小石原焼熊谷さんカネハ窯を訪ねる。

またまた朝倉に行ってまいりました。 今回も色んな生産者さんを訪問する中で、知人からのご紹介。 東峰村小石原焼、熊谷さんの窯元を訪ねました。 ちなみに、当店では長崎県対馬對州窯の器を中心に使っております。 http://www.taisyu.jp/ ...

記念日にどうぞ。

生産者周りだけを繰り返していても それだけで美味しい料理ができるわけではない。 もちろん、シェフも研究に余念はありません。 ということで。 たまには料理でも紹介をしてみようかと。 フランス料理はやはり記念日や特別な日。...