ちょっと贅沢な家飲みワイン備忘録byワインの探究者ヴァンさん

ウクライナワインのおすすめ！スタホフスキーのメルロー”ACE”

メルロー

2024/11/28 12:00

ドメーヌ・ルイ・ギョームが造るブルゴーニュ・ピノノワール’20

ブルゴーニュ・ピノノワール2020/ドメーヌ・ルイ・ギョーム。赤系ベリーのジューシーさが美味しいブルゴーニュ・ルージュ！ フランス、ブルゴーニュ。4000円位。レッドチェリー、ドライフルーツ、木苺、野バラ、フレッシュな赤系ベリー、スパイスなどの香り。口に含むと、やや熟したストロベリーやレッドチェリー、黒胡椒などのスパイス、ドライフルーツ、木苺 などの味わい。

2024/11/24 12:00

テイスト・ザ・ワールド銀座店 クロアチアの朝ごはんと…

『TASTE THE WORLD 銀座店』（テイスト・ザ・ワールド銀座店）（東京都中央区銀座）のレポートです。本ブログでは訪問時の特集であったクロアチアの朝ごはんとクロアチアワインで作るホットワインを中心に紹介しています。同店は世界各国の朝ごはん等を提供しているお店で、訪問時のレギュラーメニューが英国、米国、台湾の3ヶ国と、2ヶ月単位で替わる特集の1ヶ国の合計4ヶ国の朝ごはん等をいただくことができます。 そして、実績はエジプト、スウェーデン、コロンビアなど既に約50ヶ国とのことです！

2024/11/21 12:00

カベルネフランで造るドメーヌ・ド・ロシュヴィルのル・プランス

ル・プランス2015/ドメーヌ・ド・ロシュヴィル。しっかりとした骨格を持つ、黒系・赤系果実が豊富な、透明感のあるエレガントなワイン！ フランス、ロワール。3000円台。フレッシュなカシスやブルーベリー、レッドチェリー、スモーク、スパイス、少しグラス（芝生）や緑の野菜、僅かにグリルしたビーフなどの香り。口に含むと、少し熟したカシスやブルーベリー、少しラズベリー、スパイス、僅かにモカ、極僅かに緑のハーフや野菜、煮詰めた赤系ベリーなどの味わい。

2024/11/17 12:00

恵那峡ワイナリーが造る、おひさまワイン2022シードル

おひさまワイン2022〔シードル/Cider〕/恵那峡ワイナリー。りんごらしく、非常にフルーティで爽やかですが、苦味、多彩さ、そして、複雑味もある美味しさ！長野県産ふじ。1000円台。青リンゴ、白い花、ナッツ、僅かにバニラ、少し緑のハーブ、麦わら、トーストなどの香り。口に含むと、りんご、少し緑のハーブ、アプリコット、洋梨、ピール、僅かにバニラなどの味わい。

2024/11/14 12:00

ピノノワールで造られる白ワイン、ブラン・ド・ノワール2022

ブラン・ド・ノワール2022/URLAR。フレッシュ・フルーティで口当たりが良いですが、多彩さと複雑さを感じる美味しいワイン！ ニュージーランド。4000円台。フレッシュなグレープフルーツやオレンジなどの柑橘類、洋梨、リンゴ、アプリコット、少し白い花、白胡椒などのスパイス、ミント、レモングラス、少しグラスなどの香り。口に含むと、フレッシュな柑橘類、洋梨、ハーブ、オレンジピール、ミネラル、りんご、僅かに赤系果実などの味わい。

2024/11/10 12:00

『フランス美食の余韻』フレンチガストロノミーの祭典に参加

『 FOOD EXPERIENCE 2024 』（フランス美食の余韻）。フランス大使公邸で2024年10月開催。同イベントに参加してきた際のレポートです。シャンパーニュに加えて、スピリッツやリキュールなどのアルコール類やノンアルコール飲料、食品やナイフなど、様々な食に関連する商品が展示されていました。多くのアイテムは実際にテイスティングしたり、手に取って確認できる企画となっていました。

2024/11/05 11:00

ルーデュモンのブルゴーニュ・ルージュ2019 エレガントに…

ブルゴーニュ・ルージュ2019/ルーデュモン。透明感のある赤系ベリーや旨味も感じる、エレガントなワイン！ フランス、ブルゴーニュ。4000円台~。フレッシュなラズベリーやチェリーなどの赤系果実、スパイス、バラの花、少しプラムや黒系ベリーなどの香り。口に含むと、落ち着きのあるラズベリーなどの赤系ベリー、少しブラックベリー、少しスパイスなどの味わい。抜栓30分後、非常にエレガントなバラや透明感のある赤系ベリーの香りに変化して、味わいも赤系ベリー、熟れた果汁のエキスや出汁の旨味などの透明感とエレガンスを感じる美味しさに！

2024/11/03 12:00