン関係の方々との交流があり、飲む機会も増えている関係で更新が遅れてしまった。 そこで少々老いと言うか、飲めなくなったなと感じたので独り言を。 普段は帰宅してから […]

2024/11/21 00:00

【丿貫 福富町本店】有名店を輩出しまくっているお店の夜営業は日本酒注文必須のお店！？

やあやあ、さむらいである。 世間で話題となっているお店の多くは、何処のお店出身と言う肩書きがある事がほとんど。 中には修行経験なしであったり、ラーメン学校で学んだだけであると言った店主もいらっしゃるが […]

2024/11/19 00:00

【中華料理 丸鶴】大山でチャーハンで人気の城咲仁の実家である町中華が年内に閉店！？

やあやあ、さむらいである。 城咲仁と言う芸能人の方をご存知だろうか？ 歌舞伎町でNo.1ホストとして活躍し、芸能活動もされている方で、ご実家が町中華を営んでいる事で有名なのである。 城咲仁の名で有名に […]

2024/11/16 00:00

【らーめん 心麦】G麺7グループご出身の方の独立店が弘明寺にオープン！？

やあやあ、さむらいである。 “2日に1記事ペース”に更新し始めて1ヶ月以上が経過したが、追い付いて来られているだろうか？w 今回みたいに言ってる側から遅れるような日もあったかも […]

2024/11/14 00:00

【頑者 本店】魚介豚骨つけめん発祥と謳われるのは小江戸川越にあるレジェンド店！？

やあやあ、さむらいである。 本日11月11日は何の日か知ってるだろうか？ これがパチンコ店なら月のゾロ目の日と言う事で、イベントを打って来る日となるのだがw 有名なところで言えば、“ポッキ […]

2024/11/11 00:00

【中華 銀座亭】銀座で通しで営業している人気の町中華の看板メニューは麻婆春雨丼！？

やあやあ、さむらいである。 先日まで執り行われていた『大つけ麺博2024 日本一決定戦』であるが、参加されただろうか？ 我輩は第1陣から参戦し、最後の表彰式にも参加してきたのである。 とは言え、食べら […]

2024/11/09 00:00

【なるめん】決まったメニューは存在しない！？緊張感あふれる雰囲気は都内随一なお店！？

やあやあ、さむらいである。 前回の記事でも登場したが、『渡なべ』の渡辺樹庵氏が運営されているYouTubeチャンネルの『渡辺樹庵のここだけの話』であるが、見た事はあるだろうか？ 渡辺樹庵氏は『渡なべ』 […]

2024/11/07 00:00

【中華めん処 道頓堀】創業40周年を迎えるレジェンド店の美味しいからこそ続く逸杯とは！？

やあやあ、さむらいである。 最近、ブルーレイレコーダーを購入した。 全録と言う地上波の番組を1週間分自動で録画してくれる録画機能を備えたもの。 これまではJ-COMのケーブルテレビを契約していたので、 […]

2024/11/04 00:00

【手打ち 陰日向】『日陰』直伝を謳う話題の新店は元祖を超える超極太麺を提供！？

やあやあ、さむらいである。 日頃から美味しいらぁ麺を求めてらぁ麺活動を行っているが、基本的になるべく新店舗に注力している。 その理由は記事にする為と言うのもあるが、新たなお店がどんならぁ麺を作るのかを […]

2024/11/02 00:00