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ブログタイトル
ご当地の味と鉄道模型
ブログURL
https://ganta.muragon.com/
ブログ紹介文
鉄道模型を細々と楽しみながら、ご当地の味と麺料理を愛しています。
更新頻度(1年)

348回 / 365日(平均6.7回/週)

ブログ村参加:2019/07/05

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がんたさん
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ご当地の味と鉄道模型
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ご当地の味と鉄道模型

がんたさんの新着記事

1件〜30件

  • 【長野】信州信濃の更科そば

    信州信濃の更科そば 製造者 信州ほしの株式会社(長野県小諸市) 調理日 令和2年(2020年)4月15日 更科そばらしい白くて細いそば。 出汁をとり、みりんを入れた後、 にんべん「つゆの素」と秋田県の福壽「百年蔵」を調合してつゆを作りました。 まずは、かけそば。 次は、江戸...

  • 【北海道】日清のラーメン屋さん 函館しお

    十二指腸の手術後、約5週間ぶりに食べた即席ラーメンです。 日清のラーメン屋さん  函館しお 製造者 日清食品株式会社 関東工場(茨城県取手市) 調理日 令和2年(2020年)4月20日 買ってね! 買ったよ! これは全国向けの製品です。 これとは別に北海道向けの製品が存在し...

  • 【長崎】五島手延うどん

    家で過ごそう 家で食べよう お仕事などで外出せざるを得ない皆様、ご苦労様です。 そうでない皆さんは、家にいましょう。 飲食店の皆さん、今は行けません。ごめんなさい。 家で楽しみます。 五島手延うどん 製造者 株式会社江口製麺(長崎県南松浦郡新上五島町) 販売者 太陽製粉株式...

  • 【岩手】卵めん

    「十二指腸腫瘍の手術をしたけど     麺類が食べたいシリーズ」その3 胃腸に優しそうなご当地麺。 岩手名産  卵めん 製造者 有限会社 吉田製麺(岩手県奥州市) 購入店 盛岡駅ビル フェザン(岩手県盛岡市) 麺類をストックしている戸棚を物色して見つけた一品。 昨秋、盛岡で...

  • 【富山】紅白梅麩

    「十二指腸腫瘍の手術をしたけど     麺類が食べたいシリーズ」その2 紅白梅麩 製造者 株式会社 スギタニ(富山県小矢部市) 生麩です。 生麩は、寺社の多い京都や北陸で精進料理に使われる食材というイメージがあります。 焼麩とは異なり、モチモチとした食感が楽しめるうえ、消化...

  • 【宮城】白石温麺

    「十二指腸腫瘍の手術をしたけど     麺類が食べたいシリーズ」その1 白石温麺  しろいしうーめん 製造者 株式会社 きちみ製麺       (宮城県白石市) 宮城県白石市の名物「白石温麺」です。 これなら胃腸にも優しいから大丈夫だと思うのですが、どうでしょうか。 そうめ...

  • 病院食

    前の記事で東京に10日間ほど滞在したと申し上げました。 東京で何をしていたかというと、1月に続いてまたも入院する羽目になったからです。 都内の大学病院の病院食です。 手術前には、ミートソースなども供されて嬉しかったのですが… 手術の前日から3日間は何も食べさせてもらえません...

  • 【東京】はねだ御膳

    10日間ほど東京に滞在していました。 昼時に羽田空港に立ち寄りました。 空港第2ビル内  そば処「つきじ庵」 そばが好きなものですから、羽田へ寄った際はよく利用します。 羽田名物を発見。 ご当地の味、いってみましょう。 はねだ御膳 穴子の一本揚げと、舞茸の天ぷら。 羽田とい...

  • 「あげ玉」と「天かす」

    揚げ玉と天かすは同じものでしょうか。 それとも違うものでしょうか。 サクッと軽いあげ玉  製造者 スター食品工業株式会社     (東京都台東区) 東京風の「たぬきそば」です。 あげ玉は丸い形に整っています。 いっぽう天かすは、 天ぷらの衣の「かす」なので形は不揃いです。 ...

