我が家のもう1匹のわんこトイプードル︎︎ ♀ 12歳コルク年末以来のトリミングめいちゃんが回復したら連れて行こうと思っていたら…という感じで、かなり開いてしま…
板橋区で週末にパン教室を開いています。 少人数で基本をしっかり学べる! ご家庭のオーブンでバゲットも焼けるようになります! 日々のパン作りとレッスンの事を書いています。
フルタイムで働くワーママです。 旦那さんと息子とわんこ2匹で暮らしています。 本業は事務職ですが、パンの魅力にハマりパン講師の資格を取得したあとは、地元レストランとコラボしてパン教室を開いたり、週に一度イタリアンレストランでバゲットを焼いています。
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湘南の小麦全粒粉入のバゲット業務用コンベクションオーブンで焼いています。24時間低...
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今週もバゲット焼いてます。業務用コンベクションオーブンで焼くのも安定してきました!...
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レモン酵母3日目順調に育っています。ラップ外したらシュワワ〜!!って音が#パン作...
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同じく頂いた無農薬の国産レモンでレモン酵母レモン酵母は初めて作るので、どんな感じになる...
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頂いた無農薬の国産レモンで果実酒を仕込みました美味しいレモンサワーになれ〜#国産レ...
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今日のバイト先で焼いたバゲット長時間低音発酵業務用コンベクションオーブンで焼いてます...
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朝ごはんハードトーストで目玉焼きパン!マヨネーズの堤防作って生卵投入!トースターで...
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米麹あんこ作ってみました。うーん、ほんのり甘いけど、アンコを求めると程遠いあと、小...
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昨日焼いたハードトーストを朝食にトーストして食べました。一枚はプレーンで、もう一枚はチ...
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初ハードトースト準強力粉で作る砂糖が入ってない食パンです。DONQのレシピで作って...
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昨日焼いたバゲット焼き立て食べたら、やっぱり甘い〜!砂糖なんていれてないのだけど、小...
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餅ピザ出したけど、案の定「これだけ?」と息子に言われwはいはい、用意してますよ〜...
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お餅の消費にもちピザ!なかなか美味しかった!まだまだ、お餅あるからまたやろう#お...
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自家製レーズン酵母くるみカンパーニュ一晩寝かせて、明日薄切りしてサンドイッチにしたい...
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全然映えない食卓ですがw昨日焼いた食パンを朝食に湯だね程じゃないけど、もっちり。卵も...
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国産小麦「春よ恋」生イースト使用山型食パン主人からのリクエストで寝る前に焼きました...
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イチゴ酵母でクッペ作っている時、イチゴの香りで幸せになります焼けた生地からも甘い香...
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バイト先での初焼き帯切れしてしまったでも、元気にすくすくなので良いかな今年も更に...
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ローストビーフ&ローストポーク丼!残っていたローストビーフとローストポークを全部乗せて...
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低音調理器で作ったローストポーク60℃で6時間#低音調理器 #ローストポーク
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低音調理器でローストポーク作成中6時間かかるので、寝る前にセット!起きる頃には出来上が...
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初焼きバゲットレーズンハードトリュフとチーズのカンパーニュ写真はカンパーニュ...
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クリスマスの時に買ったイチゴ食べる気配ないので、イチゴ酵母仕込んじゃいました#パン作...
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我が家のもう1匹のわんこトイプードル︎︎ ♀ 12歳コルク年末以来のトリミングめいちゃんが回復したら連れて行こうと思っていたら…という感じで、かなり開いてしま…
今日はバゲットコース 基本クラスの2回目クッペとベーコンエピを作りました。おひとりはパン作り初めての生徒さんRinco Panでは、ハード系のパンでもバゲット…
すみません。投稿の仕方を間違えて再投稿です💦これから1年「ぐるてん応援団」として、活動していく事になりました😊せっかく選んで頂いたので、投稿頑張りたいと思いま…
これから1年「ぐるてん応援団」として、活動していく事になりました😊せっかく選んで頂いたので、投稿頑張りたいと思います💪今回は、送って頂いた「北海道産小麦粉KK…
天然酵母のおうちパン教室Rinco Panです昨日のレッスンとかち野酵母国産小麦「春よ恋」ホットクロスバンズ紅茶に漬け込んだレーズン入の生地をちぎりパンのよう…
本日はクロワッサンのレッスンでした。寒い中、窓を開けて部屋を涼しく〜バターの折込を皆で頑張りました😊途中、シーターも使ったり。プレーンな物と、チョコを巻き込ん…
堀田先生のレッスンの持ち帰り生地わんこの事でバタバタしていて、今日やっと焼きました😅4日経っちゃったけど、しっかり伸びて美味しかったです。チョコパネトーネ #…
我が家の愛犬、めいが昨夜旅立ちました…末期の炎症性乳腺癌で、昨日は、痛み止めのパッチを交換してもらう為に病院へ連れて行ったのだけど、その時に家にも酸素カプセル…
今日はお菓子教室でレッスンを受けてきました。生クリームの絞り方とか習いたいな〜と思って探してみたら、割かしご近所に素敵なお菓子教室を発見!😆今日作ったのは、【…
日曜日は堀田誠先生のレッスンを受けて来ました。@roti.orang 今回は「セルヴァッジオ せフィーナ フォルテ」という小麦粉を使って、その小麦粉の特性を教…
バゲットコース 基本クラス2回目で作るベーコンエピ我が家では大人気!カリもちっな生地とベーコンの塩味が最高に合います👍ハサミを使っての成形も楽しいですよ🎵バゲ…
★3月の単発レッスン3/24(日)13:00-17:00とかち野酵母 国産小麦「春よ恋」イースター ホットクロスバンズレッスン料:6,500円LINE友達価格…
天然酵母のおうちパン教室Rinco Panです😊2024年度のコースレッスンの単回申込を受付ています。ハードパンコースは各回の残席が少なくなっています。食パン…
今週のレッスンはカンパーニュコースの最終日レーズン酵母とルヴァンのゴマと3種のチーズのカンパーニュでした。ゴマの香ばしさとチーズはベストマッチですね🎵チーズが…
またまた、パンではなくてお菓子を😅どうしても食べたくなって、パウンドケーキを焼いちゃいました😆オレンジピールを入れて、たっぷりのラム酒シロップを染み込ませまし…
今朝、生徒さんから写真と一緒にメッセがきました😊初めて綺麗にエッジが立ちました!と、すごく嬉しかったから、メッセしちゃいました😊って。この生徒さんは、バゲット…
無性に食べたくなって、久しぶりにクッキー作り😊冷たいバターを使ってフードプロセッサーで作る、サクサクほろほろのバタークッキーです🎵めちゃくちゃ簡単な工程なのに…
我が家のトイプードルめいちゃん、1月末に乳腺腫瘍の摘出手術をして抜糸後、下腹部にしこりが出来てるのを発見、それがどんどん大きくなってブツブツした発疹も出てきた…
とかち野酵母国産小麦「春よ恋」焼きカレーパン揚げるより罪悪感がないですねw今年は単発レッスンでチーズ入りのカレーパンをやる予定です😊カロリーなんて気にしないっ…
クロワッサンの試作生地の感じ、ザクッとした歯触りで、歯切れも良くて食べやすい👍成形は、もう少し幅が狭い方が好きかなぁ今回は3つ折り1回、4つ折り1回にしてみま…
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レッスンのレポートもしないといけないと思いつつ、なかなか時間が取れずにすみません・・・ 【3月のレッスン】★3/26(日)シナモンロール 6,500円(LIN…
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