野菜サラダはレタスとトマト。 味つけは、オリーブオイルとニンニクチップというシンプルなもの。これはこれでおいしい。マカロニもいつもよりは少なかったかもしれ…
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久しぶりというほどでもないが、とにかくひやむぎ。 他にも納豆や白菜などを食べた。白菜は写真を撮る前に食べてしまった。納豆の写真を撮ってもおいしそうに見えな…
レタスとトマト、きゅうりとブロッコリー。 豚肉も入れた。味付けは、バルサミコ酢。この組み合わせはなかなかよい。この際、サラダを極めようかとも思う。極める、…
トマトはあまり美味しくなかった。 最近、おいしいトマトに巡りあうのが難しくなってきて気がする。なぜだろう。レタスはまだまだおいしい。 安い豚肉を買っている。…
刺身はうまい。 ツムぶりは、ブリの仲間だと思ったが、調べてみたらアジの一種のようだ。ブリにくらべて少し柔らかい。ただ味はブリっぽかった。サーモンとタコは…
鶏肉とパプリカと玉ねぎを炒めた。 味つけは、ダシのパックにした。ダシだけなので、味が薄いかなっていう気もしたけれど、こんなものかもしれない。久しぶりにコメを…
コールスローは、酢が多すぎたかなと思ったけれど、そうでもなかった。 トマトはさすがに少し柔らかくなってきている。ギリギリだったな。マカロニちょっと固めだった…
野菜はレタスとトマト、ケールをいれた。 ずいぶんとカサが増して食べごたえがある。マカロニだけ食べていると、たくさん食べてしまう。ケールとレタスという組み合わ…
ほうれん草はごま油で食べた。 この組み合わせはなかなかよい。ごま油のややまったりとした感じと、マッチしている。マカロニサラダは、大量の葉物野菜を入れた。ヘ…
マカロニは、おいしくできた。 炭水化物の量を測って食べるようになったので、ドカ食いしなくなった。長い箸で食べるという方法も続けている。これは、効果が出ているの…
ほうれん草と、大根、ブロッコリー、トマト。 一見、まざりあいそうもない素材を並べたら、意外とよかった。調和はしていないんだけど、個性の強いキャラクターがた…
かけうどんと、あげもの。 あげものは、かき揚げとえび天。この店はうどんがきゅっとしまっていて、歯ごたえがある。人によって好みがあると思うが、自分はこういう…
サバ缶とマヨネーズを変えた。 これはあまりハーモニーを奏でない。サバ缶はごろごろとしていて、ひやむぎと絡まないのだ。ひやむぎの上に、サバの塊がのっている。…
自分でいうところのコールスロー。 最近ようやく念願の長い箸を手に入れて、それで食べている。ネットの記事で読んだのは、長い鉢で食べると美味しく感じるし、ダイエ…
石垣タイはよかった。 歯ごたえのある厚い身に、塊の脂がついている。上質な脂、というのか。酢だこはやや甘みのある酢で加工してある。そしてサーモン。これはサク…
サラダにはオリーブオイルのみをかけた。 レタスとベビーリーフとトマト。トマトは歯ごたえがあってよい。ベビーリーフには、ある種の苦味がある。野菜をオリーブオ…
湯葉寄せ豆腐、マカロニ、ほうれん草、なすの煮浸し、ブロッコリー。
なすの煮浸しは一晩置いて味が染み込んでいる。 もっとも味付けは薄めだ。これは最近の傾向。 ブロッコリーは少し固かったが、なんだか自然のエネルギーを感じる。…
野菜サラダはバルサミコ酢をかけた。 トマト、レタス、ケール。栄養価が高そうだ。ただ、バルサミコ酢が思いのほか酸っぱかった。バルサミコ酢はお酢なのだから、当然…
野菜サラダは葉物野菜がたっぷりある きゅうりや豚肉も入っている途中で、トマト入れていないことを思い出したが、それはまぁいい。カレーは豚スジを使った。これ…
かんぱちはサクサクした食感だ。 水だこは、ツルツルしていて、箸でつまむのが難しい。悪戦苦闘して、なんとかつかむ。口にいれると、今度はなかなか噛み切れない。味…
アボガド、レタス、玉ねぎ、トマト。 玉ねぎが辛い。マヨネーズは使わないで、オリーブオイルで食べた。オリーブオイルで食べると、野菜それぞれの味がわかるのがいい…