  • 【神奈川】小田原タンタン麺

    これまでに我が家の食卓に3回登場しました。 「中華  四川」監修    小田原タンタン麺  販売者 寿がきや食品株式会社 まずは平成29年(2017年)の製品から。 寿がきや食品さんの「全国麺めぐり」シリーズからの一品です。 小田原市郊外にある「四川」さんのタンタン麺をカッ...

  • 【青森】凄麺 青森煮干中華そば

    凄麺  青森煮干中華そば 製造者 ヤマダイ株式会社 煮干しスープがおいしいので好きな製品のひとつです。 濃厚煮干しに独特の白濁したスープがいいのです。 中細麺。 後入れ液体スープ。 かやく。 入っているのは味付豚肉、メンマ、ねぎです。 そして、麩。 麩は重要なアイテムだと思...

  • 【山形】山形蔵王 麦きり

    山形蔵王  麦きり 製造者 株式会社 みうら食品     (山形県東根市) うどんの一種には違いありませんが、 うどんではなく「麦きり」です。 山形では、うどんを少し平たく仕上げたものを「麦きり」と呼ぶのだそうです。 うどんとは一味違うのどごしと食感の良さ。 「申し分のない...

  • 【栃木】宇都宮 肉餃子

    宇都宮  肉餃子 製造者 株式会社 マルシンフーズ     (栃木県真岡市) 宇都宮名物の餃子です。 さっぱりした味で食べたいと思ったので、たれの代わりにぽん酢を使いました。 使ったのは大阪の「旭ポンズ」です。 旭ポンズはこちら。 中に入っているのは、豚肉のほかにキャベツ、...

  • 【千葉】都一 中華そば(2)

    中華そば 製造者 都一株式会社     (千葉市若葉区) 千葉の老舗製麺所「みやこいち」さんが製造する2食入りの乾麺です。 都一・中華そばの詳細はこちら。 この製品は昔から伊豆諸島に出回っています。 神津島の初老の方は「子供の頃からラーメンといえばこれのことだった」とおっし...

  • ノンフライチャルメラ 豚骨

    ノンフライチャルメラ バリカタ麺  豚骨 販売者 明星食品株式会社 私の住む田舎では、チャルメラは常に店頭にあるわけではありません。 広瀬すずさんのCMが始まると間もなく店の陳列棚に並び、ひと通り売り切るとまた見かけなくなってしまいます。 その繰り返しのような気がします。 ...

  • 【北海道】菊水 鯛だし塩らーめん

    鯛だし塩らーめん 製造者 株式会社 菊水     (北海道江別市) 妻のお気に入りのひとつなので、時おり我が家の食卓に登場します。 直近は令和2年(2020年)3月。 これは平成30年(2018年)11月。 その前は同じ年の1月。 スープが驚くほど透き通っています。 関西の...

  • 【東京】ちくわぶ

    元祖ちくわぶ 製造者 株式会社 関根食品(東京都墨田区) 東京を中心とした関東の食材「ちくわぶ」です。 ちくわのような形状ですが、ちくわではありません。 全国的には、馴染みがないという方も多いかもしれませんね。 名古屋でも大阪でも、一般的な食材ではないと思います。 ちくわぶ...

  • マルちゃん焼そば お好みソース

    マルちゃん焼そば お好みソース 販売者 東洋水産株式会社 以前よりも甘くなりましたかね? 「さらに濃厚さアップ」 ケチャップ、りんご果汁、デーツ果汁をブレンドしたソースは、確かに以前に比べて濃厚になったと思いますが、甘さも強まったように感じます。 食感のよい中太麺。 用意し...

  • 【宮崎】宮崎 辛麺

    宮崎  辛麺 製造者 名城食品株式会社 真っ赤っかです。 辛さの感じ方は人によって違いますが、私にとっては相当な辛さでした。 内容物は細い生めん、粉末スープ、唐辛子の小袋。 生卵とニラを用意するよう書かれていました。 しかし残念ながらニラが入手できず、ほうれんそうで代用しま...

  • 【北海道】北日本型なると巻

    なると巻 製造者 株式会社 堀川     (新潟県聖籠町) 製造所 株式会社 堀川  北海道工場     (北海道恵庭市) 北海道や東北などの北日本で多くみられる「なると巻」は、赤地に白い渦が入っています。 いっぽう、関東地方より西で一般的なのは、このように白地に赤い渦が入...

