松尾美香の五感でつくるパン・料理

味を複雑にさせていてドライフルーツと酵母の香りも良く美味しくできました。

「ルヴァンリキッドでつくる通信講座」 受講生が動画を見ながら焼いた   ”パン オ フィグ ノア”     ＝＝生徒さんの感想＝＝   しっとりもちもちしていました。         ライ麦、全粒粉も少量なのに味を複雑にさせていてドライフルーツと酵母の香りも良く美味しくできました。       端を一切れ食べたら美味しく、家族にも勧めたら夫は2切れ食べあっという間になくなりました。  

2024/06/27 07:21

動画がなくレシピだけだと、自分の感覚で違うものができてしまいそう

「ルヴァンリキッドで作る通信講座」受講生が焼いた ”クランベリーノア” ＝＝ 生徒さんの感想 ＝＝   クランベリーもクルミも量が多いので混ざるのか心配でしたが、動画を見ながらのミキシングできれいに混ざりました。     動画がなくレシピだけだと自分の感覚で混ぜてしまい、違うものが出来てしまったと思います。       ミキシングは混ぜるだけではない事、 パンチも丁寧にするかどうかで仕上がりに大きな差が出る事が分かりました。   繰り返

2024/06/20 07:23

具の量、フルーツとしチョコレートのバランス最高

「ルヴァンリキッドで作る通信講座」 受講生が焼いた ”カンパーニュ フリュイ ショコラ”     ＝＝生徒さんの感想＝＝     大好きなパンです！1番好きと言っても過言ではないです！具の量、フルーツとしチョコレートのバランス最高です。   外はパリッと中しっとりの大好きなカンパーニュの生地です。   このパンに限った事ではありませんが、こんなに美味しいパンを教えてくださってありがとうございます。     本当に最高に美味しかったです。息子も止まらなくなって、あっという

2024/06/13 07:28

家族にも勧めたら、あっという間になくなりました。

こんにちは、MIKAです。   「ルヴァンリキッドでつくる通信講座」 受講生が動画を見ながら焼いた   ”パン オ フィグ ノア”       ＝＝生徒さんの感想＝＝   しっとりもちもちしていました。       ライ麦、全粒粉も少量なのに味を複雑にさせていてドライフルーツと酵母の香りも良く美味しくできました。         端を一切れ食べたら美味しく、家族にも勧めたら夫は2切れ

2024/06/06 07:30