ご当地の味と鉄道模型
住所
出身
ハンドル名
がんたさん
ブログタイトル
ご当地の味と鉄道模型
ブログURL
https://ganta.muragon.com/
ブログ紹介文
鉄道模型を細々と楽しみながら、ご当地の味と麺料理を愛しています。
自由文
-
更新頻度(1年)

128回 / 44日(平均20.4回/週)

ブログ村参加:2019/07/05

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がんたさんのブログ記事

  • 【愛媛】鯛塩ラーメン

    伯方の塩使用 しまなみ鯛塩ラーメン 製造者 株式会社 久保田麺業 調理日 平成29年(2017年)5月19日 「みきゃん」ちゃんが出てくると、どうも「みかん味」なのかと勘違いしてしまいますが、安心してください。ちゃんと「鯛だし塩」ラーメンです。 愛媛の特産品である鯛と伯方の...

  • 【北海道】新幹線開業記念製品

    北海道限定 やきそば弁当 エクスプレス!! 製造者 東洋水産株式会社 調理日 平成28年(2016年)4月21日 新幹線だけに、早いぞ熱湯1分! 友人から頂戴しました。感謝です。 イカが入っていたのが特筆すべき点です。麺は、戻し時間1分ということもあり、通常の「やきそば弁当...

  • 【神奈川】江ノ電と鎌倉コロッケ

    駿河屋本舗 鎌倉コロッケ 販売者 株式会社 駿河屋本舗(神奈川県鎌倉市) 調理日 平成29年(2017年)8月27日 江ノ電鎌倉駅の名物コロッケが、レンジ調理用の家庭向け冷凍食品として販売されています。 このコロッケの本物はどうなっているのかと思い、夏の湘南を目指すことにし...

  • 【福井】越前そば

    ふるさとの味 越前そば 製造者 友吉製粉製麺(福井県坂井市) 購入店 アル・プラザ 敦賀(福井県敦賀市) 調理日 令和元年(2019年)6月25日 ゆで時間は約10分。 干しそばとしてはかなり長いゆで時間です。 噛み応えのある太切りのそばでした。 よく噛むと、そばの香りが口...

  • 【西日本】サッポロ一番 ごま味

    サッポロ一番 ごま味ラーメン 販売者 サンヨー食品株式会社 調理日 平成25年(2013年)5月16日 サッポロ一番の即席ラーメンは全国的に出回っていますが、この「ごま味」は、どちらかといえば西日本でよく見かけるような気がします。関東周辺ではあまり売られていないように思いま...

  • 【熊本】南関あげ

    南関 なんかん あげ 製造者 塩山食品株式会社(熊本県玉名郡南関町) 購入店 イワサキエース 上熊本店(熊本市) 調理日 平成20年(2008年)11月28日 九州や四国では、時おりドライタイプの油揚げを見かけることがあります。揚げせんべいのようにパリッとしたドライな油揚げ...

  • 【広島】すずめ

    広島中華そば すずめ 販売者 日清食品チルド株式会社 調理日 平成27年(2015年)9月23日 くどくない豚骨醤油スープでした。香りも良くて、おいしかったです。麺は細めのストレート。広島ラーメンの原型は、こんな感じだったのですね。 もやしも添えればよかったかな。 そうした...

  • 【愛知】宮きしめん

    少々昔のことになりますが、 あったさん(熱田神宮)にお参りしたら、 境内を名古屋コーチンさんが闊歩なさっておられました。 さらに境内を進むと「宮きしめん」さんがありました。 これを食べずに通り過ぎることは私には不可能だったので、立ち寄りました。 宮きしめん 撮影店 お休み処...

  • 【北海道】さっぽろ純連 みそ

    さっぽろ純連 みそ 製造者 株式会社 菊水(北海道江別市) 調理日 平成28年(2016年)11月30日 札幌には「純連」と書いて「すみれ」と読む店と、「じゅんれん」と読む店の双方が存在するそうです。 創業初代が昭和39年に「純連 すみれ 」を開き、 のちに惜しまれながらも...