  • カップヌードル コッテリーナイス

    カップヌードル コッテリーナイス 濃厚!ポークしょうゆ 製造所 日清食品株式会社 静岡工場     (静岡県焼津市) こってりなのに、いろいろオフ? どれどれ? なるほど、油揚げめんではないようです。 めんは通常のカップヌードルよりも細めですね。 熱湯3分。 具材も充実して...

  • 【静岡】カメヤ わさびマヨネーズ

    伊豆カメヤ わさび  マヨネーズタイプ 製造者 カメヤ食品株式会社     (静岡県三島市) 静岡県伊豆の農家さんからお土産に頂戴しました。 伊豆特産の「わさび」が入ったマヨネーズタイプの調味料です。 こういうご当地名物は大好きです。 やった~ヾ(〃^∇^)ノ ツナサラダに...

  • 【山梨】あわび炊込みごはん

    あわび  炊込みごはんの素 製造者 株式会社 信玄食品     (山梨県甲州市) 山梨県」の名物「あわびの煮貝」の炊込みごはんです。 まだ、ちゃぶ台の上におせちが並ぶ今年の1月2日に炊いて食べました。 思ったよりも大きなあわびがたくさん入っていて大満足です。 上品な薄味仕立...

  • 【栃木】ニッポンのうまい!ラーメン 佐野

    ニッポンのうまい!ラーメンプロジェクト 栃木  佐野らーめん 販売者 東洋水産株式会社 縮れのある平打ち麺と、クリアな醤油味のスープが特徴の佐野らーめん。 佐野らーめんの特徴は青竹打ちの平麺だそうですが、今は機械製麺を採用するお店もあるようです。 生麺と液体スープ。 マルち...

  • 【九州】辛子高菜風味 棒ラーメン

    辛子高菜風味  とんこつ味 棒ラーメン 製造者 株式会社 マルタイ 辛子高菜の風味がしっかりと感じられておいしいです。 スープにちゃんと乾燥辛子高菜が入っているのです。 こちらの画像だと、辛子高菜を確認しやすいですね。 九州らしくておいしい棒ラーメンでした。 例によって昔の...

  • 【鹿児島】まぐろラーメン

    鹿児島県いちき串木野名物 まぐろラーメン  醤油味 販売者 イシマル食品有限会社     (鹿児島県鹿児島市) (工場 鹿児島県いちき串木野市)  パッケージの紋章のようなものは、 「世界の荒波とまぐろ船上で闘うまぐろ漁師の力強さをイメージしたオリジナルの漢字」 だそうです...

  • 凄麺 鴨だしそば

    凄麺  鴨だしそば 製造者 ヤマダイ株式会社 ハイグレードなカップめんでおなじみの凄麺シリーズより、鴨だしそばです。 相変わらず、おいしそうなそばです。 かやくは鶏肉団子、大きなねぎ、小さな蒲鉾。 後入れ液体スープ。 いいお味でした。 調味油。 これを加えることで一気に鴨だ...

  • 【青森・岩手】むぎかっけ、そばかっけ

    むぎかっけ 製造者 株式会社 戸田久     (岩手県盛岡市) 購入店 マックスバリュ 盛岡駅前北通店     (岩手県盛岡市) 青森県東部から岩手県北部にかけて、旧・南部藩領の郷土料理です。 薄く伸ばしたうどんの生地を幅広に切り、鍋で煮て食べます。 これも麺料理の一種と捉...

  • 青の洞窟 ラザニア・エミリアーナ

    青の洞窟 ラザニア・エミリアーナ 販売者 日清フーズ株式会社 加工所 株式会社 ハクホー  第二工場     (栃木県真岡市) 欲深い大人のための本格濃厚イタリアンブランド「青の洞窟」シリーズより。 おいしいラザニアだったので、今年に入って我が家の食卓に2回登場しました。 ...

  • カップヌードル シーフードヌードル

    カップヌードル シーフードヌードル 製造者 日清食品株式会社 令和2年(2020年)製品です。 これも昔からある定番の味のひとつですね。 シーフードがたくさん。 彩りもよろしく。 安定のうまさ。 ただ、ちょっと塩辛いです。 そういうときはお湯を足してしまえばいいのです。 昔...

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