MOMOKAブログ　レストランとペットフードと店長の日記など

お知らせ

「お知らせ。9月30日投稿」 9月も終わりとなりました…。 過ごしやすい気候になり、ほっと一息ですね！ さて、お知らせです。 10月1～2日（土、日）はイベント出店の為、レストランは終日お休みを頂きます。 悪しからずご了承くださいませ。 本日は通常通りの営業ですので、皆様のご来店をお待ちしています！https://momoka100days.wixsite.com/momoka 広報マルヤマ

2022/09/30 20:27

お知らせ

「お知らせ。9月30日投稿」 9月も終わりとなりました…。 過ごしやすい気候になり、ほっと一息ですね！ さて、お知らせです。 10月1～2日（土、日）はイベント出店の為、レストランは終日お休みを頂きます。 悪しからずご了承くださいませ。 本日は通常通りの営業ですので、皆様のご来店をお待ちしています！https://momoka100days.wixsite.com/momoka 広報マルヤマ

2022/09/30 20:13

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「お知らせ。9月30日投稿」 9月も終わりとなりました…。 過ごしやすい気候になり、ほっと一息ですね！ さて、お知らせです。 10月1～2日（土、日）はイベント出店の為、レストランは終日お休みを頂きます。 悪しからずご了承くださいませ。 本日は通常通りの営業ですので、皆様のご来店をお待ちしています！https://momoka100days.wixsite.com/momoka 広報マルヤマ

2022/09/30 18:14

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「お知らせ。9月30日投稿」 9月も終わりとなりました…。 過ごしやすい気候になり、ほっと一息ですね！ さて、お知らせです。 10月1～2日（土、日）はイベント出店の為、レストランは終日お休みを頂きます。 悪しからずご了承くださいませ。 本日は通常通りの営業ですので、皆様のご来店をお待ちしています！https://momoka100days.wixsite.com/momoka 広報マルヤマ

2022/09/30 18:13

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「お知らせ。9月30日投稿」 9月も終わりとなりました…。 過ごしやすい気候になり、ほっと一息ですね！ さて、お知らせです。 10月1～2日（土、日）はイベント出店の為、レストランは終日お休みを頂きます。 悪しからずご了承くださいませ。 本日は通常通りの営業ですので、皆様のご来店をお待ちしています！https://momoka100days.wixsite.com/momoka 広報マルヤマ

2022/09/30 18:08

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2022/09/30 17:58

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「お知らせ。9月30日投稿」 9月も終わりとなりました…。 過ごしやすい気候になり、ほっと一息ですね！ さて、お知らせです。 10月1～2日（土、日）はイベント出店の為、レストランは終日お休みを頂きます。 悪しからずご了承くださいませ。 本日は通常通りの営業ですので、皆様のご来店をお待ちしています！https://momoka100days.wixsite.com/momoka 広報マルヤマ

2022/09/30 15:34

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「お知らせ。9月30日投稿」 9月も終わりとなりました…。 過ごしやすい気候になり、ほっと一息ですね！ さて、お知らせです。 10月1～2日（土、日）はイベント出店の為、レストランは終日お休みを頂きます。 悪しからずご了承くださいませ。 本日は通常通りの営業ですので、皆様のご来店をお待ちしています！https://momoka100days.wixsite.com/momoka 広報マルヤマ

2022/09/30 14:47

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「お知らせ。9月30日投稿」 9月も終わりとなりました…。 過ごしやすい気候になり、ほっと一息ですね！ さて、お知らせです。 10月1～2日（土、日）はイベント出店の為、レストランは終日お休みを頂きます。 悪しからずご了承くださいませ。 本日は通常通りの営業ですので、皆様のご来店をお待ちしています！https://momoka100days.wixsite.com/momoka 広報マルヤマ

2022/09/30 13:47

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「お知らせ。9月30日投稿」 9月も終わりとなりました…。 過ごしやすい気候になり、ほっと一息ですね！ さて、お知らせです。 10月1～2日（土、日）はイベント出店の為、レストランは終日お休みを頂きます。 悪しからずご了承くださいませ。 本日は通常通りの営業ですので、皆様のご来店をお待ちしています！https://momoka100days.wixsite.com/momoka 広報マルヤマ

2022/09/30 13:02

お知らせ

「お知らせ。9月30日投稿」 9月も終わりとなりました…。 過ごしやすい気候になり、ほっと一息ですね！ さて、お知らせです。 10月1～2日（土、日）はイベント出店の為、レストランは終日お休みを頂きます。 悪しからずご了承くださいませ。 本日は通常通りの営業ですので、皆様のご来店をお待ちしています！https://momoka100days.wixsite.com/momoka 広報マルヤマ

