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ジャガイモとブロッコリー
夕食にじゃがいもを食べると太るようだ。個人差があるかもしれないが、しばらくじゃがいもは昼までに食べるようにしよう。カロリーの配分としては朝から夜まで、徐々にカ…
2020/10/31 08:41
キノコの卵和え
キノコを炒めて、卵であえた。味つけは塩コショウ。美味い。キノコはカロリーが低いというが、今のところやせていない。問題はキノコではなくて、毎日食べているナッツじ…
2020/10/30 08:53
くるみとアーモンド
おかずというよりはおつまみだ。ナッツは健康にいいと言われている。その中でもくるみとアーモンドは特にいいようだ。だからこのところ毎日食べている。問題はハイカロ…
2020/10/29 09:07
柿とケフィアとスキムミルク
「部屋とワイシャツと私」の食欲版みたいなタイトルになった。ぼくはケフィアを作っている。ケフィアは菌を買ってきて牛乳とまぜておくと、固まってヨーグルト状になる。…
2020/10/28 08:39
サーモンのアラ汁
サーモンのアラと、キノコ、もやし、豆腐で作った。味つけは麺つゆとみりん。サーモンのアラから出る脂について試行錯誤をくりかえしてきた。ここへきて、ようやく解決し…
2020/10/27 08:40
わかめ
わかめに、ツナマヨをかけた。これが美味い。海の幸であるわかめに、同じく海の幸であるツナという組み合わせだ。海の幸といって、鯛やあわびが出てこないのがサビメシで…
2020/10/26 08:40
キノコとサーモン炒め
サーモンのアラが脂ぎってしまうので、エリンギやマッシュルームと一緒に炒めて中和を図った。結論から言うと、中和しなかった。皿に脂がたまってしまったばかりか、脂を…
2020/10/25 08:30
ブロッコリー
スーパーでブロッコリーが150円程度になっていたので購入した。これでも安い方だというのが驚きだ。驚きの新価格。だんだん、こういう価格帯に慣れさせられてきている…
2020/10/24 08:27
ジャガイモとにんじんのツナサラダ
じゃがいもとにんじん、ゆで卵、そしてツナマヨ。ぼくにとって鉄板といえる具材を詰め込んだ。当然、うまい。 新しいメニューを試すということもしてはいるが、今のとこ…
2020/10/23 08:45
ほうれん草
ほうれん草は栄養価が高くていい。最近値段が高騰しているが、たまに安くなっているので、そのときに買う。 健康と予算のせめぎあいだ。健康のためとはいえ、庶民は使え…
2020/10/22 08:38
ジャガイモとにんじん
じゃがいもと人参は、一晩寝かせてレジスタントスターチを増やした。さらにゆで卵をくわえて、栄養価を高めた。問題はマヨネーズ。これはなかなかやめられない。今は他の…
2020/10/21 08:36
キノコ丼
エリンギ、マッシュルーム、しめじを炒めて、醤油とみりんで味つけして、卵でとじた。ご飯の上にかけて食べた。先日、サザエさんで「香りマツタケ、味シメジ」といってい…
2020/10/20 08:34
サーモンあら丼
サーモンのアラをいかに効率的に摂取するかというのが、大きな興味の対象となっている。今回試したのは、サーモンのアラを加熱し、醤油とみりんで味付けしたものを、ご飯…
2020/10/19 08:36
麺神味噌やさいマシマシ
明星から出た麺神を食べてみた。麺はやめていたはずなのだが、誘惑にかられてしまったのだ。味噌と醤油が発売されている。両方購入し、今回は味噌を食べた。二郎系に、野…
2020/10/18 08:34
豚肉キノコ
豚肉とエリンギ、しいたけを炒めて、麺つゆとみりんで味付けした。これはかなり美味い。エリンギのこりこりした感じがまたいい。 こうして健康に配慮したメニューを食…
2020/10/17 07:37
さつまいもサラダ
圧力鍋で加圧したさつまいもを一晩寝かせ、マッシュしたゆで卵とマヨネーズで混ぜた。さつまいもの甘さと、マヨネーズの酸味がまじりあい、なかなか美味い。 ダイエット…