  • 【香川】マルキン さしみしょうゆ

    マルキン さしみしょうゆ 製造者 盛田株式会社 小豆島工場(香川県小豆郡小豆島町) 撮影日 平成29年(2017年)4月23日 醤油の一大産地である香川県・小豆島のさしみしょうゆです。 さいしこみ(二段仕込み)しょうゆです。 つまり、一度醸造した醤油で再度醤油を醸造するよう...

  • 【西日本 vs 東日本】肉うどん・肉そば

    皆さんは単に「肉」と言う場合、どの肉を指すでしょうか。牛肉でしょうか。豚肉でしょうか。 関西で肉といえば、牛肉のことだそうですね。 関東では一般的に豚のことを指すようです。 ということで、豚肉の入った中華まん。これは、 関東では「肉まん」、関西では「豚まん」ですね。 同じも...

  • 【千葉】勝浦風タンタンメン

    勝浦風タンタンメン 販売者 日清食品チルド株式会社 調理日 平成24年(2012年)11月20日 房総半島の南部、千葉県勝浦市の名物です。 一般的な担々麺との相違点は、ごまや、芝麻醤(すりごま調味料)を使わないことです。醤油ベースのスープにたっぷりのラー油で辛味をつけます。...

  • 【関西】オリバー 焼そばソース

    オリバー 焼そばソース 関西 製造者 オリバーソース株式会社(神戸市中央区) 購入店 平和堂 米原店(滋賀県米原市) 調理日 平成30年(2018年)12月25日」 大きく力強い文字で「関西」と書かれた、オリバーさんの焼そばソースです。 おいしい焼そばができました。いいソー...

  • 【東日本】マルちゃん しょうゆ味

    しょうゆ味ラーメン 製造者 東洋水産株式会社 購入店 マックスバリュ 伊東広野店(静岡県伊東市) 調理日 平成27年(2015年)10月6日 ノスタルジックなデザインが昭和を感じさせます。 販売地域は東北、甲信越、静岡です。 関東以外の東日本ということですね。 油揚げめんと...

  • 【沖縄】モーウィ

    モーウィ(毛瓜・赤毛瓜) 栽培地 うちの畑(東日本の太平洋側) 撮影日 平成26年(2014年)7月17日 沖縄野菜です。 キュウリの一種で、沖縄の固有品種です。 同時に収穫した他のキュウリと並べてみました。 左:四葉 すーよう キュウリ 中:相模半白キュウリ(神奈川県) ...

  • 【関西 vs 関東】かまぼこ

    左は関西、右は関東です。 どちらも「板付きかまぼこ」を板から切り離して皿に盛ったものです。 ご覧いただければわかるように、関西のものは焼き目があり、関東のものにはありません。 関西では板付きかまぼこを蒸した後、焼き目をつけた「焼板」と呼ばれるものが多く、焼かないものは「白板...

  • 【福岡】くりき 屋台風ラーメン

    くりき 屋台風ラーメン とんこつ味 製造者 株式会社 栗木商店(福岡県うきは市) 調理日 平成30年(2018年)10月12日 ほのぼのしたイラストが印象的なパッケージデザイン。 しかし、どこか「う〇かっちゃん」に似ているような 見たことがある気もするデザインです。 まあ、...

  • 【鉄道模型】猫と鉄道模型

    線路の上で、ころん、ころん。 猫「線路で首をスリスリするのは最高にゃ。」 妻「ここで遊んでるとまた父ちゃんに怒られるよ。」 猫「ここで遊んじゃだめにゃのか?」 私「いや、もう怒らないよ。遊んでいいぞ。」 猫「本当に怒らにゃいか?」 私「ああ、いいよ。好きなだけ遊べ。」 猫「...

  • 【石川】いしるだし

    ヤマト 魚醤 いしるだし 製造者 株式会社 ヤマト醤油味噌(石川県金沢市) 撮影日 平成29年(2017年)12月6日 「いしる」は魚介を発酵させた「魚醤」の一種で、石川県の能登半島に古くから伝わるものです。秋田の「しょっつる」と同様のものと考えていいでしょう。 この製品は...

  • 【山形】冷たいラーメン

    山形発祥 冷たいラーメン 製造者 城北麺工株式会社(山形市) 調理日 平成24年(2012年)9月6日 夏の終わりの昼下がりに、一風変わったラーメンを作りました。醤油ラーメンを冷たくしたものです。 夏の暑さが厳しい山形盆地では、様々な食材を冷やして食べる独特の「冷し文化」が...