2022/09/30 12:38

合鴨ブイヨン。

「合鴨ブイヨン。9月29日投稿」 合鴨農法で活躍した合鴨たちが 役目を終えまして モモカへやってきました。 モモカのすべての料理のベースを支えてくれる 濃厚な合鴨ブイヨン作り！始まってます！！ 大量の合鴨手羽先を大鍋でぐつぐつ煮ていく大変な作業ですが これがないと味が決まらないです。 これから旨味をしっかり引き出していきます。 美味しさの秘訣！ですね。 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ

2022/09/29 11:43

青い。

「青いトマトのオーブン焼き。9月28日投稿」 トマトの季節も終わりということで最後の最後！青いトマト！ 農家から直接仕入れだからこそ入荷する食材です。 青いトマトにも食べ方があります。 固くて青いからこそ、焼くと美味しい！ バターを加えて、付け合わせなどに活躍です。 酸味と果肉の食感も楽しいよ！ 今週も皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ ※10月1〜2日（土日）はイベント出店の為、お休みをいただきます。

2022/09/28 11:38

ポウンティ。

「ポウンティはご存知ですか？9月24日投稿」 今日は秋晴れですね！連休中日に最適な行楽日和です。 メニューも新しくなり、 シェフの新作もいくつかラインナップされています。 皆さん「ポウンティ」というお料理はご存知でしょうか？ オーベルニュ、ミディピレネーあたりの郷土料理で 説明が難しいんですが… 卵をベースにした生地に野菜やベーコンやドライフルーツを混ぜて焼き上げる…… スパニッシュオムレツとケークサレを足して2で割ったような！ そんな前菜です！！ くるみや自家製ドライフルーツが良いアクセントで、ほうれん草がぎっしり詰まって 温かくても冷たくても美味しいです。 ワインにもよく合います。 卵だけ…

2022/09/24 11:41

イギリス風。

「イギリス風。9月23日投稿」 連休初日、生憎のお天気ですが 通常通り！営業しております！ 久しぶりに いちぢくをぎゅうぎゅうに詰め込んだイギリス風の素朴なデザートを焼きました。 一度オーブンでグリルしたいちぢくは甘味が凝縮され、アーモンドクリームをからめてショートブレッドを砕いたクラストを底に敷いて焼き上げる…。 焼き上がりにはラム酒を染み込ませて、風味豊かに仕上げました。 食後に、たっぷりの紅茶とお召し上がりいただきたいです！ その他、自家製ショートブレッドを使ったフィグバーも焼きましたのでこちらもおすすめ。 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ

2022/09/23 15:26

イギリス風。

「イギリス風。9月23日投稿」 連休初日、生憎のお天気ですが 通常通り！営業しております！ 久しぶりに いちぢくをぎゅうぎゅうに詰め込んだイギリス風の素朴なデザートを焼きました。 一度オーブンでグリルしたいちぢくは甘味が凝縮され、アーモンドクリームをからめてショートブレッドを砕いたクラストを底に敷いて焼き上げる…。 焼き上がりにはラム酒を染み込ませて、風味豊かに仕上げました。 食後に、たっぷりの紅茶とお召し上がりいただきたいです！ その他、自家製ショートブレッドを使ったフィグバーも焼きましたのでこちらもおすすめ。 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ

2022/09/23 13:32

メニューが新しくなります。

「メニューが新しくなりました。9月22日投稿」 連休の始まりに先駆けましてメニューが新しくなりました。 ……またしても台風の予報になっておりますが……。 一気に涼しくなって食欲の秋到来です。 皆様のご予約、ご来店をお待ちしています！ 広報マルヤマ

2022/09/22 14:04

メニューが新しくなります。

「メニューが新しくなりました。9月22日投稿」 連休の始まりに先駆けましてメニューが新しくなりました。 ……またしても台風の予報になっておりますが……。 一気に涼しくなって食欲の秋到来です。 皆様のご予約、ご来店をお待ちしています！ 広報マルヤマ

2022/09/22 11:44

お知らせ。

「お知らせ」 台風14号の影響により荒天が予測されますので、 誠に恐れ入りますが 19日月曜は臨時休業とさせて頂きます。 悪しからずご了承くださいませ。 広報マルヤマ ※毎週火曜日は定休日です。

