石カレイの煮付けが晩酌を彩る(*≧▽≦)ﾉｼ))

白霧島に合う晩御飯メニューで心も身体もほっこり幸せのひと時 今日は食費調達で、石カレイ購入。 魚屋さんの水槽で泳いでいた物を♪♪♪ 豪快にブツ切りにして、何とか鍋に収まった。 魚の旨味で出汁が十分でてる。煮汁が黄色い♪脂もたっぷり♪♪♪ 少量の調味料を加え、魚本来の旨味が味わえる味に調理(人ﾟ∀ﾟ*)

頂きものの芋焼酎。旨い♪♪♪病み上がりの晩酌o(*’▽’*)/☆ﾟ’

芋焼酎 伊佐美。お湯割の美味しい季節♪熱発後は体を温めて寝る。 昨日、久々にダウン 数日前から夜中に咳。 風邪かも〜首筋冷える〜 って思ってたの。 仕事中、しんどいと思って熱測ったら、ドンドン上昇。 インフルだとマズイ！！と思って早退。 早々布団に入り、夕方5時頃から(｡｡)☆! ｵﾔｽﾐｨ..｡o○☆

本格焼酎 海童 お湯割りで味わってみた感想。

鹿児島県さん紅薩摩 本格焼酎 濱田酒造さんの海童。 先日友達から貰った海童。 ロックで飲んだが、香りよく旨味あり、大好きな味。 コレはお湯割りで飲んだら最高だろうと思いながら、その日はロックで終了。 今宵、お湯割りで飲んでみることに。 陶器のカップに、温めたお湯を注ぎ、芋焼酎を注ぐ。 まずは香りを楽しむ(p*'∀`

家飲み万歳。初飲み美味しい焼酎がお供

家飲みを楽しむ晩御飯メニューと美味しい焼酎に癒される 昨日。とーちゃんの釣ってきた大きいハマチを食べよーと友達呼んで晩御飯。 ちょいと頑張って晩御飯を作ってみた。 やればできるでないか、私。 私なりにおシャンティに盛り付けてみた♪♪♪自己満足。

フライパン一つで簡単ボリューム満点キッシュ

新鮮ほうれん草で作る、卵たっぷりキッシュはボリューム満点 今日は採れたて新鮮ほうれん草を頂きました。 ほうれん草のバター焼きを作ろうか、キッシュにしようか迷ったが、久々にキッシュを作る事に。 本当のキッシュの作り方知らないので、いつも自己流(∪｡∪)｡｡｡

ヤズの一夜干しと西京漬。一匹丸ごとチャレンジ。

ヤズで一夜干しと西京漬を作ってみた。後は完成を待つだけ。自宅で簡単に保存可能な品。 ヤズ二匹を時間が経っても美味しく食べれる様に、加工保存する事に。 頭をカットし、カマ部分を切り落とす。 身は三枚に下ろし、切り身にする。 ヤズの一夜干し ①一夜干しは、1リットルの水に対し、塩小さじ4杯入れた物に切り身を入れる。

簡単晩御飯メニューo(*’▽’*)/☆ﾟ’家飲みが幸せの日々♪

簡単に作れる一品。ふわとろ山芋焼きとキャベツの和え物 今日のメニューは居酒屋風 山芋のふわとろ焼き ①山芋をすり下ろす。 ②小ネギと卵、お好み焼き粉少々入れて混ぜ合わせる。 ③フライパンに油を敷いて焼く。 厚めに焼くとふわとろ感が増す。 私はポン酢で食べた(*≧▽≦)ﾉｼ)) キャベツの和え物

自宅でハマチの熟成魚。15日熟成を食べてみた

ハマチの熟成。初の15日熟成。家庭用冷蔵庫でチャレンジ！！ とーちゃんが釣ってきたハマチを、冷蔵庫で熟成。 エラと内臓を取り除き、神経締めした物の血合いを取り除き、極力空気に触れず、冷蔵庫で熟成。 15日目。 二枚に下ろす。色が悪い。 とりあえず、その後三昧に下ろすが、尾っぽ付近に虫がいる。

簡単さつまいもスティック(*≧▽≦)ﾉｼ))

お芋の美味しい季節。サツマイモの簡単おやつ♪♪♪ 先日、畑にいた知り合いに魚をあげると、その場で掘りたてさつまいもを貰った。 物々交換(人ﾟ∀ﾟ*) さつまいも、掘って直ぐより、風邪をひかした方が美味しいの♪♪♪ 掘って1.2週間寝かす事を風邪をひかすって言うらしい。 ①サツマイモを綺麗に洗い、0