しめサバのカルパッチョ風

先日釣った30cm程の小さなサバを酢でしめてカルパッチョ風にしてみました。材料のサバの量にもよりますが、穀物酢1、べんり酢1、ゆの酢少量、白ダシ適量で、サバを…

五目釣り

4/4（土）中潮 満潮8：25 干潮14：44 満潮20：20 4/5（日） 満潮9：17 今回のメインターゲットはフカセのアジですが、明るい内は難しいので暗…

サバ爆釣

3/28（土）～3/29（日） 中潮またしても週末は悪天候で予定していたサヨリは諦め、いつもの釣り場へウルメイワシ＆サバ狙いです。初日は終日雨で風も強いような…

イワシのフカセ釣り

3/20（金）春分の日 長潮相変わらず毎度の爆風で北向きで竿は出せず、風が止むであろう夕方まで風裏の湾内でサビキ＆フカセでイワシとチヌを狙いました。足元に撒き…

寒サバ狙いでしたが

3/14（土）夜明け～3/15（日）お昼過ぎまで。 前回釣ったサバを干物にしたら、あまりにも美味しくまた釣って来てとリクエストあった為、今回の狙いは寒サバ。 …

アジ＆アオリイカ狙い

2/23（日）～2/24（月）2/23（日） アジ＆アオリイカを求めて愛媛県宇和島市へ。昨年3月延べ竿で良型のアジと小さなアジが釣れた第一ポイントに9時半頃到…

イワシの干物

   これも作り方は簡単ですね。頭と内臓及び食べ易いように背びれと腹びれも取り除き、海水に近い塩分濃度の塩水に30分～1時間浸け込み1日干すだけ(^^; 普通…

サバ、チヌ、メバル、イワシ！w

2/15（土）干潮9：21 満潮15：20 干潮21：50 ～2/16（日）干潮 10：16 満潮16：04 伊予三島今回こそ四国西部、宇和海へ行こうと思って…

投げサビキでイワシ大漁

2/9（日）大潮 干潮5：03 -16cm 満潮11：39 381cm 干潮17：41 83cm先週釣ったウルメイワシがあまりにも美味しくて、今回はイワシメイ…

焼きサバの混ぜご飯

毎度サバばかりでごめんなさい(^^;今回は、先日釣ったサバの混ぜご飯です。いつものように作り方は超簡単。3枚に下ろしたサバを血合い骨も取り除くため節にして、塩…

五目釣り

2/1（土） 小潮 月齢7.2 満潮15：44 干潮22：14 2/2（日）小潮 満潮04：25 干潮10：13初日は夜釣りのフカセメインで、翌日はサビキメイ…

サバのオリーブオイル焼き

3枚に下ろしたサバの腹骨を取り除き、ついでに食べ易いように血合い骨も皮を切らないように血合い骨に沿って包丁を入れV字カットします。そして、両面に塩コショウをし…

遠投カゴ釣り＆フカセ釣り

1/25（土）～1/26（日） アジの泳がせ釣りでアオリイカ＆青物を宇和海で狙おうと思ってましたが、雨予報のため瀬戸内側のポイントに変更しました。水温は、12…

小サバの干物

 普段はリリースする方が殆どだと思われる25cm位の小さなサバ。自分も大きいサイズが釣れるとリリースする事が多いのですが、大きなサイズが釣れなかった先日は小さ…

鯖の竜田揚げ

何の写真か全く解らんなぁwサバです(^^;25cm級のサバで竜田揚げを作りました。作り方は簡単1 サバを柵に切り、すり下ろしニンニク1片、すりおろし生姜を好み…

やっぱ寒サバやね

1/18（土）午前中は仕事が入っていたので自宅から1時間弱のポイントにお昼から出撃。水温が12℃程と低く、この時期ここで釣れる魚はアジ、サバ、メバルくらいかと…

青ヤガラのお吸物

先日釣った青ヤガラですが、赤ヤガラを以前お吸物にした時絶品だった為、青もそこそこ美味しいのでは？と思い、ネットで検索すると大半が不評です('Д') でも、ほん…

アジ泳がせ釣り

 釣行日 1/11（土）～1/12（日）毎回サバやアジでは持ち帰っても喜んでもらえないので、今回はあまり最近釣っていない魚狙いです。でも、万が一の事を考え一応…

コブダイのあら煮

グロテスクな顔に、ちょっとお茶目な歯並びのコブダイ（カンダイ）は、今まで敬遠していました。しかし、今回初めてコブダイのあら煮を食べて驚きです。脂ノリノリでゼラ…

コブダイの霜皮造りと酢ヌタ

水気のやや多いコブダイ（カンダイ）は3枚に下ろしサクにした後、両面に塩を振って水分を取って、バーナーで炙ってから冷水に浸けキッチンペーパーで水分を取って切り…