Sakurakoのグルメなフランスブログ

フレンチの代表的スープ11選！グラティネ～ヴルーテがお皿で美味しい

フランス料理の前菜でスープはお皿でアレンジが違います。 スープは体を温める目的で、野菜も沢山入っていて、それにお皿一杯に食べるような、ある意味「メイン料理」にちかいものでした。 しかし、今はおしゃれで、盛り付けが綺麗です(^^♪ フレンチの代表的なスープ11選 ガスパチョ ガスパチョ ヴィシソワーズ ヴルーテ・クレムー(エンドウ豆) ヴルーテ(シャテーニュ) ヴルーテ(ポワカッセ) ヴルーテ(ロンティーユ) ヴルーテ(ポティロン) ヴルーテ(ポワロー) ヴルーテ(トピナンブール) スープ・ア・ロニオン・グラティネ まとめ フレンチの代表的なスープ11選 グラッセ(冷たい)にしてお皿に盛り付けを…

2025/03/13 00:47

フランス料理のサラダ11選！冬も夏にも食べるサラダにはどんなものが？

夏のサラダも冬のサラダ、菜っ葉だではなく、チーズが入っていることが多いです。 チーズはモッツアレラチーズ、ブラタチーズを特に目にしますが、その他にはマグロなどがあります。 2025年3月、マグロのサラダを追加しました。 色々なサラダの名前を見てみましょう。 フランス料理のサラダの11選 1根セロリのマヨネーズ和え(セロリ・ラヴ) ヤギチーズのサラダ ハルミチーズのサラダ イタリアンサラダ ブラータチーズのサラダ 鴨肉のサラダ 生野菜のサラダ 赤伊勢エビのサラダ レンズ豆のサラダ リエットとトルティア 11トン・マリネ【2025年】 まとめ フランス料理のサラダの11選 伝統的な白色のサラダから…

2025/03/05 17:30

フランス料理の定番デザートの種類と名前は？フランス語解説付き

フランス料理の定番デザートをご紹介します。 フランス人の日常で人気があるもの、歴史的に無視できない大御所的なデザートがあります。 レストタンで食べるデザートは、メインディッシュの後、コースの最後にでてきますが、お持ち帰りができないその瞬間を味わるののです。 2024年9月、サントノレ・オ・セザムを追加しました。 2025年3月、ムース・オ・ショコラを追加しました。 フランス料理の定番デザート ババ・オ・ラム メレンゲ パヴロヴァ オムレット・ノルベジエンヌ イル・フロトンㇳ レモンタルト タルト・オ・シトロン・ムランゲ タルト・オ・ユズ タルト・オ・シトロン タルト・オ・シトロン(定番のレモン…

2025/03/05 16:00

フレンチの定番の前菜(アントレ)！28選フランス語名解説付きでご紹介

フランス料理メニューの中でも前菜のアントレ(entrée)は、綺麗なアレンジで目立ちます。 メニューで3品を食べるにしても、最初にでてくのがアントレです。 スープにしても、盛り付けがきれいで、私はアントレが好きです。 2025年2月の、ソテーホタテを追加しました。 2024年9月の、モッツラレラ・セラノのミルフィーユを追加しました。 フレンチの前菜の定番の名前 アボカ（アボカド） 1コクテイユ・アボカ・クルベット 2アボカ・オ・クルベット アスペルジュ（アスパラガス） 3アスペルジュ・ソース・ムスリン ウフ（卵） 4ウフ・マヨネーズ 5ウフ・ポシェ・フリカッセ・ドゥ・シャンピニョン エスカルゴ…

2025/03/05 02:26