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パティシエール今日のおやつ お家で簡単プロのレシピ https://todaysdessert.hateblo.jp/

パティシエ。 独立を目指し都内某店で奮闘中! お菓子作りのコツ、プロが教えるお菓子の疑問を解説していきます。 動画で簡単お菓子作り!youtubeはこちら https://www.youtube.com/c/PTDessert

パティシエール今日のおやつ
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2020/01/12

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  • 【まぜるだけ】パティシエもやみつき!とろける濃厚テリーヌショコラ!バレンタインにもオススメ!

    混ぜるだけ!絶品!テリーヌショコラの作り方♪抹茶&スイートチョコ味 おはようございます!パティシエール今日のおやつです! 最高においしいやつできたー!混ぜるだけ簡単な濃厚テリーヌショコラとちょっと難しいけどやっぱり美味しすぎる抹茶テリーヌどっちもやみつきになっちゃうほどおいしいレシピなのでぜひ試してみてくださいねー! カットの時は包丁を温めるとこの艶っとした美しい断面に!濃厚で美味しすぎるのが動画から伝わってきますねー^^ 簡単で楽しいおやつ作りを全力でお手伝い! 今日のおやつレシピ 18cmパウンド型1台分 ✩ショコラテリーヌ 200g スイートチョコ(51%)140g バター3p(170g…

  • パティシエの本気の生チョコ!初心者OKな2種類のガナッシュの作り方

    ひと手間で!絶品!パティシエが教える本気の生チョコづくり おはようございます!パティシエール今日のおやつです! バレンタインに向けてまずは生チョコから作りましたー!ガナッシュはバレンタインには必須ですよね(*^^*) 生チョコでなくても、ソースとして使ったり、トリュフにしたり何でも使えちゃいますよね!美味しいなめらかなくちどけのガナッシュをぜひお家で作ってみてくださいね! 簡単で楽しいおやつ作りを全力でお手伝い! 初めてだと結構難しいガナッシュ作り ガナッシュとはチョコと生クリームや牛乳を混ぜ合わせたものですが初めて作るとざらざらになってしまったり、油が浮いてきてしまったりと失敗が多いお菓子で…

  • 【いちごたっぷり】苺のシャルロットケーキ サクふわスポンジと苺ムースが美味!

    超本格!お店みたいな苺のシャルロットケーキがお家でできちゃう! おはようございます!パティシエール今日のおやつです! 今日のおやつはちょっと本格的に!苺のシャルロットケーキです♪ ビスキュイ(スポンジ)を絞って焼いて、苺ムースの周りにぐるっと巻き付けています(*'▽')リボンを巻いて可愛い見た目に♪ちょっと上級者向けのおやつになりますが、ぜひ挑戦してみてくださいねー! 簡単で楽しいおやつ作りを全力でお手伝い! 今日のおやつレシピ 5号サイズの丸型1台分 ✩ビスキュイ40g 卵黄25g グラニュー糖80g 卵白40g グラニュー糖50g 薄力粉 5㎝の高さの帯2本分(合わせて45㎝以上あると安心…

  • 【いちごたっぷり】苺のレアチーズケーキの作り方 生クリームなしで簡単!

    さっぱりおいしい!生クリームなしの苺のレアチーズケーキ! おはようございます!パティシエール今日のおやつです! 今回はいちごレアチーズケーキ!生クリームを使わずに簡単ヘルシー!苺たっぷりで絶品に仕上げました(*'▽') 見てこの断面!超簡単なのに美しく仕上がりました~! 簡単で楽しいおやつ作りを全力でお手伝い! 今日のおやつレシピ 70g ビスケット35g 無塩バター ✩チーズケーキ 200g クリームチーズ30g 砂糖100g ヨーグルト3g ゼラチン15g 牛乳 ✩苺ゼリー 150g 苺(冷凍でも生でも)15g 砂糖2g ゼラチン 15g 水 ゼラチンやバターはレンジで温めますが、沸騰しな…

  • いちごたっぷり♪ズコットケーキ!苺ムーズ と ふわふわ スポンジ 生クリーム

    可愛いズコットケーキ!意外と簡単♪ おはようございます!パティシエール今日のおやつです! 今日のおやつは苺のズコット! ズコットは本来生クリームとスポンジのケーキ今回は苺たっぷりのムースとふわふわスポンジ生クリームたっぷりでおいしい(*^^*)ちょっと難しいですが、おしゃれな生クリーム仕上げです。 簡単で楽しいおやつ作りを全力でお手伝い! 今日のおやつレシピ 22cmのボウル1つ分 150g いちご20g 砂糖150g ヨーグルト50g 生クリーム36%(7分立て)3g 粉ゼラチン20g 水 スポンジいちご150g 生クリーム20g 砂糖 ①生クリーム200gに20g砂糖を加え7分立てに泡立て…

  • 【衝撃の一人分40キロカロリー】ダイエット!いちご だけ ムース♪生クリームなしでふわじゅわ〜

    いちごが泡立つ―!ダイエットムース! おはようございます!パティシエール今日のおやつです! 今日のおやつは苺ムース!生クリームなしてなんといちごだけでふわふわ甘酸っぱい美味しいムースになっちゃいました♪ イチゴ味がすっごく濃いーんです! 二人分でイチゴ 約35キロカロリー砂糖 約40キロカロリーゼラチンで一人前なんと40キロカロリーでできちゃうダイエットムースでもあるんです♪ぜひお試しください! 簡単で楽しいおやつ作りを全力でお手伝い! 今日のおやつレシピ ゼラチン 2g いちご 100g 砂糖 10g ①苺に砂糖を加えてミキサーでピューレにする。(冷凍苺でも生いちごでもOK!生の苺は一度冷凍…

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