（脱サラ後のフリーランス人生を語るエッセイ）経営コンサルタントの第一歩は座学講師から、きっかけは大学時代に私塾を主宰した経験？前職の頃に若者達と開いた｢ビジネスセミナー｣か定かではないが私塾の頃の教え子や若いビジネスマン集めてテーマはニッチマーケット！和気あいあいと盛り上がったものだ。そう言えば会社名の｢TVO｣も当時の｢夢を一緒に語ろう(トーク・ビジョン)｣のTV＆Officeから取って名付けたものだ。晩年少し有名になってからテレビ大阪(TVO)と混同されるようになったがなんら関係はない。座学は寺子屋スタイルで地元商店街の勉強会からだった。そのうち行政講習や商人塾を封切りに講演やセミナーなどが舞い込み、その度に我武者羅に勉強を重ねていた。受講者は一期一会だったが得意の前向きな発想と同じネタや話題を出さな...【一度の人生】座学講師＆全国津々浦々の現場
朝の収穫作業は完了！GWに入り新玉ねぎの葉が根元から倒れるとゴーサイン！完全に枯れる前に収穫する訳だが、そのままなら玉ねぎの肥大は続くとか。採らずに放置して大きくしたいが次の夏野菜の土づくり？狭い菜園では明け渡さねばならない。因みに雨が降って土が湿っていると、玉も多湿になり収穫後に傷みやすくなる。そこで収穫は土が乾いている今日みたいな晴れた日に実施するのが最適だ。収穫したら一日畑や軒下に並べて乾かしておく。茎葉がおおむね乾燥したら、4玉目安に茎を少し残し根元をヒモで縛り束ねる。早生なら2ヶ月程度、風通しがよく雨と直射日光が当たらない軒下の洗濯竿などに吊るすと長期保存できるとか。もちろん地産は隣近所にお裾分け！瑞々しい新鮮な地消を味わってもらう。自慢の逸品である。【我菜園便り】野菜高騰の時に滑り込みセーフ
世間では明日からGWと言ったところだが期間中も仕事が入り資料集めやデータ分析などデスクワークに没頭している。出張の前日は振り返り復習並びに予習にも時間を割き新たな宿題も想定、毎回ながら課題は尽きることないが一歩づつ前進しているのは確かである。『仕事は頑張るほど大変だと感じることがある。しかし、それは頂上に近づいている証拠だという考えも出来る。沢山の困難も、成長しているから見える景色。決してマイナスなことではない。』（フリードリヒ・ニーチェ）顧問先の営業案件もその一つでスタッフの理解を求めつつ早く軌道に乗せたいと思案中。こればっかりは彼らの意思と実践が伴わねば前に進むことはできない。来月から始まる座学はカリキュラム決め本腰でタイムスケジュールに沿った指導内容を検討中、楽しませるための仕掛けアイデアは湯水のよ...【本業の心得】デスクワーク＆現場パワー如何
近所の百円ショップに出掛けると知らぬ間にセルフレジ(自動精算機)が導入されていた。以前は有人レジが2個所あったが4つのセルフレジとサポート兼監視スタッフが1名。支払いカードも交通系の1枚だけ、レジ台数が倍になって待ち時間も少なくスムーズに会計ができる。それに比べて出張先の｢すかいらーくのガスト｣は支払いが面倒くさく、会計手順がこんがらがる？会計レシート⇒｢すかいらーくポイント(バーコード)｣⇒プラチナパスポート(5%引き)⇒dカード(ポイント)⇒支払いカード(交通系)⇒支払レシート出力。セルフレジは店内に1台、操作に手間が掛かり急がされてるみたいで後ろには列？多い時は入店を諦めている。《メリット＆デメリット》①人件費の削減につながる⇒導入コストがかかる②レジ待ち時間を解消できる⇒操作に慣れるまで時間がかか...【世代間格差】こんがらがる不便なセルフレジ
入社から3日目そして第2の呪縛3週目を過ぎて大丈夫か？学生時代と違い緊迫感はピークに達し余裕はないかも知れないが諸先輩達も通ってきた道、少々の失敗もくよくよせず何度でも立ち上がればいい。できないと諦めたり途中で挫折することはまだまだ早過ぎる。『できると思えばできる、できないと思えばできない。これは、揺るぎない絶対的な法則である。』（パブロ・ピカソ）誰だって最初は初心者、MLB大谷翔平選手もNBA八村塁選手も最初は人のモノマネから始めたのだ。初めから上手くできる筈がない、できなくて当たり前、できればラッキーと言うことだ。先ずは仕事を好きになることから、そうすればもっと興味が湧くものだ。できると言う信念を持てばその内に一つ一つクリアしてさらに仕事が楽しくなるだろう。その時が来る日まで迷わず歩み続けることだ。孫...【仕事の王道】｢3の呪縛(辞めたい)｣大丈夫？
コメ5kgが遂に5000円代！根本的な要因は減反政策と需要予測の判断ミス？緊急策として備蓄米を放出するもなぜか地元スーパーには出回らず、転売や買占めなどマネーゲームの標的になっているようだ。それでなくともあらゆるものが値上げ、政権は庶民の生活実態を無視続けるのか。江戸時代じゃあるまいし｢令和のコメ騒動｣！昨年からのコメ不足と価格高騰の影響は未だに改善されず益々ひっ迫している。価格の安定と投機的動きを抑制すると言いながらコントロールも出来ない政権？この先どうなることやら。今後のコメ価格の推移はどうか？外国米が増え備蓄米を放出、今年豊作となれば価格は下がる筈だが業界内ではあまり価格は変わらないのではとみる向きが多い。農林水産省の見通し甘く生産支援策も追いついていない有り様、大半の契約は業務用(外食産業)に流...【庶民の暮し】コントロールも出来ない政権？
ボランティアの講師引き受けて8年目！職業訓練生の顔ぶれは始まってからのお楽しみだが、働く意義を解きながら和気あいあいと授業を進めてゆきたい。気掛かりは障害のレベルより意思疎通の度合い？伝えたことを素直に受け入れてもらえればあとは講師の腕しだい。『陽気な心は薬のように人のためになる』教室の中に一人でも明るいムードメーカーが居れば緊張の雰囲気は一変。病に効く薬みたいに周り皆んなを元気づけ活力を与えてくれる。来月スタートで今のところ9月までの5ヶ月間、スケジュール変更あっても例年通り半年間で終了の予定。今年は例年に比べ訓練生が増えたとか、ならば講義や実技中の集中力は生半可じゃなく気も抜けない。カリキュラムは去年ベースで読み返しさらに分かりやすく伝わるよう改善を加える。訓練生それぞれが興味を持ってくれたらいい、毎...【社会との絆】｢知的障害者教室｣講師オファー
