ココナツカレー

お便り・お問い合わせ＞＞・宇宙からの歌声＞＞・facebook＞＞ココナツチキンカレー。インドの人がウイルス感染しないのはカレーを食べてるからだという、まことしやかなジャンク情報が出回っているから作ったわけではありません。（きっぱり！）少し保存食を作っておこうと思って、今日はカレー2種類を寸胴で作りだめしました。もう一種類は牛すじカレー。特に危機感がということではないのですが、ここのところバタバタして、あまり料理をしていなかったので、ストレス解消ついでです。カレーなら特に何も考えずにできますので、さらに楽しいのです。玉ねぎ、チキン、ほうれん草だけの具で、後はタイ産のココナツミルク缶と固形ブイヨンだけで作りました。いつもの通りニンニクはNGです。カレー粉は知人に頂いたインド土産。もしかしたらコロちゃんに効くかも？...ココナツカレー