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パティシエール今日のおやつさんのプロフィール

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ブログタイトル
パティシエール今日のおやつ お家で簡単プロのレシピ
ブログURL
https://todaysdessert.hateblo.jp/
ブログ紹介文
パティシエ。 独立を目指し都内某店で奮闘中! お菓子作りのコツ、プロが教えるお菓子の疑問を解説していきます。 動画で簡単お菓子作り!youtubeはこちら https://www.youtube.com/c/PTDessert
更新頻度(1年)

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ブログ村参加:2020/01/12

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パティシエール今日のおやつさん
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パティシエール今日のおやつ お家で簡単プロのレシピ

パティシエール今日のおやつさんの新着記事

1件〜30件

  • 中身は何かな?可愛いネズミさんロリポップ!

    あけましておめでとうございます!今年もよろしくお願いします! おはようございます!パティシエール今日のおやつです! 今回から超簡単シリーズをスタートしました! 動画の時間も5分以内でサクッと見れちゃうサクッと作れちゃうお菓子を紹介です。 今年初めてシリーズの記念すべき一つ目は… 2020年ネズミ年のかわいいねずみんさんのお菓子! 何とも言えない顔がたまりません! 動物の顔を描くとどうしても眉毛が描きたくなるw しっぽはプリッツで作ってみましたよ! 新年をイメージして金平糖も散らしてみました。 動画の冒頭では 可愛いネズミさんがナッツを探して 仲間たちと一緒にたくさんのナッツを見つける! という…

  • 簡単かわいい!紅白アップルパイアート

    やってみたかったパイアートに初挑戦! おはようございます!パティシエール今日のおやつです! 少し前にはやったパイアート。 とってもかわいいお花模様やどっと柄、どうやって編んだのかわからないような不思議なものまで。 素敵な写真がインスタにあふれていました。 どうしてもやってみたい! だけど動画を見ている方にも作ってほしいから簡単にできて可愛いものにしなくちゃ! そして一つ懸念が… みんな焼く前の写真をアップしているよ? そうです。焼くとパイは不思議な方向に曲がったり、縮んでしまうのです… 焼いた後も一緒にアップしている写真も見かけましたが、やっぱりちょっと… 仕方ない!パイの部分はちょっとあきら…

  • クリスマスリースのレアチーズケーキとろける抹茶ソース

    クリスマスももう間近ですね! おはようございます!パティシエール今日のおやつです! お店はどんどん混んできて、クリスマスに向けての準備がなかなか進まなくなってきましたw。 今回は切り分けると抹茶ソースがとろーりあふれるレアチーズケーキです。 抹茶とクリームチーズはとっても相性がよくおいしいですよ。 レアチーズケーキって作るのが難しそう? コツさえつかめば簡単なのですが、しっかりルールを守らないと失敗しますw レアチーズケーキは基本のムースに近い作り方で作りました。 ムース作りは温度管理が大事!よくある3つの失敗! チーズがだまになってしまった。 ゼラチンがだまになったりブリブリになって型に流せ…

  • クリスマスツリーのおしゃれなキラキラフルーツポンチ

    クリスマスの予定はお決まりですか? おはようございます!パティシエール今日のおやつです! イルミネーションを見に行ったりXmasマーケットに出かけたり、おうちでくりぼっち、 お子さんへのプレゼントを探して回ったりといろいろな予定があると思います。 私はもちろん仕事ですw クリスマスはお家でのんびり過ごす! というあなたに簡単なフルーツポンチのレシピです。 きらきらしてとってもきれい! こちらにソーダを注いで完成です。 ワイングラスにミックスフルーツの缶詰と寒天ゼリーといういたって普通のフルーツポンチの材料です! 作るのは寒天だけ。 そこで気になるのが… こんなツリーの形の型は持ってないw 何で…

  • テンパリングもいらない?子供と作れる超簡単チーズトリュフ

    突然ですが、トリュフを作ったことはありますか? おはようございます!パティシエール今日のおやつです! 普通のトリュフの作り方はとってもめんどくさい!w まずガナッシュを作ります。 チョコレートを刻んで溶かします。 生クリームを沸かして少しずつ加え、乳化させます。 具材を入れる場合は刻んで加えます。 程よい硬さになったら手で丸めます。 (柔らかすぎると手にくっつき、硬いとなかなか丸くなりません) そしてチョコレートをテンパリングします!(しっかり固まるように温度調整です。) 薄くガナッシュをコーティングします。 固まったら今度は一つずつフォークですくってトランぺ(チョコにくぐらせる) 飾りや模様…

  • かぼちゃたっぷりしっとりドーナツにクリームのお花が咲きました

    焼きドーナツははかってまぜるだけ!簡単にしっとりおいしいおやつが完成 おはようございます!パティシエール今日のおやつです! 今回はすごく簡単なかぼちゃの焼きドーナツにたっぷりとクリームを絞り華やかにしてみました! しっとりドーナツがクリームでより濃厚なかぼちゃのおやつに大変身です! 焼きドーナツ自体は混ぜるだけなのですが、かぼちゃはチンして裏ごします! これが結構大変‥ えー?裏ごすのめんどくさい‥ スプーンやフォークで潰したり、ネットなどで探してピューレを買うこともできますが… ネットで買うのは届くまでにかぼちゃへの愛が薄れてしまう。 フォークでつぶすとゴロゴロと粒が残った感じでクッキーなど…

  • パティシエが教える基本のアイシングクッキーの作り方

    アイシングクッキーは魅力いっぱい!オリジナルが作れるお菓子 おはようございます!パティシエール今日のおやつです! アイシングをマスターできればキャラクターものや立体クッキー自由自在! 想像次第で何でも作れちゃう。しかも食べられちゃう。魔法みたいなおやつです。 なによりクッキー卵白粉糖だけでできちゃうところが最高です! プレゼントにも喜ばれるので覚えておいて損はないです! 今回は基本のき! アイシングの作り方と簡単な模様の書き方を紹介しています。 真っ白なアイシングでレースを描いてみました。 まずは挑戦してみましょう! 初めてでも簡単にできるコツを集めました。 とにかく乾燥注意! 濡れ布巾やラッ…

  • パティシエール今日のおやつ Patissiere Today's Dessert

    YouTubeをスタートしました おはようございます!パティシエール今日のおやつです! お菓子作りはこんなに簡単で楽しい! プロのスイーツをお家でも作って欲しい。 お家で作った出来たてほやほやのおやつはとっても美味しいです。 自分でどうしても食べたくて作ったお菓子、誰かに喜んでほしくて作ったお菓子。 お店で買うスイーツには作ることができない幸せにあふれています。 私がパティシエを目指し始めたのは高校生のときでした。 当時YouTubeなども流行っておらず、ひたすらレシピ本と向き合ってお菓子を作る毎日‥‥ 写真と文字とにらめっこ‥‥ 全然上手に出来なくても何度も何度も繰り返し作って、家族がお菓子…

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