年金支給日も出張、仕事先は国内最大手のスーパーも納め先の地方の中小食品卸し。前々期に黒字決算を達成して意気揚々だったが今期は一転、円安・物価高騰・物流費やガソリン代・人件費等の値上げで大苦戦、顧問を長らく続けているがここまでの環境激変は初めのことだ。こうなると経営改善には支出よりも営業収入を扱うしかない。さしずめ売上高を上げるための作戦として①既存得意先の納入アップ②新規得意先を開拓するか。尚、粗利は価格設定を見直せば早いが売上への影響度は大きい。今期は当初から営業収入が課題で②新規得意先開拓のための商品開発に取組んでいたがいろいろ課題にぶつかり中座、そのため得意先開拓は先送りとなる。それではとマーケティングデータを参考に①既存得意先の悩みや不満を解決するソリューション営業を提案、モノではなくコトを伝える...【仕事の旗日】営業収入扱うしか手立てなく
｢入学おめでとう｣社会に出ても新しい環境の4月！コミュニケーションは人と人との潤滑油となりその扉を開く｢挨拶｣は重要な役割を果たす。｢おはようございます｣｢ありがとうございます｣など当たり前の｢挨拶｣が後々の人間関係や情報交換にも繋がるものだ。『人に好感を持たれたければ、誰に対しても挨拶をすることだ。挨拶ほど簡単でたやすいコミュニケーション方法はない。』（デール・カーネギー）挨(あい)は｢心を開く｣、拶(さつ)は｢心に近づく｣という意味があり、｢挨拶｣とは｢自分の心を開くことで相手の心を開かせ相手の心に近づく｣行為なのだ。｢挨拶｣を無視する行為はパワハラやサイレントモラハラにもあたる、但し自閉症やASD/スペクトラム症など発達障害で｢挨拶｣ができない人の存在も知っておきたい。仕事頼む時や終った後など｢す...【朝の元気印】挨拶は社会に生きる者の常識
元気な桜を探して近場をうろうろ散策中、長椅子見つけては腰下ろし頭に浮んだブログ描く。散りいく葉桜を観て暗〜くどんより派？それならと桜ふぶきを踏みしめると足元に桜の絨毯が広がって、ワクワク派に早変わりだ。平均寿命は90歳近く年々伸び続ける今日この頃だ。『人間、この世に生を受けたからには使命感を持って成すべき事を成し遂げなさい。四十、五十は洟垂れ小僧、六十、七十は働き盛り、九十になって迎えが来たら、百まで待てと追い返せ。』（渋沢栄一）百年時代到達への目標！①歳を重ね自ら含めあらゆる変化を受け入れる。②不運・不幸・病気など怖れず向き合っていく。③社会との能動的な関わりを進んで築いていく。ただ、その達成のためには健康(認知機能低下)＆カネ(寿命支える老後資金)＆孤独(独居＆生活支援)は必須課題、とは言えポジティブ...【老いぼれ魂】人生百年時代！次の目標と課題
長い冬と初夏の合間のひと時の過ごしやすい春がやって来た。花粉症もほぼ治まり春物カットソーの出番、行動するには持って来いと言ったところ。気の向くままのデスクワーク、その前にオフィスの窓を全開して眩い太陽の明かりを取り込む。よどんだ空気の総入れ替えだ。『人の世の移り変わりは、木の葉のそれと変りがない。風が木の葉を地上に散らすかと思えば、春が来て、蘇った森に新しい葉が芽生えてくる。そのように人間の世代も、あるものは生じ、あるものは移ろうてゆく。』（ホメロス）デスクワークは午前中まで、午後からは近場の広い駐車場に車を駐めていろんな店々を覗いて回るのが日課。趣味と実益を楽しむ一番の方法で、誰から急がされることなく必要とあらばショッピングするのも自由。それに平日となればトレーニングジムやスーパー銭湯だって混まずに行け...【気まま通信】贅沢で優雅な自分だけの日常
葉っぱが生長してそろそろ収穫の大根？欲張って大型プランター1個に3株づつ植え4箱の計12株、おでんを目指したが食べ頃には間に合わず、狭いプランターでは小ぶりのミニは言うまでもない。試食として春のサラダと(中華風)炒め物で調理、瑞々しくて結構イケる。『冬来りなば春遠からじ』辛い時を耐え抜けば必ず幸せな時期(春)がやって来るという喩え。どんなに今が不遇でも、その先にはきっと明るい希望の日々が待っているものだ。一坪の庭先菜園には早生玉ねぎ百株以上の苗を植えた筈、だが数えてみると足りず何処に消え失せたか？植え方浅く散水の水圧か風に飛ばされたのかと頭を抱える。さしずめ去年のスケジュール表を覗き収穫サインは茎や葉っぱが完全に倒れてしまう頃と思い出す、きっと今月下旬ぐらいだろう。毎朝フレッシュサラダが食べれる！待ち遠し...【我菜園便り】地産地消は物価高騰時の救い
春の風物詩である桜がいよいよ満開。辺り一面見回すとどこそこソメイヨシノが咲き誇りパステルカラーの淡いピンク色が競い合って華やかさを醸し出し心をワクワクさせる。桜と言えば花見！ドライブがてらコンビニで弁当買って近くの桜の名所に出掛ける。『時を待つ心は春を待つ桜の姿といえよう。静かに春を待つ桜は一瞬の休みもなく力をたくわえている。たくわえられた力がなければ時が来ても成就しないであろう。』（松下幸之助）日本では古来から厄を祓うため山野へ出掛ける風習があり桜の開花を見てその年の作柄を占ったとか。当時は豊作を願う行事のひとつだったようで、奈良・平安時代になると貴族たちの間で桜を眺めながら歌を詠むことが流行したらしい。庶民の花見は江戸時代になってからで花見弁当に酒を嗜みながら見物するスタイルが始まったと言われる。いつ...【日々是好日】いつの時代も桜は幸せ代名詞
