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先日釣った30cm程の小さなサバを酢でしめてカルパッチョ風にしてみました。材料のサバの量にもよりますが、穀物酢1、べんり酢1、ゆの酢少量、白ダシ適量で、サバを…
4/4（土）中潮 満潮8：25 干潮14：44 満潮20：20 4/5（日） 満潮9：17 今回のメインターゲットはフカセのアジですが、明るい内は難しいので暗…
3/28（土）～3/29（日） 中潮またしても週末は悪天候で予定していたサヨリは諦め、いつもの釣り場へウルメイワシ＆サバ狙いです。初日は終日雨で風も強いような…
3/20（金）春分の日 長潮相変わらず毎度の爆風で北向きで竿は出せず、風が止むであろう夕方まで風裏の湾内でサビキ＆フカセでイワシとチヌを狙いました。足元に撒き…
3/14（土）夜明け～3/15（日）お昼過ぎまで。 前回釣ったサバを干物にしたら、あまりにも美味しくまた釣って来てとリクエストあった為、今回の狙いは寒サバ。 …
2/23（日）～2/24（月）2/23（日） アジ＆アオリイカを求めて愛媛県宇和島市へ。昨年3月延べ竿で良型のアジと小さなアジが釣れた第一ポイントに9時半頃到…
これも作り方は簡単ですね。頭と内臓及び食べ易いように背びれと腹びれも取り除き、海水に近い塩分濃度の塩水に30分～1時間浸け込み1日干すだけ(^^; 普通…
2/15（土）干潮9：21 満潮15：20 干潮21：50 ～2/16（日）干潮 10：16 満潮16：04 伊予三島今回こそ四国西部、宇和海へ行こうと思って…
2/9（日）大潮 干潮5：03 -16cm 満潮11：39 381cm 干潮17：41 83cm先週釣ったウルメイワシがあまりにも美味しくて、今回はイワシメイ…
毎度サバばかりでごめんなさい(^^;今回は、先日釣ったサバの混ぜご飯です。いつものように作り方は超簡単。3枚に下ろしたサバを血合い骨も取り除くため節にして、塩…
2/1（土） 小潮 月齢7.2 満潮15：44 干潮22：14 2/2（日）小潮 満潮04：25 干潮10：13初日は夜釣りのフカセメインで、翌日はサビキメイ…
3枚に下ろしたサバの腹骨を取り除き、ついでに食べ易いように血合い骨も皮を切らないように血合い骨に沿って包丁を入れV字カットします。そして、両面に塩コショウをし…
1/25（土）～1/26（日） アジの泳がせ釣りでアオリイカ＆青物を宇和海で狙おうと思ってましたが、雨予報のため瀬戸内側のポイントに変更しました。水温は、12…
普段はリリースする方が殆どだと思われる25cm位の小さなサバ。自分も大きいサイズが釣れるとリリースする事が多いのですが、大きなサイズが釣れなかった先日は小さ…
何の写真か全く解らんなぁwサバです(^^;25cm級のサバで竜田揚げを作りました。作り方は簡単1 サバを柵に切り、すり下ろしニンニク1片、すりおろし生姜を好み…
1/18（土）午前中は仕事が入っていたので自宅から1時間弱のポイントにお昼から出撃。水温が12℃程と低く、この時期ここで釣れる魚はアジ、サバ、メバルくらいかと…
先日釣った青ヤガラですが、赤ヤガラを以前お吸物にした時絶品だった為、青もそこそこ美味しいのでは？と思い、ネットで検索すると大半が不評です('Д') でも、ほん…
釣行日 1/11（土）～1/12（日）毎回サバやアジでは持ち帰っても喜んでもらえないので、今回はあまり最近釣っていない魚狙いです。でも、万が一の事を考え一応…
グロテスクな顔に、ちょっとお茶目な歯並びのコブダイ（カンダイ）は、今まで敬遠していました。しかし、今回初めてコブダイのあら煮を食べて驚きです。脂ノリノリでゼラ…
水気のやや多いコブダイ（カンダイ）は3枚に下ろしサクにした後、両面に塩を振って水分を取って、バーナーで炙ってから冷水に浸けキッチンペーパーで水分を取って切り…
車中泊の釣りが多い私の釣り専用車で、ロッドホルダー、ベットキット、収納棚等は自作しています。常時積載している物はカセットコンロ、鍋、フライパン、まな板、包丁、…
