崩れた”クリスマスケーキ
笑っちゃ、怒られますけど、おかしいです。お客さんが一番の被害者ですが、作ったシェフも同様です。ああいう生クリームだけで覆ったケーキでは、充分あり得るでしょう。前にテレビでやっていた、名古屋で有名なヒヨコみたいな形をしたケーキを崩れずに家まで持ち帰るのが難しいというのをやっていました。昔からデコレーションケーキは、家に持って帰ると、上に乗っているのが、全部落ちているなんてザラに有りました。そして家でうまい事乗せ直すのが当たり前でした。クリスマスケーキは、ほとんどが何日も前に作って、冷凍か冷蔵している。ああいう風になったのは、途中でかなり暖まって、生クリームがかなり柔らかくなったのでしょう。その上、普通の配達で運んだ結果、しっかりシェイクされたのでしょう。自分で慎重に運んでも崩れるんだから、他人に頼んだらこう...崩れた”クリスマスケーキ
2023/12/28 09:43