新天地＆新生活スタートの4月！思い出すのは団塊世代の延長で求人多かった1975年。それでも銀行と百貨店とスーパーマーケットに合格！先見性から流通革命期のスーパーに入社を決める。トントン拍子で出世し40歳で部長になると束縛嫌って脱サラ、自由奔放な経営コンサルタントの道に入る。『石の上にも三年という。しかし、三年を一年で習得する努力を怠ってはならない。』（松下幸之助）あれから半世紀経って2025年は少子化と労働力不足で超売り手市場！黄金の卵の取り合いとなる。デジタルネイティブでアフターコロナの生活様式に慣れ親しんだZ世代が主役となり終身雇用の崩壊と人材の流動化が始まる。安定志向が強まり給料やワークライフバランスを重視する傾向で転職を視野に入れている内定者も多いとか。いずれにせよ新社会人おめでとう！通常の3年を...【新しい一日】祝入社！先輩からのアドバイス
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業績アップを目指し日々駆けずり回る営業マン、日報拝見する度に何とも頭が下がる。されど手段選ばずやみくもに数字追い求めるのは如何なものか。営業力とは結果オーライではなく出し方が重要なのだ。サイコロのような偶然では次の目どう出るか分からない。営業と言えど常にマネジメントサイクルの実践！即ち目標達成するには⇒計画⇒実行⇒検証⇒軌道修正の繰り返し、そのためには明確な意図や戦略が必要となる。今日の営業会議で提案したいのは数字の作り方！①取り扱い品目②売場一等地陳列③陳列フェイス④売場占有率⑤商品回転率⑥改廃率⑦売場スペース⑧チャンスロスなど現状分析して数値で目標を設定する。あとは営業スキルやツールを駆使し営業努力でその数値に近づけることになる。このように基礎データを活用しながらマネジメントサイクルを一歩づつ進めるこ...【営業の現場】営業基礎データで数字を作る
気温と湿度が高まる梅雨から夏にかけて食中毒の発生件数が増加傾向。食中毒警報は｢気温30℃以上が10時間以上継続する｣或いは｢24時間以内に急激な気温が上昇して気温差が10℃以上になる｣場合などに発令される。特にこの時期は｢食中毒予防三原則｣を遵守したいものだ。バイキンやカビ類は高温＆湿気が大好物！見えないバイキンが大量発生すれば体内の消化器系統にはびこり胃腸の炎症を起こす。陰気なカビは暗い部屋の隅々でみるみる増殖を繰り返す。またこの時期のカビ発生も要注意！カビを吸い込むことで発症する｢夏型過敏性肺炎｣と呼ばれるアレルギー性の肺炎だ。乾いた咳や発熱、息切れが特徴で夏風邪に似た症状のため気づかないケースもある。原因となるカビ｢トリコスポロン｣は台所の床下など湿気が多い木材が使われているところで生えやすく、浴室...【うんちく噺】高温＆湿気！バイキンは大好物
2024年度の企業倒産件数が11年ぶり1万件を突破。経営悪化でないのになぜ倒産？少子高齢化で人手不足が深刻化、従業員の賃上げ要求は高まりつつあるが待遇改善は追いつかず人材が流出する傾向、従業員が辞めれば益々倒産件数が増えるのは当たり前の話し。大企業は巨額な内部留保や賃金大幅アップ、従業員の新陳代謝など積極姿勢なのに対して中小企業の賃上げ率は僅か5.09%、人件費価格転嫁率は44.7%に過ぎず。格差社会は益々広まりつつある。倒産企業の中で注目したいのは、ベテラン社員など｢従業員退職による倒産(負債1000万円以上)｣が3割も増加。典型的な働き手市場となり今後は人材流動型で賃上げや待遇改善に消極的な経営は人材流出を招く｢賃上げ難倒産｣のリスクが増大。労働人口の減少は中小企業の倒産件数に比例するのは明らか、高齢...【無言＆有言】倒産要因が大問題？従業員退職
今回放出されるのは2021年と22年産に収穫しストックされた古い備蓄米、予想通り大手スーパーやドラッグストアではパニック状態？店頭での価格は5キロ1800円から2000円、安いと言っても正規の銘柄米は依然と去年の2倍の高値、詐欺みたいで消費者を馬鹿にしている。備蓄米が総ての消費者に行き渡ることはない。事前告知なく早朝から整理券もらって順番待ち、ラッキーと出くすことはまずないだろう。もちろん備蓄米を買うかどうかは消費者の判断？年寄り夫婦は食べる量も少なくわざわざ並んでまで買うつもりはない。ただ食べる機会あれば一度は22年産米を試してみたいが、備蓄米(20年産・21年産・22年産米)の産地表示も品質保証もなく気になる古米臭？ぬか臭さや油臭さ？など食味で混乱する消費者も多い筈。と言ってもやっぱり日本人はコメ食、...【常識非常識】消費者たきつける備蓄米争奪戦
天気予報？今日は間違いなく九州北部の梅雨入り。夏は豪雨から台風〜猛暑に熱中症と続くものの泣いてもしょげても逃げる訳にはいかない。梅雨と言えば｢うっとうしい、ジメジメ、憂うつ｣のイメージが頭に浮かぶが考え方しだいで雨は楽しい！そう思いたいものだ。『人生とは嵐が過ぎ去るのを待つことではない。雨の中でどんな風にダンスするかを学ぶことだ。』(ヴィヴィアン・グリーン)梅雨は別名｢五月雨(さみだれ)｣｢梅霖(ばいりん)｣｢男梅酒｣｢女梅酒｣など美しい表現もあり、菜園の野菜を潤すよい雨のことを｢甘雨｣(かんう)と云う。小雨ぐらいなら気にせず駆け回る人間も梅雨時期となれば話しは別、傘は必需品で今日紹介するのは荷物持ちたくない男性に欠かせないグッズ、DAISOの殆ど重さ感じない超軽量の折りたたみ傘(96g・三段式・550円...【四季も交々】うっとうしい梅雨も超軽量傘
デスクワーク中にラジオから流れてきた情報！国内で今も排気量50cc以下の原付を生産するのはホンダ、スズキ、ヤマハの三社のみ。すでに絶版になった車種もあるが、現在販売中の排気量50cc以下の原付が今年11月を目処に生産終了の予定とか。無くなるとやはり残念なものだ。『フルフェイスのヘルメットかぶり原付きバイクに飛び乗ればどんな悪天候もデコボコ荒野だってへっちゃら、正義の味方！月光仮面の登場だ。』（少年時代の憧れライダー）高校になって原付き免許を取得し買ってもらったホンダスーパーカブ50CCは処女車、自転車みたい漕ぐ必要なく我が物顔であちこちツーリング、買い替えながら25年ほど乗り回していた。そのうち自動車運転でバイクを手放し立場逆転！バイクを危険極まりなく邪魔と思うようになっていた。｢もみじマーク｣が付いても...【百聞ばなし】残念？原付きバイクの生産終了