茹でた唐辛子はふにゃっとしていた。 すこしピリッとした。やっぱり、唐辛子なんだな、と思う。ひやむぎ。やっぱりおいしい。ひやむぎだけでは足りなかったので、コー…
ベビーリーフは、そういう名前の植物なのだろうか。 そのあたりは調べたこともないんだけど、食べやすくてよい。ベビーリーフと、豚肉、唐辛子、プチトマト、そして…
レタスやブロッコリーをいれた。 レタスはじっくり味わうと、ほのかな苦味がある。この苦味の成分はなんだろうと考える。もしやと思ってブロッコリーもよく味わってみ…
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野菜サラダはレタスとトマト。 味つけは、オリーブオイルとニンニクチップというシンプルなもの。これはこれでおいしい。マカロニもいつもよりは少なかったかもしれ…
野菜サラダに、ごま油と、鶏がらスープの素、にんにくチップを混ぜた。 やはりこれはうまい。野菜を大量に食べた。そして、肉も食べてしまったので、やせなかった…
レタスとキャベツは、ごま油と鶏がらスープの素で味つけをした。 これがやたらうまい。ようやくキャベツを大量に食べる方法を見つけた気がする。これからはこの方法…
週末が近づき、冷蔵庫の中身がさびしくなってきた。 そうすると、マカロニの出番である。と、言いたいところだが、毎日マカロニを食べてしまっている。 この習慣は…
炭水化物の誘惑は抗いがたい。 マカロニとツナマヨ、ケールをまぜた。一種の中毒なんだろう。マヨネーズと、炭水化物中毒。なんとか乗り越えていきたい。 次回も…
サラダは、レタスやベビーリーフトマト。 オリーブオイルをかけて食べた。オリーブオイルのほのかな甘みがあって良い。おかわりは、バルサミコ酢。これはけっこう…
きのこの煮物は、薄味にした。 椎茸とかキクラゲの干したやつとか、食物繊維がたっぷり入っている。 野菜サラダはベビーリーフとトマト。トマトの甘みがあってい…
メジナは、タイに似ている。 骨が多いので食べるときには注意が必要だ。試しにポン酢をつけてみたらかなりおいしかった。タコもポン酢を使ってみた。なかなかおいし…
玉ねぎともやしの炒め物は作ってストックしてあった。 帰宅して、空腹だったので、まずはそれを食べた。もやしと玉ねぎなので分量は気にせずに食べた。幾分空腹感がお…
食物繊維が豊富だと聞いて、ひじきを茹でた。 きゅうりとあえて食べた。ごま油の風味が効いている。まだ扱いに慣れていなくて、ひじきを美味しく食べる料理が思いつ…
野菜サラダは、バルサミコ酢をかけてみた。 これはこれで好きな味だ。ただ、最近はドレッシングをかけないで食べる機会が増えてきたので、こうしてかけて食べると…
野菜サラダはごま油をかけてみた。 普段あまり使わないので、油のまったりとした食感が新鮮だ。オリーブオイルやごま油をドレッシングがわりに使うというのは非常に…
刺身は魚によって脂が違う。 サーモンの脂は口の中でとろけるような脂で、自分はこれが好きだ。真鯛は、弾力がある。これは鮮度なのだろうか。釣った直後、どんな硬…
キャベツは鮮度があまり変わらないのでよい 懸案事項であった、常に鮮度の高い野菜を食べたいという課題。たとえば火曜日までは鮮度が命の野菜を食べ、水曜日以降…
水曜日になると野菜の鮮度が落ちてくる。 いたしかたないとはいえ、何らかの工夫が必要だ。調味料でごまかすとかではなく、鮮度を長く保たせる方法ってあるのだろう…
物足りなくて追加で食べるのが危険だ。 特に、作り置きの肉などがあると、それを食べてしまう。ブロッコリーなどの野菜がある場合はそちらを食べよう。 食事制限をし…
生野菜はドレッシングなしで食べられるようになってきた。 これは意外とハードルが低かった。ワカメはポン酢をかけた。これもだんだんやらなくなってくるかもしれ…
ミンククジラは期待したほど脂がのっていなかった。 ブリやイサキは満足のいくものだった。魚は健康にいいという。もちろんそうなのだろうが、漠然とした概念だけ…