2022/09/18 20:29

営業してます。

「営業しています。9月18日投稿」 連休の中日ですね。 引き続きお天気がちょっと……ですが、 本日は通常通りの営業となっております！ いちぢくのぎっしり詰まったチーズケーキを焼きました。 冷やして濃厚な味わいも美味しいですが、敢えて熱々に温めるのもまた美味しい……。 いちぢくの甘さがぎゅっと凝縮されています。 ワインにも合わせたいデザートですね！ 本日も皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ ※台風の影響で交通機関の運行の乱れや、暴風雨の恐れがあります。臨時休業の可能性がありますので、月曜はご来店の前にお電話にてご確認ください。

2022/09/18 11:39

予約のススメ

「ご予約をおすすめします。9月17日投稿」 連休に突入しましたね！ しかしながら、お天気が……台風が……。 神戸は月曜あたりが暴風雨の予想ですので ご来店の際はお電話でご確認頂けると幸いです！※あまりにも荒天の場合は臨時休業の可能性があります。 次の週末も連休が続きますので、こちらも併せてご予約をおすすめしています！ 食欲の秋を楽しみましょう！ 皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ #レストランモモカ#御影#フレンチ＃ジビエ

2022/09/17 11:35

茄子。

「今週は茄子。9月14日投稿」 まだまだ暑い日が続きますが 茄子の美味しい季節…。 大量の茄子をオーブン焼きにし、 付け合わせなどに大活躍です！ 焼いてからブイヨンで軽く煮ると味しみがよく、柔らかく、旨味が凝縮されます。 今週も色々な食材と共に皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ

2022/09/14 21:14

茄子。

「今週は茄子。9月14日投稿」 まだまだ暑い日が続きますが 茄子の美味しい季節…。 大量の茄子をオーブン焼きにし、 付け合わせなどに大活躍です！ 焼いてからブイヨンで軽く煮ると味しみがよく、柔らかく、旨味が凝縮されます。 今週も色々な食材と共に皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ

2022/09/14 14:23

茄子。

「今週は茄子。9月14日投稿」 まだまだ暑い日が続きますが 茄子の美味しい季節…。 大量の茄子をオーブン焼きにし、 付け合わせなどに大活躍です！ 焼いてからブイヨンで軽く煮ると味しみがよく、柔らかく、旨味が凝縮されます。 今週も色々な食材と共に皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ

2022/09/14 11:56

継続してます。

「テイクアウトも継続しています。9月10日投稿」 なんとなく日常を取り戻したような気もしておりますが、 コロナ禍以来、自然と定着・浸透しました「テイクアウト」！ モモカでは現在も継続して、 ご注文承っています。 メニューのお料理はどれでもお持ち帰りが可能です。 おうちでの会食やパーティーにぜひご利用ください。 予算に応じた特別料理も承ります。 お気軽にご相談ください！ 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ #レストランモモカ#御影#フレンチ#ジビエ

2022/09/10 11:41

秋の気分を。

「さつまいもを使って。9月7日投稿」 有機無農薬のさつまいもを使って、 濃厚なプリンに仕立てました！ そろそろ食欲の秋に向けて、メニューが変わっていく予定です。 本日も皆様のご来店お待ちいます！ 広報マルヤマ

2022/09/07 12:58

リピーター。

「リピーター。9月3日投稿」 阪急百貨店の催事でも好評でリピーターも多かったのが、こちら！ 鴨ローストオレンジソース。 オレンジが皮まで食べられるほど柔らかく、特製ソース染み込んでいてお肉と一緒に食べると甘さとほろ苦さが絶妙！ 洒落た一皿です。 お店でももちろんご用意しています！ 本日も皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ #レストランモモカ#御影#フランス地方料理#ジビエ#モモカ#momoka

2022/09/03 11:32

変わります。

「メニューが変わります。9月2日投稿」 これから移り変わり行く季節を前にして（まだ残暑厳しいですが！）、 メニューを今後改定していくことになりました！ 定番のお料理、人気料理を中心にラインナップし、 随時、新作や季節のおすすめなどを追加していきます。 当面、変更が多くなるかと思いますが 変わらぬ美味しさをご用意できるよう努力してまいりますので どうぞお楽しみに！ 本日も皆様のご来店をお待ちしています！ 広報マルヤマ

2022/09/02 11:28

37周年。

「通常通り営業再開です！9月1日投稿」 催事出店も終わり、 本日からまた！通常通りの営業です。 おかげさまで今日でモモカは創業37周年！ 季節野菜も色々仕入れましたので また皆様に美味しいお料理をご用意してまいります。 今後ともどうぞレストランモモカを よろしくお願い致します。 今週も皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ

2022/09/01 13:23