仕事は成長の機会だけでなく生活の基盤を築く重要な役割。仕事を通して得られる収入は生活費や将来の備えなど生活の維持と発展に欠かせない。また、仕事を通して得られる人間関係やあらゆる経験は社会のつながりを深める大切なきっかけとなる。仕事の年数は人それぞれ違うがお陰で50年経っても現在進行形、あと何年続けられるか神様に任せるしかない。仕事とプライベートをバランスよく両立することで健康な人生を送ることができるものだ。仕事は人生目的を達成するための手段、人生のシュミレーションと思って真剣に向き合い手抜きせず一生懸命に打ち込んできた。仕事が全てではなくもちろん好きな趣味や妻との時間も大切にしながら最良な人生を謳歌している。古希過ぎて仕事の集大成は近し、最後まで｢HAPPY！GOAL｣と行きたいものだ。【人生の王道】仕事のセオリー！集大成近し
2024年＆25年物流問題！今年4月からの働き方改革でドライバーの過労防止としてトラックドライバーの時間外労働の上限を年間960時間と規制。問題はこの規制によりドライバーの走行距離が制限され長距離輸送が難しく、更にドライバー不足や高齢化、輸送能力の低下で物流の停滞と経済への影響が懸念されている。高齢化社会が到来して近所にも宅配の軽トラをよく見掛けるようになった。老いて買い物の足がなくなれば宅配需要が拡大するのは当たり前、反して配達側の人手不足？こればっかりは安全面からも高齢者を雇い入れるのは問題で少子高齢化の歪みが流通業界にも直撃しているようだ。考えられる対策は①若手人材の確保に向けた取り組みや女性ドライバーの活躍促進が必要。②長時間労働の削減と賃金アップ、働き方改革の推進で一層の労働環境改善が重要。...【流通最前線】人手不足が引き金！物流問題
天候不順と寒暖差続く6月、今年の梅雨時期も予測できず、通年なら福岡の梅雨入りは6月上旬で7月中旬頃に梅雨明けだがこればっかりは神のみぞ知る。近年は7月下旬に線状降水帯が集中して居座りゲリラ豪雨？外出嫌い出来る限り自宅にこもることになる。ミュージカル｢雨に唄えば♫｣のように雨と戯れながら踊る？のもいいものだ。梅雨を歓ぶのは紫陽花、雨蛙、蝸牛・・・夏野菜も水のシャワーをたっぷり浴び生育、さぞや嬉しいだろう。梅雨がない地域は気候学的に北海道と小笠原諸島(東京都の南南東に位置する諸島)らしい。3度出掛けた北海道は梅雨前線が発達しなくても梅雨入りと梅雨明け発表はない。台風来襲や花粉飛散なく花粉症患者には逃避行できる別天地。北海道の夏は涼しく過ごしやすい、3月から8月まで半年間は別荘を借りて夫婦共々北海道に移住計画！...【四季も交々】梅雨季節は北海道の移住計画？
長いビジネス人生、サラリーマン20年は典型的な仕事人間で正に喰うためのライスワーク、｢このままではいけない早く人生を変えねば｣とその日に向かって準備を始めていた。脱サラ後は初体験の経営コンサルタントを20年、ギャラ些少でもクライアント数は自慢できた。フリーランスが軌道に乗った頃にマザーテレサのメッセージと巡り合う。『何かではなく、誰かのために‥‥‥！』いつも口にする度に目の前のモヤが消えそれまでの考えを前進させてくれた。何のための仕事？誰のために働くのか？と自問自答、仕事を通して他人に感謝されるのが自分の役割！と張り切るもリスクやプレッシャーは重く苦渋の日々、それでも｢日本のどこかで待っている経営者がいる｣！ワンズ・ベスト(最善尽くす)精神で全国津々浦々を駆け回ったものだ。フリーランスも還暦過ぎると漸く余...【一度の人生】マザーテレサからのメッセージ
プロダクトアウトから世の中は既にマーケットイン！モノ余り時代にあらゆる答えは風下の消費者が持ちニーズに応えなければモノは売れない。こうなると消費者の利益(ベネフィット)が最も重要で企業の利益は最後の最後？されど売れる商品なければ商売など成り立たないのである。『お客様は機能や使い方ではなく、その商品を買ったら自分の生活がどのように豊かになるのかに興味があるものだ。』（ジャパネット高田明）発想が全く出ない商品会議？考えた挙句に取り扱い商品の改善点をテーマに今回の会議を計画。新ツールとしてマーケティング、デモグラフィー、アンケート調査並びに消費者のニーズに基づく形で既存商品の弱点やマイナス面をピックアップ、改善や改良点の協議を重ねるのだ。同じメンバーで凝り固まった頭脳と旧態依然の営業スタイルでは簡単に発想など出...【ビジネス考】商品開発より改良改善の提案
名古屋の娘が駆け足の単身帰福！何でも学生時代の友人のコンサートが地元でありわざわざ新幹線でやってきたらしい。可愛い孫は旦那に預け大丈夫かと要らぬ心配？でも久しぶりの再会に説教どころか何とも複雑な心境、嬉しさは言わずと知れたことだ。会場は天神の｢アクロス福岡｣シンフォニーホールでのアマチュア吹奏楽団のコンサート！その娘が両親を誘ってくれた。3階席まで1800席がほぼ満席状態、2時間半余のコンサートはちょっと長すぎの感？でもリフレッシュにはいい機会だった。プログラムは3部構成、第1部は音楽祭プレリュード他4曲、2部はドラゴンクエスト組曲で演奏の間にナレーションが入り3人の勇者の物語。最後はフィナーレのフェスティバル・ヴァリエーションにアンコールと続く。少し睡魔に襲われたが演奏者の真剣さを思うとブログ描くことで...【芸術＆文化】娘に誘われて吹奏楽の演奏会
