甘くて酸っぱくて冷たくて辛いシャーベット？

日本語母語話者の私はスペイン語に囲まれて生活していると 母音が同じ5つで聞き取りやすいこともあるし、 赤ちゃん言葉によく使われるような ぱ行にま行にちゃ行なんてのもふんだんだし 更に転がるような明るい調子の話し方も相まって、 意味は分からなくとも何だか可愛く聞こえる という単語をしょっちゅう耳にする。 ちゃもやだ という言葉もその内の一つ。 4月にメキシコにやってきて、 暑くなってきた頃から突然ようく耳にするようになった 不思議と可愛く聞こえる言葉。 何かというとこれのこと。 赤とオレンジのマーブル模様がチャモヤーダ。 スペイン語表記だとCHAMOYADA つまり「CHAMOY和え」という意味…

夏の入り口オレンジマーマレード。

近頃の台所話。 マスカットにメロン、マンゴー、リンゴ、 アボカドにオレンジなどなど4月になると そろそろ夏のフルーツが本気を出し始める季節。 八百屋さんに顔を出した途端に 全身が芳醇な香りに包まれるて初夏を感じる。 スーパーで適当に選んで買ったものでも 甘くて果汁溢れる物ばかり。 嬉しさに思い余って色々と買い込み過ぎてしまったのと ちょうどストックが尽きたのもあって、 久しぶりにジャムを作ろうかと思う。 メロン、バナナ、オレンジ、りんご、マスカット、パイナップル。 思い余って買い込みすぎた面々を キッチンが埋まるほど並べてみると 何とも目に贅沢。ここが天国か。 国土が広く気候が安定していて、 …

メキシコティータイム。

メキシコの夏は長い。 今年は極寒の冬がやってきたと思ったら、 4月に入った途端に40度を越す日がもうちらほらと。 寒いよりも暑い方が得意なので苦はないのだけれど やはり短い冬が少し名残惜しい。 と思っていたら今週末にはまた雨と共に寒波が。 衣替えをしたばかりの長袖を早速また引っ張り出す。 毎年誰しもがが続々と体調を崩すこの寒暖差の変化が モンテレイらしい夏のはじまり。 そんな寒い日は淹れたてのあつーいお茶が飲めるのが嬉しい。 メキシコといえばコーヒー生産国なだけあって プランテーションのない乾燥地帯の北部でも 専門店が街中にちらほらとある程国を挙げてのコーヒー党。 対してお茶と言ったらカモミー…