ほうれん草はやや渋みが出てきた気がする。 野菜サラダは昨日はバルサミコ酢をかけた。今回はなにもつけなかった。ケールやベビーリーフトマトはおいしい。厳密には鮮…
野菜はかなりたっぷり食べた。 健康に良いと聞いたので、バルサミコ酢をかけてみた。酸っぱいだけでなく、甘みもあって好きだ。マカロニは肉とまぜてそのまま食べる。た…
サラダは、シーザーサラダのドレッシングをかけた。 普段、できるだけドレッシングを使わないようにしているが、こうしてドレッシングを使うと、やっぱりおいしい…
甘とうというのは、甘いとうがらしのこと。 しかしながら、甘くはなかった。舌先がピリピリする。料理のアクセントにいい気がする。今回はキャベツと一緒に中華スー…
金目鯛はまろやかな油がある。 久しぶりにノルウェー産のサーモンを食べた。やはり寒い国でとれたサーモンは脂のノリがいい。なぜこんなに違うんだろうか。タコは真蛸…
もやしとトマトを中華スープの素で炒めて、にんにくじょうゆを入れた。 ちょっとにんにくじょうゆが強すぎたか。生どんこは柔らかい。味つけはめんつゆ。キャベツと…
豆苗は久しぶりに食べた。 シャキシャキしてうまい。スティックセニョールは、ブロッコリーのようなも。ニンニクじょうゆで炒めた。これはなかなかおいしい。茎が細…
調味料をあまり使わなくても大丈夫になってきた。 今回はオリーブオイルと胡椒で味つけをしていた。これでも結構食べられるものだ。トマトとレタスの違いぐらいわか…
オリーブオイルと胡椒でシンプルに味つけした。 薄味に慣れてきたし、今回は生ハムが結構塩気が多かったので、塩はいわらなかった。レタスの旨味がなかなかいい。味…
キャベツは中華スープの素で炒めた。 やはり中華スープの素は使い勝手がいい。簡単だし、それなりに美味しくなる。 たけのこは舌先が少しピリピリする感じがある。…
レタスはやや鮮度が落ちてきたか。 ブリは脂のノリはあまり多くないような気がする。さっぱりした感じ。初ガツオみたいな感じというのだろうか。 牛すじで、スー…
最近、缶詰を食べ過ぎてるから減らそうと思ったのだが、結局ツナ缶を食べてしまった。 茹で時間を少し短くしたから、歯ごたえがある。なぜこうもひやむぎばかり食べてし…
ほうれん草とブロッコリーは加熱してから1日以上経っている。 栄養価は変わるだろうか。イワシの缶詰はスープは使わなかった。それでも甘みがあってうまい。ほうれ…
先日、中華スープの素を使ったレシピを作った。 気を良くして、また中華スープの素を使って、キャベツともやしを炒めた。イワシの缶詰もいれた。できあがったのは想…
中華スープの素で炒めた。 後はごま油もかけた。これはかなり美味い。食生活のバリエーションを増やそうと思って久しぶりにエリンギを食べた。歯ごたえがあるとし、…
塩と胡椒で味つけをして、オリーブオイルをかけた。 マヨネーズをかけなくてもおいしい。できあいのチキンは人工的な味がする。ただ、これはこれでいいかなとも思う。…
ホタテは大きくて甘みがあった。 イシダイはよくしまっていて歯ごたえがある。こちらも甘みがある。ぶりにも脂がのっていた。ひやむぎは、いつものツナマヨで食べ…
さしみこんにゃくは酢味噌がうまい。 こんにゃくだけでもつるつるとしてひんやりとしている。これからの季節にこんにゃくは重宝するだろう。マカロニは、イワシの缶…
サラダにはオリーブオイルをかけた。 シンプルな調味料で食べる味にもかなり慣れてきた。不思議なものだ。マヨネーズを使わなくなったということではないが。体が…
サラダはごま油で味つけをした。 ごま油は味わうと、日本的な甘みがあってなかなかいい。マカロニは、やや固めだった。最近炭水化物が多い。おそらく、最近炭水…
きざみめかぶは、きざんであるものを買ってきた。 味つけはめんつゆ。柔らかい部分と硬い部分がある。先日、生めかぶを自分で調理したからわかるのだが、硬いのは…
ゆずのドレッシングをかけて食べた。 ドレッシングのかかっていない部分を食べると、ものたりない。まだ、わかめだけを楽しむほど、自分の舌は熟練していないようだ…