全国スーパーのコメの平均価格は5キロで4268円〜5000円代。失言より能力で更迭された農水大臣？未だに高値で去年の2倍以上！今年3月から備蓄米や輸入米を投入するも殆ど効果なく品不足は依然続く。総理在職中に何をした？ディベートより実行力なさに失望する。これ以上は任せられない。生活習慣が社会問題化される昨今、太った人や痩せたい人に｢健康ダイエット｣を推進！要は炭水化物の摂取量を減らし｢需要｣を抑える。さらに｢供給｣対策として減反を止め価格一定と国内消費の安定化、作りすぎれば輸出に回せばいい。我が家の自衛策を考えると、コメの代替え食としてうどんは1玉あたり20円強と安く手軽に調理、アレンジ豊富で栄養価も高いパスタ類は1食あたり35円、パンは1枚約21円でレシピいろいろ。その他にもオートミール・キヌア・じゃがい...【うんちく噺】自衛策はダイエット＆代替え食
若手対象の営業マン講習会、受講者に対し問題提起と質問など繰り返すがどうも｢効力感｣(自分がやらねば)不足、共通するのは典型的な指示待ち人間で自分の考えも示さず挑む意欲さえない、最悪は口を閉ざして貝殻状態？講義しながらとっさに意欲を替える改善策を思い付く。『｢ため息｣を吐くと幸せが逃げていく。｢ため息｣を吐きたい時は上を向いて大きく深呼吸！そうすれば気分転換となって幸せも立ち止まってくれる。』（詠み人知らず）｢中途半端だと愚痴になり、いい加減だと言い訳になる。｣不規則な生活や心配事、不安、ストレスを感じた時など大きく息を吐く。自律神経のバランスが崩れると副交感神経をリラックスさせようして｢ため息｣となる？だから出来るだけポジティブな意欲の域に切り替えることだ。一つの改善策は、課題与えてアドバイス＆フォロー繰...【ビジネス考】｢ため息｣を意欲に替える改善策
夏の家庭菜園も土づくり成功！プランターのゴーヤは8株、心配した不良苗も復活して今のところ弦伸ばし支柱からネットに達する勢い。1坪の庭先菜園は胡瓜3株と茄子3株を植えて土に馴染んで根付いたみたい。今後の不安は我流の摘芯？追肥、害虫退治も生育に左右する。土壌中の栄養バランスの崩れや病害虫の増殖などが原因で起こる｢連作障害｣、同じ場所に同じ作物を続けて栽培すると生育不良や病害虫が発生する恐れ。我が家の1坪でも土づくり段階で｢連作障害剤｣を投入して効果立証。10年前から年2回(春夏と秋冬)の菜園はほぼ同じ作物を収穫している。菜園は茄子畑と胡瓜畑に分割、さしずめ茄子畑は｢とろりん｣｢ホワとろナス｣と｢中長ナス｣で2度目の開花(秋なす)を目指しロングランの畑といきたいところ。胡瓜畑は｢ミニキュウリ｣｢早どりキュウリ｣...【我菜園便り】土づくり上出来！無事根付く苗
主力の故障で不振喘ぐソフトバンクホークス、代わりの若手も｢ホークスの呪縛？｣に取り憑かれて空回り。時おり試合経過覗くがプロ野球の興味も関心も薄れる。首脳陣の采配？育て方？御託並べても若手はプレッシャー重圧で実力出し切れず、他の球団に移るとなぜか大活躍？金持ち球団の体質問題が有りそうな。勝てば一応嬉しいが｢ワクワク！ドキドキ！ハラハラ｣のアミュージング感がなくなったプロ野球。その点、大相撲は五月場所も満員御礼！熱狂するファンを釘付けに毎日真剣勝負の取り組みが続く。第72代横綱の現役引退から26年、モンゴル力士が相撲界を牛耳って面白味も半減していたが、時代は移り変わり現在は独りモンゴル横綱と日本人2人大関、それに三役や平幕力士も実力伯仲して手に汗握る熱戦を繰り広げる。一喜一憂しながら応援するのは今度こそ日本人...【よもやま噺】老いぼれの娯楽！テレビ観戦
2024年｢経営コンサルタント｣は29,465社中151社(前期比3.4％増)が倒産、2023年度の146件を上回り過去最多を更新中。属人的な性質が強く人柄や個性と経験が最も重要視される経営のプロでもクライアントの要求に高付加価値を提供できなくなれば信頼度はなくなり不必要となるようだ。脱サラ後は経営コンサルタントとして20年間、発想力＆現場力を売りに実績を積み重ね走り回る。その延長線上の縁から会社顧問と座学のボランティアを現在続けている。経営コンサルタントを早めにけじめ付けといて良かったとほっとしている。プロである筈の経営コンサルタントも、従来の資料集めや情報の整理などAIに取って代わられ、単純な手続き代行とか財務指導など過去の経験則だけで生き抜くのは難しい。事業再生、M&A、DX支援など企業が直面する課...【無言＆有言】経営プロも倒産？生き残る術
｢gooblog｣サービス終了で仕方なく｢Amebablog｣に登録申請。されど老ブロガーにはブログの引越し、データダウン、圧縮解凍？書籍化？説明読んでもやり方分からず、終了期限までに間に合わないことも想定して残したいブログをPCとUSBへ保存を始めることにした。新規ブログの候補は｢アメーバー｣か｢はてな｣？とりわけ利用者が日本最大級のメディアサービスで以前クライアントの社長から勧められたAmebaに決める。これからの余生を考えると趣味や頭の刺激にもブログを止める訳にはいかないと思ったしだい。それにしても運営元の｢NTTドコモ｣のブログサービス停止とは想定外でけしからんとしか言えない。理由は市場動向変化と昨今のサービス利用状況の結果、経営資源を集中させるが得策としているが本音はブロガー軽視の企業優先が最大...【青天の霹靂】老ブロガー困惑？企業リストラ
いつもひょうきんで優しく時には口うるさかった母、腹を痛めた赤ん坊を2人も亡くし、そのため異常なまでに心配症となった母。父と死別して独り暮しの母に認知症が出始め有料介護老人ホームに入居、10年ほど世話になって百寿を目前に人生を全うした。『子どもの笑顔が母の幸せ、全身全霊で子育て、溢れんばかりの愛情を注ぎ込んでくれた。母親にどんなプレゼントを贈っても、母親から受けた｢生命｣という贈り物には比べものにはならない。』（詠み人知らず）｢母の日｣は日頃(亡き)母の苦労をねぎらい感謝を表す日。仏壇の前に朝晩決まって腰掛け挨拶と願い事、そして一日の報告をするのが日課だ。母親は子どもにとって心の拠り所、愛情、信頼、安心感を与えてくれる欠かせない存在と言える。仏壇の母に大好きだった家庭菜園の現状報告をして造花のカーネーション...【一年の一日】｢ありがとう｣と感謝を伝える