2020/10/16 08:46
ジャガイモとにんじんのサラダ
最近さつまいもが美味しくなってきた。と言いつつ、今回のメニューはじゃがいもと人参だ。いつもどおり、マッシュしたゆで卵とマヨネーズをかけている。この鉄板のメニュ…
2020/10/15 08:22
ゆで卵冷や麦
マッシュしたゆで卵にマヨネーズをまぜ、冷や麦と混ぜる。これで一通りの冷や麦デイズがおわった。やれやれだぜ、と思ったのだが、今度はインスタントラーメンが気になり…
2020/10/14 08:39
キノコ冷や麦
キノコをトッピングすることで冷や麦のデブ効果を相殺できるのではないか。作っているときはそんなことは考えなかったが、今にして思えば期待していたと思う。 結論を言…
2020/10/13 08:31
冷や麦と豚肉炒め
これはなかなかおいしかったぶー。豚肉を炒めて、ひやむぎと混ぜてさらに炒める。しょうゆとみりんで味付け。ちょっとしょうゆが濃かったから、麺つゆでもいいかもしれな…
2020/10/12 08:41
サーモン冷や麦
サーモンのアラを入手したので、ひやむぎと混ぜてみた。焼いたサーモンの中にひやむぎを混ぜて、一緒に焼いてみた。サーモンの脂が多くてべとべとになってしまった。泣く…
2020/10/11 08:27
ブロッコリーのわがままサラダ
圧力鍋で一分加熱したブロッコリーにマッシュしたゆで卵とマヨネーズをかけた。なにがわがままなのかといえば、ぼくのわがままを満たしてくれるのだ。ブロッコリーも好き…
2020/10/10 08:47
もやしと豆腐の卵とじ
久しぶりに豆腐を食べた。味付けは麺つゆを使った。ぼくは麺つゆをよく使うが、麺を食べるときには使っていないんだな。不思議なものだ。カレーをスープとして飲むような…
2020/10/09 08:38
サバキムチ
見た目美味しそうにできて、味もよかった。しかし、もう作ることはないだろう。食べて数時間後に腹が痛くなったのだ。どうやら、ぼくはサバアレルギーらしい。残念だがい…
2020/10/08 07:08
マッシュルームとしいたけ炒め
ようやくキノコを食べた。それほどハードルの高い食べ物ではない。それでもすぐに食べなかったのは心理的なハードルがあったのだろう。やせた自分と現在に自分の間に距離…
2020/10/07 08:29
ジャガイモとツナ
定番のじゃがいもとツナ。うまい。 発酵食品を食べて、じゃがいもを食べて、熱心に健康改善に取り組んでいる。最近気になるのは、脂肪肝である。ぼくは昔から脂肪肝を指…
2020/10/06 08:52
サーモンあら汁
サーモンのアラでアラ汁を作った。今までは味噌をいれていたが、今回は麺つゆとみりんで味付けした。これがなかなかよかった。麺つゆの甘みとサーモンの脂が溶け合い、脂…
2020/10/05 08:38
ツナうどん
ツナはツナ缶ではなく、サーモンのアラを使った。大量の脂が出るので、できれば摂取したいのだが、脂そのものは美味しくない。脂を飲んでいるような感じになってしまい、…
2020/10/04 09:54
3色納豆
納豆にザワークラウト、きゅうりのぬか漬け、キムチを混ぜた。発酵食品のオンパレードだ。発酵食品同士だからなのか味はよかった。もう少しパンチが効いたほうがいいかな…
2020/10/03 08:43
ほうれん草ゆで卵
かなりひさしぶりにほうれん草を食べた。最近ほうれん草が高値だ。自分がポパイじゃなくてよかったと感じている。今の時代、ポパイと言われても雑誌のことかしらと思う人…
2020/10/02 08:36
ゆで卵とジャガイモ、ツナ入り
10月になった。肌寒かったり暑かったり、一日の気候変動が激しい。そんな日々でもゆで卵とじゃがいもはメニューの定番。ぼくのメニュー変動は緩やかだ。 コーチングの…
2020/10/01 08:43
2020年10月 (1件〜100件)
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