新春竿始 1/1～1/2 いつもの四国中央市へ安定のサバ＆アジ狙いです。今回もメインはサビキですが、あわよくば新春に相応しい目出鯛をと思って一発目はカゴを振り…
釣りから帰って恒例の主夫。今回はもちろんタチウオづくし 炙り、煮付け、酢の物、つみれ汁でしたが、家族全員のイチオシは煮付けでした。 普段煮付けは鍋を使ってます…
12/29（日） いつもの仲間と毎年恒例の釣り収めに宇和海へ行って来ました。夜明け前の6時丁度に出船6時58分伊方原発通過 7時8分 綺麗な朝焼け 7時3…
サバのソテー トマトソース＆粒マスタードサバを今回初めてソテーしてみましたが、濃厚な味にトマトの酸味が良い感じです。粒マスタードも申し分ない美味しさです。やは…
瀬戸内西部のアジか、中部のサバか悩みましたが、12/21（土）午前中は仕事の為遠征は諦め、自宅から最も近い瀬戸内中部へ。丁度干潮の13時過ぎ頃第一ポイント到着…
釣りから帰り休む間もなくビールを飲みながら酢締めのサバを握って炙りました。今回の酢飯はいつものショウガに加え柚子の皮のみじん切りと、ゆの酢を入れています。小さ…
殆どの方が食べた事がないと思う酢を使わない私のイチオシのタタキ。 180ccの計量カップに濃口醬油60cc、酒60cc、砂糖30cc～60cc（お好みで）にニ…
サバが大好きで今回もサバ狙いです。家族はいつもアジばかりで、美味しいと言ってもくれないし(^^;12/14（土）11時過ぎポイント到着しすぐに釣れ始めてこれは…
毎日同じ物を食べる事は到底出来ませんが、お茶漬けと漬物なら毎日でもと思いながら食べていない(^^; 久し振りにサバの塩焼きを茶漬けにしてみました。 ちな…
先日釣ったサバを大量に煮付けました。食べ切れないので、残りは冷凍して保存食にします。サバやマルソーダの煮付けが大好きで、いつでも食べられるように(^^)
自宅から比較的近い釣り場でサバが釣れていると聞き12/7～12/8に行ってきました。まずは夕マヅメ17時頃～19時頃まで良いサイズのサバ＆アジ。そして、車中泊…
どれも美味しいですが、アジのアラで作ったおでんが最高でした。 アジのアラは捨てずに是非おでんを(^^♪
念願のサバが釣れましたので酢で締めて握ってみました。 今回のにぎりには、先週これを作りたい為に柚子を買っていたので酢飯にゆの酢とショウガのみじん切りを入れ…
11/30（土）6時 夕マヅメを狙って佐田岬へ出撃。およそ4時間でいつもの釣り場に到着。結構釣り人は居ますが、あまり釣れている様子はありません。ゆっくり支度を…
今回も佐田岬半島でしたが、先週より釣果が落ちました。数年前のギガアジ爆釣は夢みたいです。敗因は、この時期には珍しく湾内赤潮で活性が低かった、潮が動かなかったと…
面倒臭くて手抜き料理ですありふれたアジの漬け丼ですが、今回のご飯は酢飯です。酢飯を作り、刺身状態に切ったアジを好みの時間浸け（醤油1：みりん風調味料1）盛り付…
今回も佐田岬半島でギガアジを狙ってみましたが、Max30位で不発でした。20～22cmクラスは昼夜関係なく釣れますが、それ以上のサイズが釣れるのは朝夕のマヅメ…
休日主夫は、ケンサキイカが冷凍庫で幅を利かせているため、それを使って無謀にも初めての焼売（シュウマイ）に挑戦しました。味は、まあまあでしたが、レシピはググった…
釣って来た魚料理ではないのですが、無性に食べたくなってスパーマーケットで生サンマを4匹（4人前）約￥800で買って作ってみました。まず3枚に下ろし、にぎりのネ…
塩焼きや刺身にするには小さ過ぎるタチウオで、つみれ汁を作ってみました。タチウオを三枚に下ろし、アラは出汁を摂るのに使います。3枚に下ろしたタチウオと、卵1個、…
脂の乗っていないハマチ（イナダ）は今までムニエルやカルパッチョがメインでしたが、初めて竜田揚げにしてみました。ハマチを適当な大きさに切り、醤油、みりん風味料、…
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