入社して2ヶ月目、早くも｢五月病｣に罹っている人も多いのでは？学生気分が抜け切ないのは誰しも有り得ることかも知れない。｢五月病｣の症状は心身の不調で、無気力、やる気の低下、不安、イライラ、不眠、食欲不振、頭痛、肩こりなど。症状が長引く場合は適応障害やうつ病に発展する可能性もある。考えてみると巣ごもり決め込むニートや社会復帰できない老いぼれと違い外出してストレス社会の中でも挨拶ひとつ意思疎通ができることはメンタル上正常と言えるだろう。誰しも一度ならず何度も経験した症状？五月病を克服するには①1つでも生活習慣を変え②ストレスないと言い聞かせ③嬉しいことを思い浮かべて④必要あれば専門医への相談など。特に、睡眠の質を向上させ、バランスの取れた食事を摂り、適度な運動を心がけることが大切だ。また、リラックスできる時間...【仕事の王道】GW過ぎ｢五月病｣、プラス思考
遅すぎる梅雨！カタツムリとカエルの赤ん坊(オタマジャクシ)は曇天見上げて午後からの雨を占う？入梅なら菜園の水やり必要なく蚊に刺される辛さは減ると大歓迎。されど雨が降っても降らなくても不安材料が尽きることはない。今年の梅雨は短期集中型？梅雨入り直後から大雨となり梅雨末期は豪雨警戒。既に沖縄地方は記録的大雨だとか。梅雨明けはラニーニャ現象で厳しい猛暑になるらしい。真夏の渇水や水飢饉を考えると農業を始め病院や医療施設、鉱業・鉄鋼業、ホテル業、食品製造業、生鮮スーパー、飲食店、理美容室など水が欠かせない仕事は数え切れない。家庭でも食事やトイレ、飲料、炊事、洗濯、風呂など、取水制限ともなれば一大事！この際｢てるてる坊主｣でも作って程ほどの｢恵みの雨乞い｣といきたいところだ。【自然と共存】梅雨に関らず不安材料は減らず
毎月上り放題の物価！要因さて置き製造メーカーの値上げ幅の根拠は？文句も出ない流れ？外部チェックもなく？儲けすぎで内部留保は無いだろう。メーカー主導で便乗値上げは当然のこと？呆れ果てて声も出ず。円安、物価高騰、政治不信・・・その中での小手先｢定額減税｣と年金受給額アップ、確か物価スライド制で僅か2.7%、それでも有り難いことだ。ただ、秋口以降に減税以上の増税も噂され溜まったものではない。老後資金を食いつぶす老後貧乏や老後破産という不吉な言葉が一人歩き、年金頼りの防衛策と言えば？極力外食止め、食べる量減らしライフライン節約で不要不急の外出をしない。ただ年齢的に医療費は増加傾向、高齢弱者は耐えることしかできないのか。庶民の痛みも分からぬ政治家は辞めてもらうしかないようだ。【年金暮らし】物価高騰時、微増でも有り難い
6月は一年の折り返し、半年の後悔を洗い流してくれる筈の梅雨はまだ？この歳になれば毎日が駆け抜けるようで悔いなど思い当たらない。夏を目前に上半期を見つめ直し、少し立ち止まることも大事なのかも知れない。『世界には、君以外に誰も歩むことのできない唯一の道がある。その道はどこに行き着くのか、と問うてはならない。ひたすら進め。』(フリードリヒ・ニーチェ)迷わず二つ返事で引き受けたものの、教室始まってからスケジュール狂い軌道修正も必要？挫けたりしないがまあ時にはこんなこともあるものだ。誰にでも指導できない専門分野の教室、決して自惚れなく気を引締めてやり遂げること。バトンタッチを意識して今日も楽しく実務技能を伝えて行きたい。【自分応援歌】今回の教室はバトンタッチ意識
｢傘の日｣は日本洋傘振興協議会が1989年に制定した記念日。この日が雑節の一つ｢入梅｣になることが多いことから始まったようだ。それにしてもとっくに梅雨シーズンなのに庭の紫陽花が寂しそうに咲いている。高級傘ないが自宅に何本眠っているのか数えたこともない。ビニール傘の時代もあったがたまたまDAISOで見つけた｢軽すぎる｣折り畳み傘、なんと超軽量100g！驚いて何度も重さ確かめながらセルフレジに並ぶ。ただ丈夫さは何とも言えない。何か持っていなければ不安な女性、手ぶらな男性は昔から持つこと自体を嫌う。傘をさすならミュージカル♫雨に唄えば♫じゃないが少し濡れたって構わない。男性にとって邪魔な傘も軽くて嵩張らないと分かれば万一に備えバッグの隅に忍ばせて出張に出掛けることにした。【自慢の逸品】入梅はいつ？彩りの傘大集合
1坪余りの畑を半分に分けキュウリ2株植えたが1株は黄色い花を幾つも咲かせ生育中、もう1株が問題で苗植え後すぐに花咲かせ実をつけるが苗の生育が芳しくない。残り半分の畑に白ナスを2株植えてこちらは順調と言ったところ。ゴーヤは大型プランター4個に2株づつ植えて8株、生育に差はあるもののしっかり弦を伸びている。投資は苗100円×8株で数十倍の採算が期待できる？という皮算用だ。毎朝の作業は散水ホースでプランターと畑と鉢の花にも水を掛け、葉っぱチェックして害虫居れば薬剤スプレーを散布すること。それに雑草生えれば取るぐらい。梅雨に入ると水撒きは天の恵み任せで水道代も掛らない。｢整枝｣｢葉かき｣｢摘芯｣｢摘果｣など難しい作業はスマホで勉強しながら趣味の域で愉しもうと思っている。【我菜園便り】夏の菜園！すくすく現況報告
ブレインストーミング(ブレスト)とはアイデアを生み出す｢集団発想法｣でブレインライティングも同様にアイデアを募る手法。メンバーが自由に意見を出し合い新たな発想を生み出しアイデアを広げていくことを目的としている。〈四つの原則〉①アイデアを批判・評価しない。②自由にアイデアを出す。③質よりも量を重視する。④アイデアを結合・発展させる。ある小学校の4年生教室で生徒35名に｢古新聞紙の再利用法｣をブレストでアイデアを出してもらったら何と80通り以上、類似もあったが発展系も結構多かったらしい。中高年20名余りの講習会で同じテーマのブレライをやってもらったら意見出ず、出てきたアイデアは12通り、硬い頭では発想も浮かばないようで呆れてしまう。モノ忘れの年代、講習会テキストのタイトル？改めて見直したのだった。【座学ネタ話】年代でこうも違うアイデアの数