  • 【山口】バリそば

    山口 バリそば風 調理日 平成30年(2018年)6月27日 山口市の名物「バリそば」を作ってみようと思いました。 揚げ麺を使う点は長崎の皿うどんによく似ていますが、成立の経緯が異なるようで、両者は全くの別物だそうです。 野菜やきのこをたっぷり使った鶏ガラスープは、とろみが...

  • 【沖縄】琉球そば 平麺

    琉球そば 平麺 販売者 有限会社 マルタケ食品(沖縄県糸満市) 購入店 エーコープ 首里城下町店(沖縄県那覇市) 調理日 平成24年(2012年)6月24日 平麺タイプの沖縄そばです。 名護市などの沖縄本島北部では、平麺のそばを出すお店が多いのだそうです。この乾麺はそれを模...

  • 【青森・岩手】むぎかっけ

    むぎかっけ 調理日 平成30年(2018年)9月11日 岩手県北部や、青森県八戸市周辺の郷土料理です。 小麦粉を使った幅広の麺、いや、すいとんのようなものでしょうか。そば粉を使った「そばかっけ」もあります。 盛岡も八戸も、かつての南部藩領です。この地方は気候が冷涼で、稲作に...

  • 【埼玉】煮ぼうとう

    煮ぼうとう 調理日 平成30年(2018年)12月19日 古くから小麦の生産が盛んだった東日本の平野部。 群馬のお切り込み、山梨のほうとう、埼玉の煮ぼうとう、東京の武蔵野うどん等々、小麦粉を使った郷土料理がたくさんあります。今回はその中から埼玉の「煮ぼうとう」をご紹介しまし...

  • 【滋賀】長浜のっぺいうどん

    長浜のっぺいうどん 製造者 有限会社 高木製麺工場(岐阜県養老郡養老町) 購入店 平和堂 米原店(滋賀県米原市) 調理日 平成31年(2019年)2月18日 長浜市から見た伊吹山(平成30年 北陸本線の車窓から) 2人前のゆで麺、めんつゆ、しいたけ、かたくり粉がセットになっ...

  • 【新潟】長岡しょうがらーめん

    長岡しょうがらーめん しょうゆ味 販売者 株式会社 越後屋重兵衛(新潟県柏崎市) 調理日 平成27年(2015年)8月29日 長岡名物の生姜醤油ラーメンです。 しょうがが入る理由は「豚肉の臭みを消すため」「体を温めるため」など、諸説あるようです。 やや太めのストレート乾麺に...

  • 【全国】サッポロ一番 みそラーメン

    サッポロ一番 みそラーメン 販売者 サンヨー食品株式会社 調理日 平成29年(2017)年2月2日 まだ、みそラーメンが全国的に知られていなかった昭和43年(1968年)に発売された製品で、みそ味の即席ラーメンの先駆者的な存在だそうです。日本の一般家庭にみそラーメンを広める...

  • 【全国】麺の力 中華そば

    麺の力 中華そば 醤油味 販売者 サンヨー食品株式会社 調理日 平成24年(2012年)12月11日 平成24年に発売された即席ラーメンです。 油揚げめんでありながらも、しなやかで食感の良い麺でした。 醤油味のスープもおいしくて、当時の私のお気に入りのひとつになりました。 ...

  • 【沖縄】ピパーチ

    ピパーチ 製造者 かりゆし(沖縄県石垣市) 撮影日 平成24年(2012年)7月1日 ピパーチ(ピパーツ、ヒバーチとも)は、八重山そばにとてもよく合う調味料です。これを振りかけるだけで、あっという間に八重山の味です。 沖縄本島周辺では、沖縄そばに「こーれーぐーす」と呼ばれる...

  • 【関東】ペヤング 金粉入り

    ペヤング ソースやきそば 祝 限定販売 金粉入り 製造者 まるか食品株式会社 調理日 令和元年(2019年)5月15日 新元号を記念した ゴージャスでゴールデンなパッケージ。 限定販売のペヤング ソースやきそばです。 おや、いつもより1袋多いですよ。 おお、これが金粉! (...