生計の中で食料品の割合がほぼ同じなら一品の価格が上がれば必然的に購入個数は下がる、その積が購入額となるのだからやむを得ない。今回のような｢定額減税｣なる臨時ボーナスが入れば庶民は何に使うのだろう。再値上げと値上げラッシュで買上点数伸びず商品回転率も最悪らしい。大手GMSなどは｢定額減税｣を当てに販促セールの企画を打ち出し消費を刺激したい皮算用？果してどうなることか。減税効果が消費喚起！物販や食事、旅行、レジャーなどの消費に向けたい政府の思惑、だが如何せん先行きも読めない円安と物価高が続き？利口な庶民は金利上がった金融機関にプラス分を貯蓄して少しでも可処分所得を増やしたい、誰でも考えることだが企業の内部留保の理屈に似ていると言える。【商い外野席】｢定額減税｣争奪に金融機関参戦
物価高に苦しむ庶民への支援策｢定額減税｣始まったが、依然として食料品始め電気・ガスなどの値上げ止まらない。小手先のバラ撒きは選挙対策？根本的問題の解決が先だろう。因みに今月から年金支給も僅かだがアップするそうだ。裏金は脱税！二転三転の政治資金規正法改正案が衆院通過？衆参の政倫審は機能不全で裏金議員73人は未だ弁明を拒む。裏金を遡れば金権体質の実態、悪事掘り起こせば数え切れない。物価高騰とは別に森林環境税なる新たな税負担、診療・介護報酬改定など負担増は庶民の首を絞め弱者の味方はない政治。事務負担の割に効果薄い｢定額減税｣で暮らしは変わらない。昔から政治は庶民に辛く政治家には甘すぎ、大人しい日本人も我慢の限界のようで解党と衆参の総入れ替え選挙ぐらいの大改革が必要だ。【世相に一言】小手先のバラ撒きより大改革！
毎年のように6月に入ると紫陽花が可愛い花弁を開かせ当たり一面咲き誇る。まだカエルの声は聞こえないがオタマジャクシの姿でドブかクリークを泳いでいるのだろう。立派なカエルになるまでの逆境は今さら話すまでもない。『逆境が人に与えるものこそ美しい。それはガマガエルに似て醜く、毒を含んでいるが、その頭の中には宝石をはらんでいる。』（シェイクスピア）オタマジャクシがカエルになって生存する確率は千匹に1匹、999匹は逆境の中で消えていく。因みに天敵は鳥類のカラスやトビなど。逆境は醜く毒を含んでいるが貴重な宝石を身にまとうと美しく見えるものだ。｢逆境に直面した時は向かって行くしかない！｣とはシェイクスピアの言、逆境を受け入れることが人に与えられた試練と言えるだろう。【季節最前線】梅雨の前触れ？逆境の美しさ
丸20年のサラリーマン人生後に43歳の遅き脱サラ？それから数々の試練を乗り越えながら発想と行動力で掴んだフリーランスのチャンス！古稀後の現在も会社顧問並びにボランティア活動を続けている。※これまでの投稿日➡(R5)7/1.8/15.9/27.10/30.11/27.12/29.(R6)1/29.2/28.3/31.4/29.5/29〈今月で11作目となる〉独立時の苦境から這い上がり今回からはフリーランスの醍醐味編、乞うご期待あれ！【一度の人生】フリーランスの生き様を綴る
リテイルサポート事業を進めながら25年程前に行政機関の専門家として始動開始、｢女将さん会｣きっかけに北九州一帯の商店街の指導を始める。北九州全域の商店街を回り商店街活性化の支援並びに講習会、個店指導などのお手伝いを始めた。商店街支援の最中に北九州市から｢実践あきない塾｣の要請、市内の商業者対象に前期と後期コースのほぼ一年の専任担当を引受ける。小倉駅近くの常宿ホテルで連泊を続け、殆ど北九州界隈に入りびたりの日々が4年間ほど続いた。そんな中、クライアント先の繋がりで北九州の台所｢旦過市場｣からの指導依頼、その先は｢旦過繁盛塾｣となり個店魅力を模索しながらイベント｢市場食市｣など旦過再開発の流れを作り始めたのだ。その後2022年4月と8月の2度の市場火災は再開発の思いを踏み付ける辛いものだった。現在も7年前から...【一度の人生】本格始動は北九州商店街活性化
道南の旅初日は硫黄泉・食塩泉・鉄泉の3つの泉質の大浴場と白濁の庭園露天を満喫、｢登別温泉｣には他に6つの泉質があるとか。叩けば悲鳴出る老体、時間を忘れ身も心も軽くなり翌朝には痛みが消えていた。今回の目玉は2日目の函館山から観る百万ドルの夜景、山頂は大型バスとタクシー(普通車両は22時以降)が30分で入れ代わり大勢の見物人でごった返していた。さすが日本三大夜景、見惚れて声も出ず。最終日は｢ウェスティンルスツリゾート｣(高層タワーホテル)泊。客室は76㎡のメゾネットタイプ？｢ヘブンリーベッド｣で羽毛に包まれたが寝苦しく、さらに夜中のトイレが階段？年寄りには辛すぎる。とりわけ登別温泉は持病に効果てきめん、思い当たる節々を撫でながら湯に浸ると湯治湯、機会あれば長期保養したいと本気で思ったしだい。ありがとうございま【旅は道連れ】五つ星の宿と温泉三昧に海の幸
遅いGWとっての夫婦旅は初夏の北海道4日間。今回の目的地は道南で登別温泉をスタートに昭和新山、洞爺湖、函館の夜景と朝市を周るコース。北海道はこれで3度目だが道北(宗谷岬や礼文島)に足を延ばせば北の大地を完全制覇となる。遠出はいつもレンタカーだがコロナ期間の空白と老いて判断力・運動神経が不安になり｢初ツアー・デビュー｣。全国各地からリタイア夫婦などが集合して和気あいあいの楽しい旅になりそうだ。阪急トラピックス35周年記念で全てお任せコース、新千歳空港に着くと貸切バスでプロのドライバーとバスガイド、専属搭乗員が安全＆安心旅をサポートしてくれる。道南と函館は一度行ってみたかったところ、素晴らしい天候にも恵まれ思う存分羽根を伸ばしたい。明後日に続編、旅の内容を報告する予定である。【旅は道連れ】古稀の｢初ツアー・デビュー｣！
人口密集地の筈なのにここ何年も誰一人知り合いと遭遇したことがない？福岡市の人口165万人、南区は27万人、まして自宅近所は住宅街が点在して知人もいるのに出会える機会なく孤立状態と言ったところ。福岡県の筑豊や京築地域など8つの市町村が将来的に｢消滅可能な自治体｣、深刻な人口流出で打つ手なし。一方、福岡市中心に9つの自治体は｢持続可能な予測｣！されど急速な少子高齢化で目論み通りなるか神のみぞ知る。知り合いに気づかないのはボケの初期症状？コロナ禍から付き合い方が変わったのも事実で疎遠状態は未だ引きづっている。仕事関係も縁切れは時間の問題、そうなると唯一の話し相手は目の前の妻のみ！いつまでも元気で生涯を一緒に過ごしたいと思う。だがこればかりは運命が決めることだろう。【よもやま噺】遭遇率？人口の多さとは無関係
還暦前後から舞い込だボランティア活動、本業とは別に経営アドバイス、講習会活動、行政の審議委員など社会への恩返しのオファーを引き受けてきた。もちろん報酬規定あるものの交通費ぐらいで手弁当は言うまでもない。｢知的障害者教室｣もその一つで職業技術指導講師資格を更新して7年目を迎える。今年も9月までの約4ヶ月間、知識や技能を工夫しながら伝えて行くのだが一期一会は仕方ない。実務経験の手弁当講師を探しているが最後は学校のプロパーの先生にバトンタッチも考えている。若いつもりでも老齢の時間は速く瞬く間に｢教室｣の日。早々と暗い内から目覚ましのアラーム音を待ちながらブログ執筆中、頭は完全に起きているようだ。【朝の元気印】暗い内から目覚しアラーム待つ
パリーグは地元ホークスが投打とも群を抜く強さ！｢ピンクフルデー｣(タカガールデー)でドーム球場の熱気が伝わってくる。打線テコ入れで攻撃力上がると予想されたが投手陣の防御率も他を圧倒、いい刺激が功を奏している。去年までの戦い方とは雲嶺の差！首脳陣とクリーンナップを変え効果てきめん、若手も与えられたチャンスに応え、決して諦めないホークスの復活だ。まだ開幕して40試合足らずだがテレビ実況に釘付け、放送終れば昔みたいに寝転びラジオを聴く。今後は本命オリックスが調子取り戻すだろうがリーグ盛り上げるためなら競り合いも臨むところ。セリーグの覇者？アンチの一球団を除けばどこが優勝しても関係なく大歓迎である。【気まま通信】ホークス歴史的な開幕ダッシュ
新型コロナによる行動制限の撤廃、円安、インバウンドの増加などもあり外食需要は緩やかな増加傾向と思っていた。だが、物価高や人手不足などの影響で事業に行き詰まる飲食店が相次ぎ倒産が急増しているらしいのだ。どんなに事業資金あろうと売上低迷、経費増大、支払圧迫が続けば運転資金は不足、資金繰りが回らくなれば資金ショートという最悪の事態、倒産が待ち受けている。倒産の原因｢不況型｣は全体の88.5％を占める。売上高以上に食材費、光熱費、人件費などコスト増加も背景にある。物価高に加え深刻な人手不足で店舗運営が困難になるケースもあり、取り巻く経営環境は厳しさを増している。今後は｢人手不足倒産｣の発生も予測され益々の苦境が追い打ちを掛けそうだ。【昨今でき事】ここにきて飲食店の倒産が急増
今回の宿題は日配品の中でもPI値(支持率)が高い｢豆腐｣の新商品のアイデアを考えてくること。第三者の意見も参考に捻り出せと檄を飛ばした甲斐あって集まったアイデアは20近く、どれも興味津々で面白そうな回答だった。『アイデアを生むと言っても口先だけでは生まれない。これもやはり熱心であること。寝ても冷めても一事に没頭するほどの熱心さから思いもかけぬ、よき知恵が授かるもの。』（松下幸之助）地場豆腐メーカーの社長を呼んでの商品検討会。結論から言うとロットや賞味期限並びに設備など課題を指摘され暗礁に乗り上げた形、ただその中で1品目は消費者ニーズを取り込む可能性あると候補に上げる。早速試作品を依頼したが商品づくりなど畑違い、先行き多難と言ったところか。【営業の現場】白熱の商品会議！先行きは多難
4月から新しい職場・部署で働き始めた人や進学した人が環境の変化に適応できず、心身のアンバランスとか不調感を訴える｢五月病｣？年寄りには縁なきことだが取分けGW(長期休暇)明けの今ごろが一番気を付けたいところ。対処法①ストレスは当たり前と思って接する。②親しい人と話し不安回避＆イライラしない。③笑うことで自律神経のバランスを整える。④仕事から離れた趣味を合間に愉しむこと。今までラクにできていたことができなくなった？好きだった趣味に興味が持てなくなった？常に漠然とした不安で落ち着かない？そんな症状が出始めたら要注意。胃痛や食欲不振、頭痛、めまい、不眠なども起こり得る。｢五月病｣は放っておくと｢うつ病｣になる恐れある現代病、抱え込まず上を向いて弱い心に打ち克つことをお勧めしたい。【激励の言葉】｢五月病｣！抱え込まず上を向き
半世紀前の学生時代、自炊の経験から料理は得意な方、包丁さばきは下手でも調理の味つけにはいささかの自信、食材を手に取ればレパートリーが頭に浮かぶ。中でも福岡の｢辛子高菜｣は独自の味つけで我が家の好評だった。『野菜の味というのは儚いもの。そこに肉が混じれば野菜の味がダメになる。日本料理は一種類だけを料理するのが一番、その味を噛んで、きちっと食べて自分の味。』(料理研究家:土井善晴)男料理は総て目分量、レシピなど存在せずひらめき料理。｢これにあれとあれを加えればこんな味になる｣？頭の中で味つけを創作する。｢辛子高菜｣は醤油と胡麻油が基本でそれに｢調味料｣と｢？？｣を入れるのが秘伝、最後に味見して手を加えれば旨くなる。自慢だが、ピリッと唐辛子に甘味効いて白御飯に欠かせない絶品！箸が止まらない。【趣味いろは】料理も得意ジャンルのひとつ
